Papaja je postala čest gost na našim stolovima.Unatoč činjenici da ovo slatko i sočno voće nema jako izražen okus, uspješno se koristi u kuhanju. Papaja je veliko, izduženo voće, obično žutozelene boje. Pulpa zrelog ploda ima boju od narančaste do crvene, ovisno o sorti. Zeleno voće koristi se u tajlandskoj kuhinji. Kako se jede papaja i gdje se uzgaja?
Od davnina se ovo voće uzgajalo u Južnoj Americi.Zatim se proširio cijelim tropskim pojasom. Sada postoje mnoge sorte papaje, ali najpopularniji su tamnozeleni plodovi izduženog oblika s crvenim mesom i žuti zaobljeni plodovi sa svijetlo narančastim mesom.
Neke se zemlje bave uzgojem plantaža na kojima raste papaja i izvoze je u druge zemlje.
Ovo voće raste na palmi koja nema grane.Visina ovog stabla doseže 10 metara. Odozgo je okrunjen kišobranom lišća s dugim peteljkama. Listovi dosežu 70 centimetara u promjeru. U njihovoj osnovi razvijaju se cvjetovi koji se pretvaraju u velike plodove (duge 20-40 centimetara i promjera do 30 centimetara). Plodovi se mogu razlikovati po veličini i boji.
Morate znati jesti papaju, ali ni manje ni viševažno je odabrati pravo voće. Trebao bi biti čvrst na dodir. Koža zrele papaje je zelenkasto-narančaste boje. Glatka je i blago mekana. Odabirom takvog voća možete uživati u njegovoj slatkoj i sočnoj pulpi.
Ako plod papaje nije zreo, tada ga morate staviti na dovoljno tamno i suho mjesto gdje će dozrijeti. Zrelo voće čuva se u hladnjaku, ali ne više od tjedan dana.
Kako se jede papaja?Prvo ogulite koru, a zatim voće prerežite uzdužno na dvije polovice. Nakon toga uklanjaju se sjemenke koje se u velikim količinama nalaze unutra. Papaja je sada spremna za jelo.
Unatoč slatkom okusu, niskokalorična je. 100 grama pulpe sadrži samo 39 kalorija.
Malo ljudi zna za što je papaja dobra ijedite ga samo zbog izvrsnog okusa. Međutim, ovo voće sadrži puno vitamina i hranjivih sastojaka. Sadrži ugljikohidrate, vlakna, vitamine, proteine, fosfor, kalij, željezo, natrij i kalcij.
Papaja se može klasificirati kao alkalno voće. Stoga njegova primjena povoljno djeluje na gastrointestinalni trakt. U stanju je neutralizirati kiselost i ublažiti žgaravicu.
Ovo se voće koristi kao pomoćno sredstvo u liječenju gastritisa. Oni također toniraju živčani sustav i oporavljaju se nakon bolesti.
Ali ovo voće ima posebnu vrijednost zbogsadrži enzim papain. Nalazi se i u plodovima i u lišću. Po prirodi svog djelovanja podsjeća na želučani sok. Ulazeći u tijelo, papain razgrađuje proteine i masti, poboljšava probavu, uklanja zatvor, sprečava nadimanje i ublažava bol kod gastritisa i čira.
Listovi i plodovi papaje koriste se za mariniranje mesa. Čak i najtvrđe i najstarije meso postat će mekano i nježno.
Sada znate kako se jede papaja i koja korisna svojstva ima. Uz pomoć ovog voća možete ne samo ugoditi sebi, već i učiniti svoje tijelo zdravijim.
