Mnoge domaćice vjeruju da su jajaglavna komponenta bilo kojeg pečenog proizvoda. Ali to nije slučaj. Ovaj proizvod se može izostaviti iz tijesta bez ugrožavanja njegove kvalitete i okusa. Kako točno to učiniti, reći ćemo vam u materijalima ovog članka.
Kuhanje palačinki bez jaja
Domaće palačinke mogu biti nježne, ukusne i zasitne bez upotrebe pilećih jaja. Da biste to učinili, morat ćete kupiti sljedeće proizvode:
- gusti kefir maksimalne svježine - oko 2 čaše;
- stolna soda - 2/3 male žlice;
- bijeli šećer - 1,5 velike žlice (po ukusu);
- fina sol - nekoliko prstohvata (po ukusu);
- pšenično brašno - 1-1,5 šalice (do debljine baze);
- biljno ulje - za prženje.
Zamijesite tijesto za pahuljaste palačinke
Što možete peći bez jaja?Naravno, ukusne i pahuljaste palačinke. Trebali biste početi pripremati takvu poslasticu gnječenjem baze. Za to se u zdjelu stavlja gusti i svježi kefir i u njemu se aktivno gasi soda bikarbona. Čim se piće prestane pjeniti, naizmjenično mu se dodaje bijeli šećer i fina sol. Usput, ove začine trebate rasporediti prema svom osobnom ukusu.
Na kraju se u dobivenu masu dodaje prosijano brašno. Potrebno ga je prskati dok tijesto ne postane viskozno.
Pečenje palačinki na štednjaku
Palačinke bez jaja treba pržiti upravo ovakoisto kao i obične palačinke s mlijekom. Snažno zagrijavajući tavu s biljnom masnoćom, u nju stavite nekoliko proizvoda. Dok pržite donju stranu palačinki, trebale bi postati jako pahuljaste.
Nakon okretanja palačinke se kuhaju još nekoliko minuta, a zatim stavljaju na tanjur.
Takvi proizvodi se poslužuju za stol zajedno s čajem, prethodno ih posipaju šećerom u prahu.
Što možete peći bez jaja? Kuhanje ukusnih peciva s grožđicama
Lepinje pripremljene bez korištenja spomenutog proizvoda vrlo su nježne i ukusne. Da bismo ih stvorili, potrebno nam je:
- masno mlijeko - 2,5 šalice;
- bijeli šećer - 2 velike žlice;
- kvalitetan margarin - 150 g;
- sol srednje veličine - ½ žlice deserta;
- prosijano brašno - po vlastitom nahođenju;
- brzodjelujući kvasac - 1,5 male žlice;
- tamne grožđice - ½ šalice.
Kuhanje baze kvasca
Lepinje bez jaja su jako ukusne akoizradite ih u mlijeku uz dodatak margarina. Postoji mnogo načina za pripremu ovih pečenih proizvoda. Predstavit ćemo samo najjednostavniji i najpristupačniji način.
Dakle, što možete ispeći bez jaja? Pecivo s grožđicama.Za mijesenje tijesta u toplo masno mlijeko dodaje se bijeli šećer i dobro promiješa. Zatim se sastojcima dodaje brzodjelujući kvasac i dobivena smjesa se ostavi na miru 5 minuta.
S vremenom se dodaju sastojciomekšali margarin, sitnu sol i prosijano brašno. Usput, zadnji proizvod se ulijeva dok tijesto ne dobije gustu konzistenciju i istodobno se samo malo lijepi za dlanove.
Za ukusnije i neobičnije lepinje možete u podlogu dodatno dodati tamne grožđice. Da biste to učinili, prethodno je očišćen i oparen kipućom vodom.
Gotovo tijesto s kvascem pokrije se ručnikom i ostavi na osamljenom mjestu 40 minuta. Za to vrijeme treba dobro narasti.
Kako oblikovati lepinje i peći ih u pećnici?
Lepinje bez jaja prilično je jednostavno oblikovati.Od dignutog tijesta izreže se komad veličine šake i pretvori se u loptu. Kako se baza ne bi lijepila za ruke, prethodno su natopljene biljnim uljem.
Nakon što su formirane okrugle lepinje, stavljaju sefolija za pecenje. Nakon toga se drže na sobnoj temperaturi 20 minuta i šalju u pećnicu. Preporučljivo je peći takve proizvode ne više od 30-40 minuta. Tijekom tog razdoblja proizvodi će postati bujni, rumenkasti i vrlo ukusni. Poželjno ih je poslužiti za stol uz kavu, čaj ili čokoladni napitak.
Pravljenje ukusnih domaćih kolača
Što možete ispeći brzo i ukusno bez jaja? Za to su najprikladnije pite s kvascem.
Za njihovu pripremu potrebno nam je:
- masno mlijeko - 1 staklo;
- kuhana topla voda - 1 staklo;
- bijeli šećer - 1 velika žlica;
- biljno ulje - 150 ml;
- sol srednje veličine - ½ žlice deserta;
- prosijano brašno - po vlastitom nahođenju;
- brzodjelujući kvasac - 1,5 male žlice;
- bilo koji fil za pite.
Izrada tijesta s kvascem
Pite bez jaja mogu se pržiti ili peći u pećnici. Štoviše, punjenje za pripremu takvih proizvoda možete odabrati i sami.
Da biste napravili ovo jelo, morate mijesititijesto od kvasca. Nakon miješanja masnog mlijeka i tople prokuhane vode, dodaje im se šećer i čeka se otapanje. Zatim se u smjesu ulije brzodjelujući kvasac koji se ostavi da nabubri 5-7 minuta.
Nakon opisanog postupka, u lonac s mlijekomnaizmjence dodavati biljno ulje, srednju sol i prosijano brašno. Miješanjem proizvoda dobije se gusto, ali ne i žilavo tijesto. Pokri se poklopcem i ostavi na toplom 40-50 minuta. Navedeno vrijeme trebalo bi biti dovoljno da baza potpuno dosegne.
Proces oblikovanja i toplinske obrade
Kao što vidite, recepti bez jaja su vrlo jednostavni za implementaciju. Nakon što je tijesto s kvascem za pite spremno, počinju ih formirati.
Komad baze aromatizira se biljnim uljem, a zatim uvalja u tortu. Nadalje, bilo koji nadjev koji vam se sviđa je položen u njegovu sredinu. Nakon što su pričvrstili rubove proizvoda, počinju ih zagrijavati.
Ako odlučite pržiti pite, onda to učinitetreba biti u vrućoj tavi s uljem. Prilikom pečenja proizvoda u pećnici stavljaju se na lim za pečenje. I u tom, u drugom slučaju, takvo jelo ispada vrlo zadovoljavajuće i ukusno.
Posluživanje za ručak
Sada znate što možete ispeći bez jaja. Nakon što su pite spremne, odmah se iznose na stol. Preporučljivo je uz slatki čaj poslužiti proizvode ukućanima.
Posebne preporuke
Ako i dalje mislite na pečene proizvode bez jajanemoguće je kuhati, preporučujemo da sami implementirate predstavljene recepte. Inače, samo dodajte jedno po jedno kokošje jaje ili jednu veliku žlicu jajeta u prahu. U tom slučaju će se kalorijski sadržaj i nutritivna vrijednost vašeg jela povećati nekoliko puta.
