Чуть менее 6 веков назад, в 1454 году, в U malom češkom gradu Rakovniku najveće pivovare spojile su se u jedno poduzeće i izgradile tvornicu Cernovar, što je označilo početak duge i nevjerojatno zanimljive povijesti istoimene tvrtke, čiji proizvodi su i dalje u velikoj potražnji diljem Europe i Rusije.
Jedinstvena povijest Cernovara
Češka je oduvijek imala ogroman brojpivovare. Mnogi od njih pretrpjeli su gubitke i zatvorili se, a samo je Cernovar uspio uspješno preživjeti za tako ogromnu količinu vremena. Ali Češka je gotovo središte Europe. Zemlja je prošla kroz različita vremena i bila je bojno polje mnogih ratova, uključujući i najkrvavije: za Prvi i Drugi svjetski rat. I usprkos tome, tvornica u Rakovniku nastavila je proizvoditi černovarsko pivo.
Usput, zanimljiva činjenica. Gotovo je nemoguće kupiti pivo „Černovar“ unutar zemlje, jer se svi proizvedeni proizvodi izvoze.
Unatoč činjenici da tvrtka proizvodi pića različitih sorti, najpopularnije su dvije vrste piva: Svetle - svijetlo i Cerne - tamno.
Cernovar svetle
Prvi razred je klasičanlagano lagano pivo blagog okusa, slada i hmelja. Postotak alkohola u njemu iznosi 4,9. Međutim, prema nekim kušačima, Svetle ima previše slatkoće. A to, naravno, ne bi trebalo biti prisutno u svjetlosnom kampu. Iako su takve tvrdnje rijetke, i općenito pivo dobiva prilično visoku ocjenu.
Cernovar Cerne
Cerne je, s druge strane, klasični tamnoputi lager.Ima vrlo bogat okus, upotpunjen notama karamele i pečenog slada. Ima gustu pjenu koja dugo traje u odnosu na popularne ruske marke piva. Ugostitelji napominju da je pivo prilično gusto (ako vjerujete sastavu, gustoća mu je 11,5%) i ima isti okus kakav bi trebao imati tamni češki lager.
Općenito, češko pivo je poznato već duže vrijemesmatra se jednim od najboljih na svijetu. I to zasluženo. Proizvodi se proizvode u malim pivovarama koristeći tradicionalne tehnologije kuhanja. To omogućuje češkom pivu da zadrži svoj izvorni okus i aromu.
Slično tome, i pivo „Chernovar“. Ne kuha se u industrijskoj mjeri i zadržava gotovo istu konzistenciju i recept kao prije nekoliko stoljeća.
I upravo zahvaljujući tome mnogi vole Chernovar pivo. Povratne informacije kupaca uglavnom su pozitivne. A to puno govori, prije svega, o kvaliteti i okusu piva.
