Drevne legende govore da Armenijaje rodno mjesto vinarstva. Prema jednom od njih, Noa se nakon globalnog potopa nastanio u podnožju Ararata, na čijim je obroncima zasadio grožđe, uzgajao ga i nakon toga dobivao sok od njega. Legenda ostaje lijepa legenda, a uzgoj ove kulture u Armeniji seže unatrag tri i pol tisućljeća.
postaje
Nakon svih revolucionarnih prevrata iuspostavom sovjetske vlasti u Zakavkazju, nastavljena je proizvodnja rakije. Samo je država sada bila vlasnik tvornica. Armenski konjaci postali su još popularniji, izvezeni su u mnoge zemlje svijeta. Kvaliteta pića bila je vrhunska. O tome svjedoči barem činjenica da je Winston Churchill bio veliki štovatelj armenskog konjaka, a već je znao razumjeti elitna alkoholna pića.
Francuski spasioci
U prvim godinama neovisnosti, unatočpoteškoća, proizvodnja rakije u Armeniji nije zaustavljena. A 1998. godine tvrtka Pernod-Ricard iz Francuske kupila je Erevansku tvornicu rakije, koja ju je, zapravo, spasila. Simbolično je da je pomoć stigla od francuskih vinara - osnivača ovog pića. Usput, po njihovom mišljenju, armenski konjaci ne bi se trebali tako zvati. Ovo ponosno ime ima pravo nositi samo proizvod proizveden u pokrajini Cognac.
Međutim, rakija iz Armenije i dalje zadržava svojeveć tradicionalno ime. Gotovo 80% proizvoda od konjaka isporučuje se u Rusiju, gdje su armenski konjaci visoko cijenjeni. Shvaćajući to, vlasnici pogona ne inzistiraju previše na preimenovanju – ipak je važnije ostvarivanje dobiti.
Od čega su napravljeni
Za njegovu proizvodnju koristi se šest sorti grožđa. Pet od njih raste u armenskim zemljama:
- Garan;
- Mskhali;
- Dmak;
- Kangun;
- Voskehat.
Marke konjaka
Svi proizvodi armenskog konjaka podijeljeni su u triskupine, ovisno o vremenu ekspozicije. Prvi uključuje obična pića čije je razdoblje starenja najmanje tri godine. Drugu skupinu čine vintage konjaci. Njihova minimalna starost je šest godina, moraju odležati samo u hrastovim bačvama. Danas je najpopularniji armenski konjak "Ararat", proizveden u Erevanu. Treća grupa je kolekcionarska. Najmlađi od njih imaju devet godina.