Poljska kaša - nevjerojatno zadovoljavajuća i aromatičnajelo. Kuha se na vatri ili na običnoj peći. Priprema se vrlo jednostavnom tehnologijom i od različitog seta sastojaka. U današnjem članku pronaći ćete više zanimljivih recepata za poljsku kašu.
Opcija s dinstanim mesom i povrćem
Koristeći dolje opisanu tehnologiju, ispada vrloukusno i hranjivo jelo. Lako mogu nahraniti veliku obitelj. Priprema se tako lako da se svaki početnik može bez problema nositi s tim zadatkom. Da biste kuhali pravu poljsku kašu, recept s fotografijom koja će biti predstavljena u nastavku, unaprijed opskrbite svim potrebnim proizvodima. U ovom slučaju trebat će vam:
- 2,5 šalice prosa.
- Desetak sitnih krumpira.
- Banka mesnih konzervi.
- Par luka.
- 7 ili 8 kokošjih jaja.
- 250 grama maslaca.
- Čašu votke.
- Sol, kopar, peršin i zeleni luk.
Opis procesa
Unatoč jednostavnosti ovog recepta, poljekaša, morate se strogo pridržavati preporučenog algoritma. Stavite varivo u lonac napunjen kipućom vodom. Nakon dvadeset minuta odatle se uzima 500 mililitara juhe, a oguljeni i nasjeckani krumpir šalje se u preostalu tekućinu. Po želji nasjeckanu mrkvu možete staviti u buduću poljsku kašu.
Nakon što krumpir dovoljno omekša,tava je uronjena u oprano proso i ostavljena da krčka na minimalnoj vatri. Luk narezan na kockice dodaje se u gotovo kuhanu žitaricu i kuha još desetak minuta.
Sad je vrijeme da se s glumačkom ekipom pozabavimo ranijebujon. Sirova pileća jaja otapaju se u njemu, lagano tuku i šalju u zajedničku tavu. Čaša votke ulijeva se u gotovo gotovu kašu, ulijeva sol i sjeckani zelje. Sve se to dobro promiješa i dinsta nekoliko minuta. Zatim isključite plamenik i inzistirajte na jelu četvrt sata. Sada znate jednostavan recept za poljsku kašu. Na vatri će ispasti mirisnije. Kuha se u istom slijedu kao i na štednjaku. Stoga sličnu kašu možete jednostavno skuhati na pikniku ili na ribolovu.
Opcija s piletinom
Ovo vrlo aromatično i zadovoljavajuće jelo je idealnopogodno za obiteljsku večeru. Priprema se relativno brzo i jednostavno. Budući da ovaj recept za poljsku kašu pretpostavlja prisutnost određenog skupa komponenata, unaprijed se opskrbite svime što vam treba. Ovaj put u svojoj kući trebali biste pronaći:
- Par litara pileće juhe.
- Čaša prosonih krupica.
- 300 grama pilećeg filea.
- 3 srednja krumpira.
- Pileće jaje
- 50 grama masti.
- Četvrtina paketa maslaca.
- Sol i svježe začinsko bilje.
Slijed postupaka
Pileći temeljac ulije se u prikladan lonac iposlao na vatru. Čim zakipi, u nju se uroni nasjeckani krumpir i oprano proso. Nedugo prije nego što krupica bude gotova, u tavu se stave oprani pileći file i nasjeckani zelje. Nakon njih u gotovo gotovo jelo dodaju se razmućeno jaje i nasjeckana pržena slanina.
Nakon isključivanja vatre, šalju se u tavumaslac. Sve se dobro izmiješaju i slože na tanjure. Ako želite, ovu poljsku kašu možete kuhati na vatri (recept s fotografije možete vidjeti u današnjem članku).
Mogućnost mlijeka
Jelo kuhano ovom tehnologijom je drugačijeposeban okus i aromu. Dobro je jer mogu hraniti ne samo stariju, već i mlađu generaciju. Za njegovu pripremu potrebni su vam jednostavni sastojci čija kupnja ni na koji način neće utjecati na stanje vašeg novčanika. Ovaj recept za poljsku kašu uključuje upotrebu namirnica, koje uključuju:
- Čaša prosa.
- Par luka.
- Čaša kravljeg mlijeka.
- 100-150 grama dimljene briške.
- Srednja mrkva.
- Par češnja češnjaka.
- Sol, lovorov list i peršin.
Tehnika pripreme
Temeljito opran i bez sitnih ostatakaproso se potopi u slanu kipuću vodu i pirja dvadesetak minuta. Zatim se tekućina u tavi promijeni u čistu i pošalje natrag u štednjak. U istoj se fazi u buduću kašu dodaju nasjeckani luk i nasjeckana mrkva. Čim sva voda ispari iz tave, u nju se ulije vruće mlijeko i dobro promiješa.
Za nekoliko minuta, u kuhane žitariceposlati nasjeckanu dimljenu briškulu, lovorov list, nasjeckani peršin i protisnuti češnjak. Gotova kaša inzistira se ispod poklopca i nakon četvrt sata položi se u dijeljene tanjure.
Da bi se značajno skratilo trajanjekuhajući žitarice, mnogi iskusni stručnjaci preporučuju prethodno natapanje u hladnoj vodi. Tako će se prije nabubriti i pripremiti. Ako poljsku kašu planirate raditi ne kod kuće, već u prirodi, nemojte zaboraviti nabaviti prikladni čajnik, mjericu s dugim drškom, poseban otvarač za konzerve za otvaranje konzervi pirjanog mesa i kuku u obliku slova S za vješanje jelo preko vatre unaprijed.
