Egzotično voće oduvijek je privlačilo njihov interesizvanredan pogled i neistraženi ukus. Posebno se puno pitanja nameće oko kokosa. Glavna je: "Je li kokos voće ili orah?" Odgovor zanima mnoge ljubitelje delicija. I svatko od njih iznosi svoju verziju, koja je često pogrešna. Što je kokos, pokušat ćemo saznati. No, bez obzira kojoj kategoriji pripada, možemo sa sigurnošću reći da je ovo voće nevjerojatno ukusno i zdravo. Naširoko se koristi u kuhanju, a mnogi aromatični napitci pripremaju se na osnovi tekućine koja se iz njega izvlači.
Intrigantan odgovor na pitanje i struktura proizvoda
Je li kokos voće ili orah?Ovo je sakramentalno pitanje na koje mnogi ljudi žele znati odgovor. Ovo se voće ne može nazvati ni jednim ni drugim. Ako ljudi kokos nazivaju orahom, čine veliku pogrešku. To je zapravo koštunjavo ili koštičavo voće poput marelice, šljive ili breskve.
Odgovorite na pitanje "Što je kokos - je li to voćeili orah? " moguće je na drugi način: to je lobularna biljka kritosperma koja pripada obitelji Palm. Duljina koštunice doseže 30 centimetara, ima okrugli oblik i može težiti do 2,5 kilograma.
Nakon što ste pažljivije proučili karakteristike fetusa, možetekažu da pripada rodu i vrsti Cocos. Dakle, imamo jedinstveni i jedinstveni jestivi proizvod koji se ne može nazvati orašastim plodovima, bobičastim voćem ili još više voćem. Najprikladniji naziv i dalje bi bio drupe.
Proizvod ima sljedeću strukturu:
- Egzokarp je vanjska ljuska prožeta vlaknima (kokos).
- Endokarp - unutarnja ovojnica, koja predstavljatvrda ljuska sa sjemenkom koje se krije unutra. Sadrži pulpu koštunjače (bijela kopra) i endosperm, koji se u narodu naziva kokosovom vodom.
Sadržaj kalorija u hrani i njezin sastav
Iznad smo već opisali što je kokos.Ovo je voće ili orah, već smo otkrili i utvrdili da nije ni jedno ni drugo. No budući da mnogi gurmani vole koštunicu, vjerojatno će htjeti dobiti informacije o njegovom sadržaju kalorija. Ove će informacije biti posebno korisne ženama koje uvijek paze na svoju figuru. Dakle, sto grama kokosove pulpe sadrži 360 kalorija. Voda koja je dostupna u koštunici, s druge strane, gotovo je bez kalorija, unatoč svojoj prirodnoj slatkoći i rehidracijskim svojstvima. Kokosovo mlijeko je najbolji način za obnavljanje ravnoteže vode u ljudskom tijelu.
Ako konzumirate kokosov orah (ovo je voće, ili orah, ilibobica, objašnjeno gore), tada možete postati bolji, ali uopće ne biste trebali uskratiti sebi takvu poslasticu. Jednostavno je bolje uživati povremeno i po mogućnosti u malim količinama.
Bijela pulpa proizvoda razlikuje se prisutnošćuvelike količine vlakana i zasićenih masti. Sadrži i bjelančevine. Uz vitamine B, koštunica sadrži folnu, askorbinsku i pantotensku kiselinu.
Zašto je koštunica korisna?
Točno razumijevanje pitanja što jestkokosov orah, je li to voće ili još uvijek orašasti plod, voljela bih znati o njegovom pozitivnom učinku na tijelo. Blagotvorna svojstva nema samo pulpa, već i mlijeko i ulje od koštica. Svi se ti proizvodi odlikuju anthelmintičkim, antivirusnim, zacjeljujućim ranama i antimikrobnim svojstvima.
Pozitivne osobine fetusa imajublagotvorno djeluje na zdravlje muškaraca i žena. Budući da je kokosov orah moćan afrodizijak, može povećati spolni nagon. Ova poslastica sadrži ogromnu količinu vitamina B skupine, pa je stoga nevjerojatno korisna za kardiovaskularni sustav i zdravlje očiju. Upotreba koštunica može smanjiti razinu kolesterola u krvi, normalizirati rad štitnjače i smanjiti rizik od zaraze bolestima poput proljeva, raka i akutnih respiratornih infekcija.
Kokos je izvrstan način za jačanje imunološkog sustava, a također savršeno vraća energiju i snagu nakon teškog mentalnog i fizičkog stresa.
Odabir delicije
Kokos, opis, sastav i prednostipredstavljen u članku, morate biti u mogućnosti odabrati pravu, tako da je voće zaista ukusno. Kada kupujete proizvod, obratite pažnju ima li na njemu i najmanjih pukotina. Ako ih se pronađe, onda je bolje ne stjecati takvu koštunicu, jer je najvjerojatnije da se sva tekućina izlila iz nje tijekom prijevoza. Ako je proizvod dobar, tada će kupac jasno čuti kako u njemu prska mlijeko.
Kako otvoriti
Osim toga, morate otkriti što jepredstavlja kokos - voće ili orašasti plod (opći podaci o ovoj temi dati su na početku članka), još uvijek trebate naučiti kako otvoriti koštunicu. To zahtijeva uski nož i čekić. Prvi je alat probiti rupu u jednom od tri udubljenja koja se nalaze na vrhu fetusa. Nakon toga morat ćete iscijediti mlijeko u posudu, a zatim ga udariti čekićem gdje se nalazi "zlatni rez" (trećina udaljenosti od udubljenja). U nastalu pukotinu morat ćete zabiti nož i malo pritisnuti: plod će se lako podijeliti i otvoriti.
