Poznat je korak po korak recept za palačinke na 1 litru mlijekamnogim domaćicama. Uostalom, ovaj desert je vrlo popularan u našoj zemlji. Ako ne znate točno kako zamijesiti tijesto za palačinke, a zatim ga ispeći u tavi, onda ćemo vam reći o tome u ovom članku.
Opće informacije o domaćim desertima
Prije nego što opišete korak po korak recept za palačinke na 1 litru mlijeka, trebali biste nam reći koji su to proizvodi.
Palačinke se nazivaju kulinarski proizvodi kojipripremljen prženjem (ponekad i pečenjem) tijesta. Izlije se na vruću tavu, a zatim oblikuje u okrugli oblik naginjući tavu u različitim smjerovima.
Palačinke se poslužuju za stolom s potpuno različitim zalogajima. Ponekad se takvi proizvodi pune mljevenim mesom ili nekim drugim nadjevom.
Ukusne i tanke palačinke: klasični recept (za 1 litru svježeg mlijeka)
Nikome nije tajna da u mnogimU ruskim obiteljima dobro jutro počinje jedenjem ukusnih, masnih palačinki. Ako imate 1 litru mlijeka, kao i ostale sastojke potrebne za spomenuti desert, onda možete obradovati sve članove svoje obitelji obilnim i hranjivim doručkom.
Odmah treba napomenuti da korišteni mliječni proizvod može biti svjež ili blago kiselkast. U svakom slučaju, proizvodi koji se temelje na njemu ispadaju vrlo ukusni.
Dakle, kako napraviti recept za palačinke na 1 litru mlijeka? Da biste to učinili, morate kupiti:
- svježe kravlje mlijeko (uzmite samo visok sadržaj masti) - 1 l;
- jaja srednje veličine - 3 kom .;
- pšenično brašno - 2 pune čaše;
- bijeli šećer - 20 g (po vašem ukusu);
- suncokretovo ulje - 4 velike žlice za tijesto, kao i za prženje proizvoda;
- prašak za pecivo - 15 g;
- kuhinjska sol, ne vrlo gruba - 1-2 žlice za desert (po vašem ukusu).
Priprema tekućeg tijesta za palačinke od svježeg mlijeka
Sve domaćice trebale bi znati recept za palačinke na 1 litru mlijeka. Uostalom, kada se pravilno pripreme, takvi proizvodi ispadaju vrlo tanki, nježni i ukusni.
Za miješenje tekućeg tijesta za palačinke oko 300Mililitri svježeg kravljeg mlijeka stavljaju se u duboku posudu, a zatim se dodaju tri srednja jaja. Nakon što oba sastojka intenzivno umutite vilicom, dodajte im jedan po jedan ne baš krupnu kuhinjsku sol i bijeli šećer.
Kako biste bili sigurni da su začini potpuno otopljeni,Mliječno-jajčanu masu mutiti istom vilicom još neko vrijeme. Nakon toga dodaju se suncokretovo ulje i smjesa koja se sastoji od prosijanog brašna i praška za pecivo.
Miješajući sastojke žlicom, dobijete sasvimviskozno tijesto. Da bude tečnije, postupno dodajte svo preostalo mlijeko. U ovom obliku, baza je pokrivena poklopcem i ostavljena na stranu četvrt sata. Ovo izlaganje pomoći će da se dobije homogenije tijesto.
Postupak prženja palačinki u tavi
Recept za palačinke (1 litra mlijeka, 3 jaja) je klasičan. Stoga je poznat tolikom broju ljudi.
Pržite ukusne i zadovoljavajuće namirnice za doručaktreba biti u tavi s debelim stijenkama. Da biste to učinili, ulijte malo ulja (oko 30 ml), a zatim ga jako zagrijte na jakoj vatri. Zatim kuhačom stavite tijesto u vruću zdjelu i naginjući ga u različitim smjerovima rasporedite po cijelom dnu. U ovom obliku palačinka s mlijekom se prži dok joj donji dio ne porumeni. Preokrenite proizvod lopaticom i kuhajte ga isto vrijeme.
Posluživanje palačinki za doručak
Sada znate korak po korak recept za palačinke za 1litra mlijeka. Tanki proizvodi se slažu u hrpu na ravni tanjur, a zatim se jedan po jedan namažu svježim maslacem. Ovaj doručak se poslužuje uz čaj, kao i kondenzirano mlijeko ili med.
Vrlo jednostavan recept za palačinke na mlijeku (1 litra)
Ako ne volite klasične palačinke, onda...Možete koristiti neki drugi recept za njihovu pripremu. Na primjer, takvi proizvodi ispadaju vrlo ukusni ako dodate ne svježe, već blago kiselo mlijeko. Ovako napravljene palačinke će imati ugodnu kiselost, ali i određenu vlažnost.
Za pripremu ukusnih domaćih palačinki trebat će nam:
- blago kiselo kravlje mlijeko - 1 litra;
- jaja srednje veličine - 2 komada;
- pšenično brašno - 2 pune čaše;
- bijeli šećer - 20 grama (po vašem ukusu);
- suncokretovo ulje - 4 velike žlice za tijesto, kao i za prženje proizvoda;
- stolna soda - 1 mala žlica;
- kuhinjska sol, ne jako gruba - 1-2 desertne žlice (po vašem ukusu);
- Prokuhanu i ohlađenu vodu – dodati po želji.
Zamijesiti kiselo tijesto za palačinke
Recept za palačinke u pitanju (2 jaja, 1 lmlijeko) posebno je pogodan za one kojima vrlo često preostaje i kiselo mliječnih proizvoda. Neka vrsta jogurta lagano se zagrije u dubokoj posudi, nakon čega mu se doda soda i snažno miješa.
Čim kiselo mlijeko prestane pjeniti dodati bijeli šećer i ne baš krupnu sol. U posude se razbiju i kokošja jaja.
Ponovnim miješanjem komponenti dobivate žućkastu bojumasa. U to se postepeno dodaje prethodno prosijano brašno. Rezultat je viskozno tijesto. Od njega nećete moći napraviti tanke palačinke (samo debele), pa ga je preporučljivo ukapiti tako da ga prelijete s malo ohlađenom kipućom vodom.
Proces toplinske obrade
Nije svejedno kakvo ćete mlijeko koristiti za pripremu tankih domaćih palačinki. U svakom slučaju, treba ih pržiti u vrućoj tavi, u koju prethodno morate dodati malo suncokretovog ulja.
Proizvodi pripremljeni od kiselog mlijeka su nježni i mekani. Istodobno, oni bi trebali biti potpuno prekriveni malim rupama.
Poslužite za obiteljski stol
Nakon prženja proizvoda do zlatno smeđe boje, onipremažite svježim maslacem (maslacem) i složite hrpu na ravni lim. Poslužuju se vruće za obiteljski stol. U ovom slučaju, proizvodi moraju biti preliveni javorovim ili nekim drugim sirupom, a također ukrašeni svježim bobicama ili voćem.
Korisni savjeti
Da biste dobili ukusne domaće palačinke, potrebno vam je:
- Temeljito umijesite tijesto (možete mikserom) i ostavite ga oko četvrt sata (da dodano brašno potpuno omekša).
- Brzo ulijte tijesto u pleh i odmah ga nagnite u različitim smjerovima.
- Prethodno zagrijte tavu namazanu suncokretovim uljem.
- Proizvode okrenite na drugu stranu tek nakon što im je gornji dio potpuno suh i prekriven višestrukim rupama.
- Desert odmah premažite svježim maslacem (dok su palačinke još vruće).
Ako su ovi zahtjevi ispunjeni, sigurno ćete dobiti izdašan i ukusan desert koji nitko od članova vaše obitelji neće moći odbiti.
