Ovo je jelo brzo i lagano.kuhanje. Takav desert odgovarat će i doručku i svečanoj večeri. Možete dodati orašaste plodove, kandirano voće, bobičasto voće i druge ukusne preljeve kako biste diverzificirali okus deserta. Ovaj članak predstavlja recepte za mramornu tortu s fotografijom.
Klasični recept
Umjesto kakaa možete koristiti kavu ili otopljenu tamnu ili mliječnu čokoladu. Za nježni okus u lagano tijesto možete dodati vanilin ili rastopljenu bijelu čokoladu.
komponente:
- tri svježa pileća jaja;
- 3 grama vanilin šećera;
- 3-5 žlica kakaa;
- čaša rafiniranog bijelog šećera;
- 4 grama praška za pecivo;
- 90 ml toplog kefira;
- 115 g maslaca;
- jedna čaša pšeničnog brašna.
Recept mramorne torte:
- Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Podmažite posudu za pečenje uljem.
- Kombinirajte pšenično brašno i prašak za pecivo u posudi.
- Kombinirajte maslac i šećer u posebnoj posudi. Istucite masu miješalicom dok ne omekša. Dodajte jaja, kefir, vanilin šećer.
- U čašu ulijte kakao i ulijte 30 ml vruće vode.
- Stavite polovicu mase u kalup. U preostalu smjesu ulijte kakao i ulijte ga u kalup.
- Jelo pecite 37-55 minuta.
Nakon što se desert ohladi, jelo je spremno za jelo.
Recept za kolače od kondenziranog mlijeka
Mramorna torta s kondenziranim mlijekom ispada vrlo slatka, ukusna i nježna. Preporuča se koristiti visokokvalitetno kondenzirano mlijeko s prirodnim sastavom.
Potrebne komponente:
- 123 grama kondenziranog mlijeka;
- 2,6 g praška za pecivo;
- tri jaja;
- mala žlica kakaa;
- 110 g kiselog vrhnja s visokim udjelom masti;
- 160 grama bijelog šećera;
- 130 g maslaca;
- dvije čaše pšeničnog brašna;
- 170 g čokolade.
Koraci kuhanja:
- Kombinirajte jaja, kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, šećer u posudi.
- Stavite topli maslac u smjesu od jaja i kiselog vrhnja.
- Stavite brašno, prašak za pecivo. Ne zaboravite stalno miješati.
- Zagrijte čokoladu u mikrovalnoj pećnici do tekućeg stanja.
- Podijelite tijesto na pola.
- U jedan od dijelova stavite čokoladu, kakao.
- Zagrijte pećnicu na 170-180 stupnjeva.
- Bijelo tijesto ulijte u podmazani kalup, na njega stavite tijesto tamne boje.
- Desert pecite 35-45 minuta.
Desert je spreman za jelo.
Recept za više kuhanja
Mramorna torta kuhana u sporom kuhaču ispada nježna i blago vlažna. Dok je u multivarku, desert neće zagorjeti niti postati suh ili ustajao.
komponente:
- 2 jaja;
- 4 g praška za pecivo;
- 240 grama kiselog vrhnja s visokim udjelom masti;
- 3 g vanilina;
- 270 grama brašna;
- velika žlica kakaa u prahu;
- 210 grama bijelog šećera.
Koraci kuhanja:
- Kombinirajte jaja i šećer u posudi. Istucite dok ne postane gusto.
- Postepeno dodajte brašno, prašak za pecivo, kiselo vrhnje. Umiješati se.
- Podijelite tijesto na jednake dijelove. U jedan ulijte kakao, a u drugi vanilin šećer.
- Stavite nekoliko velikih žlica bijelog tijesta u posudu multivarka, ponovite isti postupak s tamnom pastom. Nastavite ponavljati dok sve tijesto ne bude u posudi.
- Uključite funkciju pečenja na jedan sat.
Desert poslužite ohlađen.
Mramorna torta "Dunavski valovi"
Ovaj se recept ne razlikuje puno od klasičnog. Kao sastojci koriste se bademi i trešnje koji jelu daju svečani izgled i okus. Postupak kuhanja potrajat će puno vremena.
Glavni proizvodi:
- 7 grama kakaa u prahu;
- 230 grama maslaca;
- 240 grama svježih ili smrznutih trešanja;
- 190 grama bijelog šećera;
- četiri jaja;
- 225 grama brašna;
- 240 grama tamne čokolade;
- 13 grama škroba;
- 300 ml mlijeka;
- prstohvat soli;
- 50 grama krumpirovog škroba;
- 95 grama oguljenih badema.
Potrebni sastojci za kremu:
- jedno jaje;
- 15 grama škroba;
- 53 grama šećera;
- vanilin;
- 240 ml mlijeka.
Komponente glazure:
- 160 grama tamne čokolade;
- 60 ml vrhnja.
Koraci za izradu mramorne torte u pećnici:
- Operite bobice i iz njih uklonite sjemenke. Otopite 100 grama čokolade pomoću vodene kupke ili mikrovalne pećnice.
- U posudu stavite mekani maslac, dodajte šećer, malo soli. Istucite smjesu do kremaste konzistencije. Naizmjence razbijte jaja. Miješati.
- Kombinirajte škrob, brašno, prašak za pecivo i orašaste plodove.
- Preporučuje se izmjenjivanje brašna i mlijeka uz stalno miješanje.
- Podmažite posudu za pečenje uljem.
- U trećinu tijesta stavite kakao i otopljenu čokoladu, dodajte bobičasto voće.
- U kalup stavite malo laganog tijesta, na vrh stavite čokoladnu masu i ostatak bijele mase.
- Desert kuhajte u pećnici na 210 stupnjeva 17-23 minute.
- U drugoj posudi istucite jedno jaje, šećer i škrob. Dobro promiješajte, ulijte mlijeko. Promiješajte i prokuhajte smjesu. Nakon vrenja kuhajte par minuta. Maknite s vatre. Umak od vanilije je spreman.
Umak se preporučuje poslužiti uz malo ohlađeni desert.
Recept s orasima
U receptu za ovu slasticu koriste se orasi, koji se mogu zamijeniti bademima, lješnjacima ili bilo kojim drugim. Za pikantan okus možete dodati koricu limuna s korom naranče.
komponente:
- 127 g mekog maslaca;
- tri kokošja jaja;
- 210 g prosijanog pšeničnog brašna;
- 46 ml pasteriziranog mlijeka;
- 6 g praška za pecivo;
- 20 grama tamne čokolade;
- 110 g orašastih plodova;
- 17 g kore naranče;
- 33 grama kakaa;
- 140 g bijelog šećera.
Recept za mramornu tortu u pećnici:
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pripremite posudu za pečenje.
- Izlomite čokoladu na male kriške i otopite.
- U posudu sameljite maslac, naizmjence dodajte šećer i jaja. Istucite masu.
- U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, smjesu od jaja i maslaca i mlijeko.
- Dobivenu smjesu podijelite na pola. U jedan od dijelova stavite čokoladu, kakao i 50 grama orašastih plodova. U drugom - korica i ostatak oraha.
- Stavite bijelo tijesto u kalup, na vrh stavite tijesto tamne boje.
- Drvenim štapićem napravite mrlje kako biste stvorili prekrasan uzorak.
- Jelo pecite 40-60 minuta.
Desert je spreman.
Tajne kuhanja
Za bogatiji desert dodajte nekoliko vrsta čokolade. Možete miješati tamno s bijelim ili tamno s mliječnim. Ovom kombinacijom okus peciva je svijetao i originalan.
Preporuča se tijesto uliti u dvije velikežlice naizmjence. U sredinu kalupa stavite dvije žlice bijelog tijesta, u sredinu svijetle mase stavite par žlica tamne smjese. To daje mramoriranoj torti živopisniju boju.
Ako u tijesto stavite drveni štapić, složen u kalup, i povučete ga od ruba do sredine, crte će se oblikovati u ukras nalik cvijetu.
Desert se može ukrasiti ribanom čokoladom, šećerom u prahu, slastičarskim prahom ili šlagom.
