Riža s jajetom - odličan doručak

Da parafraziram izraz poznatog humorista,Htio bih reći: “Riža nije samo vrijedna žitarica, nego i...” Zapravo, riža je univerzalan i zdrav proizvod. Možete ga koristiti za pripremu najrazličitijih jela - sushi, uzbečki pilav, španjolsku paellu, tradicionalnu rusku kašu ili samo rižu s jajetom. Osim toga, iz njega se proizvodi škrob, a iz klica žitarica cijedi se ulje. U Kini piju tradicionalno rižino vino, u Japanu pripremaju sake votku i slatkiše za čajnu ceremoniju. Slama žitarica koristi se za proizvodnju specijalnog papira i kartona.

Riža je jedna od najstarijih kultura. Počeo se uzgajati u zemljama jugoistočne Azije prije više od 7 tisuća godina. Ova se žitarica pojavila u Rusiji relativno nedavno, prije samo "nekih" pet stotina godina.

Riža je hranjiva, ali niskokalorična, što dopuštakoristiti ga u raznim dijetama za mršavljenje. Istovremeno je bogata vitaminima B skupine i vitaminom E, što znači da blagotvorno djeluje na živčani sustav te stanje kože i kose. Žitarice sadrže mikroelemente kao što su fosfor, kalij, kalcij, željezo, cink, selen i jod, kao i aminokiseline neophodne čovjeku.

Riža je izvrstan način za uklanjanje toksina i viška vlage iz tijela, posebno nerafiniranih, smeđih žitarica. Što je manje obrađena, to sadrži više hranjivih tvari.

Shvatili smo prednosti riže.Što možete napraviti od ovog prekrasnog proizvoda? Slastine nacionalnih kuhinja zaslužuju zasebnu raspravu, ao jelima koja su laka za pripremu, ali “s pomakom” može se govoriti.

Riža s jajetom

Ova dva proizvoda imaju jednu nevjerojatnu zajedničku kvalitetu - savršeno se kombiniraju s gotovo svim proizvodima, a još više međusobno.

Svatko može kuhati rižu, iako postoji...male tajne. Na primjer, prije dodavanja vode u žitarice, možete ih pržiti u biljnom ulju dok ne budu prozirne - to će vam omogućiti da dobijete posebno ukusan, mrvičast prilog od zrna do zrna. Usput, poslužite li rižu sa sojinim umakom, to će obogatiti njezin okus i dati mu neku "orijentalnu" aromu.

Dakle, za jednu “dobru porciju” trebat će vamotprilike 100 grama kuhane riže, 2 jaja, četvrt čaše mlijeka ili vode, ulje za prženje, sol. U prethodno zagrijanoj tavi lagano popržite rižu, umutite 2 jaja (ne morate se mučiti mikserom, nije potrebna rahla masa, samo jaje u praktičnoj posudi izmiksajte vilicom dok ne postane glatko).

Posolite masu od jaja, ako neko voli ljuto -popapriti, uliti u tavu i nastaviti pržiti sve zajedno. Riža s jajetom bit će spremna za doslovno 3-4 minute - bolje ju je pržiti ispod poklopca kako bi jaje zajamčeno "dospjelo". Pažljivo stavite dobiveni omlet na tanjur, pokušavajući ne poremetiti oblik (ljepota jela je također važan faktor za gurmane), možete posuti začinskim biljem na vrhu. Rižu s jajima možete jesti u bilo koje doba dana, pa čak i prije spavanja ako baš želite! Posebno je dobar kao lagan, ali hranjiv doručak.

Ovaj recept može biti osnova da možetediverzificirajte onoliko koliko vaša mašta i dostupnost proizvoda dopuštaju. Primjerice, riža se može popržiti sa šunkom ili kobasicom, a u razmućeno jaje dodati naribani sir. Postoji puno opcija. Ispada vrlo ukusno ako kuhate rižu s povrćem i jajetom, a i tu ima prostora za eksperimentiranje - to mogu biti prženi tradicionalni luk i rajčice ili gotove smrznute mješavine. Kako kažu, to je stvar ukusa. Dobar tek!