Ukusna i zdrava pileća srca. Koliko ih kuhati i kako?

Prema nutricionistima, pileća srca su jakokorisno. Oni su bogati elementima u tragovima i raznim vitaminima, poput A, PP, B2, B6. Na blagovaonskom stolu najmanje dva puta tjedno trebalo bi biti jelo od ove namirnice. Pileća srca su vrlo ukusna i nježna. Koliko kuhati? Ne zadugo. Meso je vrlo nježno, mekano, sočno. Ako ih jednostavno prokuhate u kipućoj slanoj vodi, tada će vam trebati najviše 20 minuta. Ali bolje je napraviti originalna jela od srca.

Ukusno je pečeno pileće srce.Za to će vam trebati: pola kilograma otpadnih vrsta (prednost treba dati ohlađenim, smrznuti će biti grublji), luk - srednja glava, mrkva srednja - 1 komad, biljno ulje - 100 grama, lovorov list po ukusu, crni papar, korijander će također pomoći. Za početak, operite mi srce, osušite ih na papirnom ubrusu. U zagrijanu tavu ulijte ulje i raširite srca. Odvojeno nasjeckajte sitno sjeckani luk i mrkvu izrezanu na trakice, a zatim sve kombinirajte i dodajte kipuću vodu. Koliko vam treba za kuhanje pilećih srca, znamo - 15-20 minuta. Najvažnije je da ih ne probavljate, jer će inače biti tvrda i suha. Na kraju kuhanja dodajte začine, malo dodajte sol.

Ovo jelo je pogodno za bilo koji prilog. To može biti tjestenina, kuhana kuhana

heljda, prhka kuhana riža, krumpirprženi ili pire krumpir. Mladi kuhani krumpir s kuhanim srcima vrlo je dobar. Pokazaće se da je jelo dijetalno i zdravo. Korisna su i sama pileća srca. Već znamo koliko ih kuhati. Ali postoji još jedan zanimljiv recept. Za to će vam trebati pola kilograma srca, luk, mrkva, lovorov list, začini i sol po ukusu. Za prilog - pola kilograma mladog krumpira, sol po ukusu, maslac - dvije žlice.

U prokuhanu slanu vodu dodajte pročišćenuluk i mrkva, nakon vrenja, proširila oprana srca. Kad ponovo proključa, smanjite temperaturu kuhanja i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena. Sad kad već znamo koliko kuhati pileća srca prelazimo na prilog. Odvojeno, u ovom trenutku, mladi krumpir ogulite i stavite u tavu. Dodajte kipuću vodu, dodajte sol i kuhajte dvadesetak minuta. Nakon kuhanja ulijte vodu, krumpir stavite na jelo, premažite biljnim uljem ili otopljenim maslacem. Na stranama širimo pileća srca. Koliko ih kuhati, već je jasno. Ovo jelo može biti ukrašeno zelenilom.

Dobra opcija je salata od zelje, kojadodajte jelu. Ovo će zahtijevati bilo zeleno: zelena salata, kopar, peršin, cilantro. Možete ga odabrati po svojoj želji. Zatim je operite i osušite. Za ovu salatu je bolje ne rezati je, već je izravno razdijeliti u male komade rukama. Lagano solite i premažite maslinovim uljem. Uz ovu metodu kuhanja, pileća srca su vrlo ukusna i nježna. Koliko ih kuhamo, već znamo. Takvom jelu možete dodati kiselo vrhnje ili umak od rajčice.