Umaci jelu daju poseban okus.Pripremaju se od raznih sastojaka, uključujući bobice. Predlažemo da napravite umak od brusnice. Recept ćete pronaći u ovom članku. Neka vaše jelo poprimi poseban okus.
Umaci od brusnice: prva metoda 
Nježna svinjetina, posuta slatko kiselom umakom, učinit će poslasticu glavnim jelom na svečanom stolu. Umak od brusnice za meso lako se i brzo priprema. Sastojci:
- brusnice - ¾ šalice (oko 180 grama);
- mesna juha (ili obična voda) - pola čaše (100 ml);
- desertno crno vino - par žlica;
- žlica šećera.
Tehnika pripreme
Pomiješajte polovicu ukupne količine brusniceblender sa šećerom (možete koristiti sito, a zatim pomiješajte sa šećerom). U juhu ulijte vino, zagrijte na laganoj vatri. Nemojte kuhati. Ulijte pire od brusnice. Dodajte ostatak bobica, promiješajte. Umak poslužite sa svinjetinom, govedinom, bilo kojim mesnim ili ribljim jelima.
Umaci od brusnice: druga metoda 
Umak možete pripremiti s raznim dodacima:cimet, vino, ocat ili škrob. Ovaj je recept najlakši. Trebat će vam čaša brusnice, pola čaše vode i žlica (žličica ili žlica - po ukusu) šećera.
Tehnika pripreme
Isperite bobice, stavite u lonac ili varivo,napunite vodom. Stavite na laganu vatru. Prokuhajte, dodajte šećer i kuhajte 5 minuta uz neprestano miješanje. Zatim sameljite mikserom i ohladite. Ovaj umak pogodan je ne samo za meso, već i za mnoga druga jela, uključujući desert.
Umaci od brusnice: treći način 
Druga opcija za izradu umaka uključuje sljedeće proizvode:
- pola kilograma svježih brusnica ili smrznutih;
- šećer po ukusu (od 100 grama do 400);
- grašak (15 komada) crnog aleve paprike;
- žlica (žlica) meda;
- režanj češnjaka;
- sušeno usitnjeno bilje: origano, peršin, bosiljak;
- žlica (žličica) ribanog đumbira;
- prstohvat morske soli, muškatnog oraščića i cimeta.
Tehnika pripreme
Velika razlika u količini šećera objašnjava sesamo preferencije okusa. Možete skuhati slatki umak ili malo slatki umak, sve ovisi o vašoj želji. Isprobajte različite opcije i odaberite onu koja vam odgovara. Baza ovog umaka su šećer i bobičasto voće. Sve ostalo su aditivi koje možete isključiti ili, naprotiv, povećati njihovu količinu. Lingonberry sameljite u blenderu. Neke cijele bobice ostavite za ukras. Umiješajte šećer, zagrijte, ali nemojte kuhati. Šećer bi se trebao otopiti. Ako umak želite učiniti rjeđim, ulijte malo kipuće vode. Zatim dodajte mljevenu papriku, češnjak, nasjeckano začinsko bilje, đumbir, orašaste plodove i morsku sol. Dodajte preostale brusnice cijele i promiješajte. Pustite da se malo zakuha. Umaci od brusnice mogu se čuvati u hladnjaku do 14 dana. Da ne bi duže propadali, potrebno ih je dulje kuhati. Ali tada će nestati sve korisne tvari iz brusnice. Umak je najbolje kuhati jedan dan prije posluživanja. Ulivat će, steći dublji okus i aromu. Ali čak i svježe pripremljeni umak od brusnice bit će izvrstan dodatak mesnim jelima.
