Najukusnija pita od luka s želeom: najbolji recepti

Pita od luka smatra se izvrsnomalternativa slatkim pečenim proizvodima. Priprema se na bazi lisnatog, kvasnog, kefirskog ili tijesta od tijesta. Punjenju se često dodaju kuhana jaja, ribani sir, gljive, pa čak i mljeveno meso. U današnjoj publikaciji predstavljen je izbor recepata za žele od pite od luka.

Klasična opcija

Peciva pripremljena kako je opisano u nastavkutehnologija, odnosi se na francusku nacionalnu kuhinju. Napravljen je na osnovi jednostavnog prhkog tijesta i nevjerojatnog punjenja luka. Da biste ga stvorili trebat će vam:

• 400 grama pšeničnog brašna.
• Kilogram luka.
• 150 grama bilo kojeg tvrdog sira.
• Žličica praška za pecivo.
• Standardno pakiranje maslaca.
• Par svježih jaja.
• 350 mililitara kiselog vrhnja.
• Sol i aromatični začini.

Praktični dio

U oksigenirano fino brašno,u kombinaciji s praškom za pecivo ulijte rastopljeni, ali ne vrući maslac i tri žlice kiselog vrhnja. Potpuno kuhano tijesto ravnomjerno se raspoređuje po dnu nauljenog oblika, ne zaboravljajući izgraditi niske stranice, i šalje u hladnjak.

Nakon pola sata na njega se namaže prženi luki sve to napunite jajima tučenim vrhnjem. Ovaj poluproizvod posipa se ribanim sirom i ukloni za daljnju toplinsku obradu. Najukusnija francuska pita od želea od luka peče se na umjerenoj temperaturi najviše četrdeset minuta.

Opcija slanine

U pečenim proizvodima izrađenim prema dolje opisanoj tehnologiji,nježna neutralna baza i sočan, pomalo slatkast nadjev uspješno se kombiniraju. U njemu praktički nema okusa luka. Stoga će to biti izvrstan dodatak ne samo juhama, već i šalici aromatičnog čaja. Prije nego počnete raditi s proizvodima, provjerite imate li pri ruci:

• 100 grama neslanog maslaca.
• 50 mililitara kiselog vrhnja.
• ½ žličica praška za pecivo.
• Oko 200 grama brašna.
• 1/3 žličice kuhinjske soli.

Sve su ove komponente dio tijesta, od kojeg će se malo kasnije ispeći jedna od najukusnijih pita od luka s lukom. Za izradu nadjeva trebat će vam:

• 50 grama dimljene slanine.
• Par velikih žlica biljnog ulja.
• 300 grama luka.
• 1/2 žličice kurkume i suhog bilja.
• 30 grama kvalitetnog maslaca.
• Sol, mljeveni papar i vlasac.

Sastav umaka koji će se uliti u pitu uključuje:

• 100 grama bilo kojeg tvrdog sira.
• 150 mililitara kiselog vrhnja.
• Par jaja.
• Sol i začini.

Proces kuhanja

Prije svega, morate napraviti test za jedan odnajukusnije pite od luka s želeom od luka. Odmrznuti maslac sameljite sa solju i vrhnjem. Dobivena pastozna masa pomiješa se s praškom za pecivo i pšeničnim brašnom obogaćenim kisikom. Potpuno kuhano tijesto raspoređuje se po dnu podmazanog okruglog oblika, ne zaboravljajući na niske uredne stranice, i uklanja se pola sata na policu hladnjaka.

Da ne biste gubili vrijeme, možete se početi priprematipunjenja. Luk izrezan na tanke polukrste prži se na mješavini nemasnog i maslaca. Sol, začini i komadići slanine dodaju se smeđom povrću. Sve se dobro promiješa i gotovo odmah ukloni s vatre.

Ohlađeno tijesto prekriveno je slojem izlijevanja,napravljen od tučenih jaja, kiselog vrhnja, ribanog sira, soli i začina. Gornja torta prekrivena je nadjevom od luka i poslana na toplinsku obradu. Kuhajte ga na umjerenoj temperaturi ne duže od četrdeset minuta. Smeđe pecivo pospite nasjeckanim zelenim lukom, ohladite i poslužite.

S krem ​​sirom

Prema dolje opisanoj metodi, možete relativnobrzo ispecite jednu od najukusnijih pita od luka kao žele. Recept za njegovu pripremu uključuje upotrebu multivarka. A to uvelike ubrzava i pojednostavljuje cijeli postupak. Ovaj put trebat će vam:

• Pakiranje kvalitetnog maslaca.
• Par čaša brašna.
• 250 mililitara kiselog vrhnja.
• 400 grama luka.
• Vrećica praška za pecivo.
• 400 grama krem ​​sira.
• 3 jaja.
• Sol i bilo koji začini.

Dodajte rastopljenom, ali ne vrućem maslacuprašak za pecivo, 100 ml svježeg kiselog vrhnja i kiseoničko pšenično brašno. Sve je to soljeno, začinjeno i pomiješano. Potpuno kuhano tijesto šalje se u hladnjak na pola sata.

Nakon trideset minuta ravnomjerno se raspoređujednom nauljene zdjele multivarka. Sve je to prekriveno prženim lukom i posuto ribanim tvrdim sirom. Rezultirajući poluproizvod prelije se umakom od ostataka kiselog vrhnja, jaja, par žlica brašna, soli i začina. Uređaj je prekriven poklopcem i povezan s mrežom. Jedna od najukusnijih pita od luka s želeom priprema se u multivarku koji radi u načinu "Pečenje" ne duže od sat vremena. Smeđi proizvod se izvadi iz spremnika uređaja, malo ohladi i izreže na dijelove.

Pita od lisnatog tijesta

Ovaj će recept zasigurno zanimati mnogezaposlene žene koje posao u uredu moraju kombinirati s održavanjem kuće. Na njemu se pripremaju pečeni proizvodi koji nisu ništa gori od onih izrađenih na osnovi domaćeg tijesta. Da biste rođake počastili jednom od najukusnijih pita od želea od luka, trebate uzeti:

• Kilogram lisnatog tijesta.
• 3 velika luka.
• 3 jaja.
• 4 velike žlice kiselog vrhnja.
• Žumanjak jednog jajeta.
• 100 grama bilo kojeg tvrdog sira.
• Sol, začini i biljna mast (za podmazivanje).

Većina odmrznutog tijesta položi se udobro podmazan oblik, ne zaboravljajući bočne strane, i prekrijte ga prženim lukom. Na vrh ulijte umak koji se sastoji od kiselog vrhnja, tučenih jaja i ribanog sira. Sve je to ukrašeno trakama preostalog tijesta, namazano žumanjkom i poslano na naknadnu toplinsku obradu. Tortu kuhajte na dvjesto dvadeset stupnjeva trideset minuta.

Opcija na kefiru

Ovo će pecivo zasigurno cijeniti istinski ljubitelji neobičnih domaćih jela. Savršeno kombinira nježno kefir tijesto i aromatični nadjev od luka i ribe. Da biste ga stvorili trebate:

• 200 mililitara kefira.
• Svježe jaje.
• Kilogram brašna.
• 7 luka.
• 200 grama haringe.
• 1/3 žličice sode bikarbone

Svi ovi sastojci potrebni su za gnječenje.tijesto, od kojeg će se ubuduće peći jedna od najukusnijih pita od kefira od želea od luka. Da biste stvorili umak, dodatno će vam trebati:

• 100 grama bilo kojeg tvrdog sira.
• 100 mililitara vrhnja.
• Svježe jaje.
• 100 mililitara dobre majoneze.
• Sol i začini.

Detaljna uputa

Korak 1. U dubokoj posudi pomiješajte kefir, sodu i jaje.

Korak 2. Dobivena tekućina pomiješa se sa soli i oksigeniranim brašnom. Potpuno gotovo tijesto položeno je u dobro podmazani kalup, ne zaboravljajući stvoriti stranice.

Korak # 3. Pohani prženi luk i nasjeckana haringa.

Korak # 4. Sve se to prelije mješavinom kiselog vrhnja, majoneze, jaja, soli, začina i ribanog sira.

Korak # 5. Rezultirajući obradak šalje se na daljnju toplinsku obradu. Proizvod se peče na standardnoj temperaturi ne više od pedeset minuta.

Opcija sa špinatom

Prema donjem receptu, možete relativnobrzo i jednostavno napravite jednu od najukusnijih pita od luka s želeom. Ova nježna otvorena pečena hrana neodređeno podsjeća na trpko i zasigurno će se svidjeti ljubiteljima francuske kuhinje.

Potrebni sastojci:

• 300 grama špinata.
• 5 pilećih jaja.
• 200 grama brašna.
• 200 mililitara kiselog vrhnja.
• 100 grama bilo kojeg tvrdog sira.
• ½ standardno pakiranje ulja.
• 150 grama luka i zelenog luka.
• Sol, mljeveni muškatni oraščić i crni papar.

Opis procesa

Postupak morate započeti izradom testa.Za njegovu pripremu brašno i mekani maslac se melju u jednoj posudi. Dobivenoj mrvici dodaje se jaje i pola žličice soli. Gotovo tijesto uklanja se pola sata na policu hladnjaka, a zatim se raširi po dnu nauljenog oblika i pošalje u zagrijanu pećnicu na deset minuta.

Zatim namažite na prženu podloguluk polukružni luk. Po vrhu ravnomjerno rasporedite nasjeckani špinat. Sve se to prelije mješavinom kiselog vrhnja, tučenih jaja, ribanog sira i zelenog luka i pošalje natrag u pećnicu.