Patissoni su povrće koje ima vrloneobičnog oblika. Izvana više nalikuju letećim tanjurima ukrašenim čipkom. Zapravo je ovo povrće najbliži srodnik tikve i bundeve. Patissoni se obično beru šesti dan nakon sazrijevanja. Vrijedno je napomenuti da je ovo povrće prilično nježno kad se bere i kuha dok je još mlado. Patissoni su sami po sebi vrlo lijepi. Stoga se obično kuhaju cijele. Najčešće se tikva čisti od pulpe, a zatim puni. Međutim, postoje i vrlo originalni recepti gdje povrće treba usitniti. Na primjer, palačinke od tikvica. Pokazalo se da je jelo vrlo ukusno.
Klasične palačinke od tikve
Jelo pripremljeno prema ovom receptu svidjet će se ne samo odraslima. Palačinke će voljeti i djeca. Za njihovu pripremu trebat će vam:
- 250 grama tikve.
- 100 mililitara mlijeka.
- 50 grama kiselog vrhnja.
- Jaje.
- 25 grama brašna.
- 25 grama šećera.
- Crni papar.
- Sol i soda.
Proces kuhanja
Palačinke od tikve, recepti za koje možetepronađeno u ovom članku - prekrasno jelo. Kuhaju vrlo brzo. Prvo, morate pripremiti sve povrće. Patissone treba oprati i osušiti papirnatim ručnicima. Nakon toga biste trebali ukloniti koru i naribati ih na ribež, po mogućnosti fino. U rezultirajuću masu trebate dodati sirovo pileće jaje, sol i sodu. Pomiješajte sve sastojke i stavite tijesto na vatru 10 minuta.
Kiselo vrhnje i mlijeko umutite posebno. Sastav također treba sadržavati crni papar i sol, dodati šećer. Dobivena smjesa mora se kombinirati s patissonsima. Ako je tijesto prerijeko, dodajte malo brašna. Nakon toga se tijesto mora dobro umijesiti.
Da napravite palačinke od tikve,potrebno je zagrijati biljno ulje u tavi. Ovdje također trebate gotovo tijesto. To je najbolje učiniti žlicom. Pržite palačinke s obje strane. Gotovo jelo pospite začinskim biljem.
Fritule s češnjakom
Palačinke s squashom s češnjakom prikladne su za one koji vole slanija jela. Za kuhanje trebat će vam:
- Mala tikvica.
- Nekoliko krumpira srednje veličine.
- Dva jaja.
- Tri velike žlice brašna.
- Soli.
- Češnjak i začinsko bilje.
Kako kuhati?
Svatko može napraviti palačinke od tikvice. Mlade tikve treba oprati, oguliti. Također je vrijedno ukloniti pulpu. Pripremljeno povrće potrebno je nasjeckati na grubi ribež i posoliti. Tikvicu treba posoliti i ostaviti samo 10 minuta.
Krumpir također treba oguliti i oprati. Gomolje treba nasjeckati ribajući ih na gruboj ribež. Zelje je potrebno sitno nasjeckati. Klinčići češnjaka moraju se oguliti i propustiti kroz prešu.
Nakon 10 minuta, tikva se mora istisnuti. Ocijedite sok od nasjeckanog povrća. Nakon toga u masu trebate dodati naribani krumpir, češnjak, jaje, sol, začine i začinsko bilje. Sve se to mora miješati, lagano protresući. Dobivenoj smjesi treba dodati malo brašna.
Palačinke s tikvicama gotovo su spremne. Ostaje samo položiti tijesto žlicom i pržiti s obje strane. Ispada da je jelo nježno i prozračno. Ali glavna mu je prednost tajanstveni okus.
