Mnoge domaćice vole i rado provodeživotnim receptima u kojima su prisutni grah šparoge i dodaju slatkoću. Općenito, riječ je o hrani bogatoj željezom i folnom kiselinom. To jest, u stanju je povoljno utjecati na stanje jetre, dati snagu i energiju, a također poboljšati sastav krvi. Recepti, u kojima je šparogi grah neprestano prisutan, nalaze se u kulinarskoj svinjetini svake domaćice koja se uvažava. Uostalom, takva su jela ne samo ukusna, već i srdačna. Između ostalog, grah šparoge uspješno koriste oni koji su na dijeti ili jednostavno vode zdrav način života.
Mladi grah čiji recepti želiteprihvatljivije je nego zrelo. Izvrsno je jelo koje obećava da će biti ukras i za svečani i svakodnevni stol. Uzmite pola kilograma mladog graha, tri mrkve, pet svježih rajčica, dvije paprike, 200 grama kobasica ili kobasica, začin povrća, suncokretovo ulje, papar i sol. A sada naribajte mrkvu, luk narežite na male kocke. Sve to popržite malo u kotlini u zagrijanom suncokretovom ulju. Prerađeni grah mora se kuhati u lagano posoljenoj vodi oko 10 minuta, a potom ga procijediti i staviti u kazan. Uz to, morat ćete i rajčicu izrezati na kriške, paprike na trakice i dodati ih mrkvi s lukom i grahom. Posljednje koje se stavljaju su kobasice, narezane na trakice, začini, papar i sol. Sadržaj kotla treba još malo izmiješati i ugasiti. Rezultat je vrlo ukusna i zadovoljavajuća gulaš.
Recept za salatu od konzerviranog graha zane znaju svi, to je i jelo izvanrednog ukusa. Da biste ga pripremili, trebat će vam jedna limenka konzerviranog graha, 400 grama bilo gljiva, 200 grama šunke, glava luka, sol i majoneza. Prije svega oljuštite luk, nasjeckajte ga i pržite do zlatno smeđe boje. Gljive se također moraju pržiti odvojeno od luka. Zatim sve to pomiješajte, dodajte grah, šunku narezanu na kockice, sol i začinite majonezom.
Recepti koji igraju grah od šparogaglavna violina uistinu su raznolike. Evo jednog: Uzmite 700 grama graha šparoga, žlicu paste od rajčice, pet rajčica, tri češnja češnjaka, sol i peršin. Grahu od graha potrebno je odrezati krajeve, zatim ih isprati u drugar i izrezati na komade, duge četiri centimetra. Sada sitno nasjeckajte rajčicu i nasjeckajte češnjak i peršin. Nakon toga pržite češnjak u kotlini do zlatno smeđe boje, tamo stavite prvo peršin, a potom rajčicu, dodajte paradajz pastu i sve posolite. Pokrijte kotlu poklopcem i pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta, a zatim dodajte grah i pirjajte sadržaj još 15 minuta. Kad je grah postao mekan, jelo je spremno.
Recepti gdje su šparogi grah uspješniizgleda, može biti meso. Na primjer, skuhajte pola kilograma graha, 300 grama kuhane govedine i rajčice, 150 grama paprike i mrkve, 100 grama luka. Prije pripreme ovog jela, svježi grah mora se staviti u kipuću vodu i kuhati pet minuta. Ako imate smrznuti grah, to nije potrebno. Sada u prethodno zagrijanu tavu na biljno ulje stavite nasjeckani luk, pržite ga, stavite tamo grah, sve to pržite 10 minuta, miješajući. Sada možete dodati nasjeckano meso, mrkvu i paprike. Prvo morate ukloniti kožu s rajčicama i izrezati na kriške. Posolite, popaprite i krčkajte sadržaj tave, poklopljen, dok ne skuha.
