Koji je najbolji način da napravite tikvice punjene pilećim prsima?

S početkom sezone povrća, domaćice imajusposobnost diverzifikacije prehrane vaše obitelji što je više moguće. Jedan od najpopularnijih darova u vrtu, naravno, su tikvice. Unatoč činjenici da se ovaj proizvod sastoji od 95 posto vode, izuzetno je koristan za ljudski organizam. Postoje stotine različitih načina pripreme ovog povrća. Najoriginalniji od njih su tikvice punjene pilećim prsima. Možete ih napraviti na različite načine.

Apetitni prstenovi

Povrće s mesom nije samo zdravo, već i zdravovrlo ukusna. Nutricionisti smatraju da je kombinacija ovih proizvoda sasvim prihvatljiva. Ostaje samo odabrati željeni recept. Na primjer, tikvice punjene pilećim prsima mogu se pržiti na tavi. Za to će vam trebati:

1 mlada tikvica (300 grama), sirovo jaje, ½pileća prsa (150 grama), 75-80 grama brašna, 1 gram mljevene paprike, 100 grama suncokretovog ulja, 5 grančica kopra, 2 grama soli i pero zelenog luka.

Tikvice punjene pilećim prsima pripremaju se vrlo brzo. Ovaj recept će trajati ne više od pola sata. trebate samo:

1. Tikvice dobro operite. Bolje je koristiti svježe povrće s malim promjerom.
2. Narežite ga na kolutove debljine ne više od jednog i pol centimetra.
3. Izrežite sredinu svake praznine. Da biste to učinili, možete koristiti čašu, oštar nož ili druge uređaje.
4. Preostale jezgre sameljite zajedno s pilećim fileom u blenderu.
5. Dodajte im žumanjak, sol, nasjeckano začinsko bilje i papar. Ovo će biti punjenje.
6. Posolite kolutove tikvica, pospite paprom i uvaljajte u brašno.
7. Stavite ih u tavu na vrelo ulje.
8. Svaki kolut napunite kuhanim mljevenim mesom.
9. Treba ih pržiti po par minuta s obje strane.

Gotove tikvice punjene pilećim prsima,najprije morate položiti na ubrus da uklonite višak masnoće. Bolje je jesti takvo jelo s kiselim vrhnjem, posipajući još tople kolutiće nasjeckanim začinskim biljem i ribanim češnjakom.

Mirisni čamci

Tikvice punjene pilećim prsima u pećnici su još nježnije i mekše. To je lako provjeriti isprobavanjem jednog vrlo zanimljivog recepta. Za rad će vam trebati:

3 svježe tanke tikvice, 150 grama sira, sol, 100 grama pilećeg filea, 3 češnja češnjaka, 75 grama kiselog vrhnja, malo mljevene paprike, 17 grama biljnog ulja i svježe začinsko bilje.

Proces kuhanja sastoji se od nekoliko faza:

1. Prvi korak je obrada tikvica. Prvo ih je potrebno oprati, a zatim prepoloviti po dužini i ukloniti jezgru zajedno sa sjemenkama. Trebali biste dobiti uredne praznine u obliku "čamaca".
2. Za pripremu nadjeva izrežite prsa na male komadiće. Zatim mu dodajte sir, prethodno nasjeckan na krupno ribanje, sol, kiselo vrhnje, nasjeckani češnjak i papar.
3. Nauljite lim za pečenje iznutra.
4. Na njega položite praznine od tikvica, napunjene pripremljenom smjesom.
5. Zagrijte pećnicu na oko 200 stupnjeva i pecite hranu u njoj 30 minuta.
6. Podignite lim za pečenje na gornju razinu i pričekajte još 20 minuta.

Prije posluživanja jelo pospite svježim začinskim biljem.

Sočne rolice

Postoji još jedan originalniji recept. Tikvice punjene pilećim prsima mogu se napraviti kao rolat. Ovo jelo izgleda vrlo impresivno. A za njegovu pripremu trebate samo:

2 mlade tikvice (najbolje tikvice), 50 grama sira, 1 pileći file, maslinovo ulje, sol, 2 češnja češnjaka, umak od rajčice (ne baš ljut), mljevena paprika i nekoliko listova bosiljka.

U ovom slučaju, jelo se priprema malo drugačije:

1. Oprane tikvice narežite oštrim nožem po dužini na trake debljine ne veće od 5 milimetara.
2. Radne dijelove stavite na lim za pečenje prekrivenpergament, a zatim posolite, poprskajte uljem i stavite peći na neko vrijeme, zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon ovog tretmana postat će mekši i nježniji. Potrebno je samo 5-7 minuta.
3. File narežite na trakice. Zatim ga morate malo istući, popapriti i lagano posuti paprom.
4. Na tanjur stavite mesne pramenove, dodajte im naribani češnjak i ostavite hranu neko vrijeme da se malo mariniraju.
5. Sada možete početi sastavljati rolice. Da biste to učinili, na svaku traku tikvica stavite komad mesa, a zatim ga pospite naribanim sirom, prelijte umakom i pospite kriškama listova bosiljka.
6. Trake uvijte u obliku rolata i nasjeckajte drvenim ražnjićima.
7. Pecite 25 minuta na plehu u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

Gotove rolice rasporedite u porcionirane tanjure i poslužite, ukrašavajući grančicama svježeg začinskog bilja.