Prozračne palačinke na kefiru omiljena su delicija djece i odraslih. Bujne palačinke s kiselim vrhnjem, kondenziranim mlijekom ili džemom možete pripremiti za doručak, popodnevni čaj ili za susret gostiju.
Kefir palačinke. Klasični recept
Mirisna apetizirajuća poslastica uvijek će se primiti s radošću. Palačinke pripremljene prema našem receptu su pahuljaste i prozračne. Tijesto se savršeno diže i ne pada nakon prženja.
sastojci:
- Kefir - 500 ml.
- Brašno - dvije i pol čaše.
- Jaje - jedan ili dva komada.
- Šećer - jedna žlica.
- Soli.
- Prašak za pecivo - jedna vrećica.
- Biljno ulje.
Recept za palačinke na kefiru vrlo je jednostavan:
- Kefir ulijte u duboku posudu, dodajte mu sol i šećer.
- Dodajte jaje i umutite tijesto. Po želji dodajte ekstrakt vanilije ili vanilin šećer za okus.
- U posudu prosijte brašno i prašak za pecivo.
- Tijesto temeljito istucite kuhinjskom pjenjačom.
- Zagrijte tavu i počnite rasporediti tijesto u malim obrocima.
Pržite palačinke dok ne omekšaju, sjećajući se da ih na vrijeme preokrenete. Gotovu slasticu nadopunite bilo kojim dodatkom ili je jednostavno pospite šećerom u prahu.
Prozračne palačinke na kefiru s jabukama
Jabuke su svestrano punilo za sve pečene proizvode. Zahvaljujući njima, palačinke su slatke i zadovoljavajuće. Usvojite ovaj jednostavni recept i iznenadite svoju obitelj originalnim desertom.
Potrebni proizvodi:
- Kefir - dvije čaše.
- Pileća jaja - dva komada.
- Šećer - četiri žlice.
- Sol - trećina žličice.
- Soda je nepotpuna žličica.
- Pšenično brašno - tri čaše.
- Dvije srednje velike jabuke.
- Biljno ulje - 100 ml.
Kako kuhati napuhane palačinke od kefira? U nastavku pročitajte recept za ukusnu poslasticu:
- Zagrijte kefir malo na vatri (do oko 20 stupnjeva), dodajte mu jaja, sol i šećer.
- Miješajte proizvode mikserom, a zatim u dobivenu masu postupno dodajte bijelo brašno.
- Ogulite jabuke i sjemenke. Nož nasjeckajte vrlo sitno nožem ili ga naribajte na gruboj ribež.
- Kombinirajte sodu bikarbonu s malo vruće vode, a zatim dodajte smjesu u tijesto.
- Na samom kraju u tijesto stavite jabuke i posljednji put promiješajte hranu.
- Zagrijte tavu koja se ne lijepi na umjerenoj vatri i premažite s malo biljnog ulja. Brzo pržite palačinke s obje strane dok ne postanu zlatno smeđe.
Gotova poslastica toliko je ukusna da trenutno nestaje sa stola.
Kefir palačinke bez jaja
Iznenadit ćete se, ali iz minimalnog seta proizvodamožete pripremiti pravu poslasticu za cijelu obitelj. Predlažemo da za njega pripremimo nadjev od slatkog vrhnja, što će zasigurno cijeniti svi oni sa slatkim zubima.
Da biste napravili palačinke, uzmite:
- 500 ml kefira.
- Dvije žlice šećera.
- Soli.
- Pšenično brašno (koliko će trebati tijesta).
- Soda - četvrtina žličice.
Za punjenje trebat će vam:
- Kiselo vrhnje - 250 grama.
- Šećer po ukusu.
Prozračne kefir palačinke bez jaja pripremaju se na sljedeći način:
- Prosijano brašno kombinirajte s kefirom, šećerom i soli. Tucite tijesto dok grudice ne nestanu.
- Pržite palačinke na dobro zagrijanoj tavi dok ne omekšaju.
- Spojite kiselo vrhnje i šećer u posebnoj posudi.
Poslužite jelo zajedno s nadjevom.
Fritule s jajima i zelenim lukom na kefiru
Nudimo vam izvrsnu opciju za srdačan iukusan doručak. Ali ako želite da se jelo pokaže i zdravim, tada upotrijebite brašno od cjelovitih žitarica ili u tijesto dodajte nekoliko žlica mljevenih mekinja.
sastojci:
- Kefir - 100 ml.
- Brašno - osam žlica.
- Pileća jaja - tri komada.
- Zeleni luk - jedna svežnja.
- Soda je žličica.
- Sol po ukusu.
- Stolni ocat - pola žličice.
- Biljno ulje za prženje.
Bujne prozračne palačinke na kefiru s izdašnim nadjevom pripremaju se na sljedeći način:
- Skuhajte dva jaja u kipućoj vodi, ovaj postupak će vam trebati desetak minuta.
- Pripremite tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte kefir sa sirovim jajetom, soli, gašenom sodom i brašnom.
- Gotova jaja umočite u hladnu vodu, a zatim im skinite ljusku i sitno nasjeckajte. Nasjeckajte zeleni luk nožem. Nadjev dodajte tijestu i promiješajte.
- Stavite tavu na umjerenu vatru i prelijtedno je malo biljnog ulja. Žlicom stavljajte tijesto u okrugle kolače. Kad palačinke porumene s jedne strane, okrenite ih i pričekajte još nekoliko minuta.
Poslužite vrući doručak na stolu, nadopunite ga masnom kiselim vrhnjem.
Prozračne palačinke na kefiru s praškom za pecivo
Tradicionalna soda koja poboljšava teksturutijesto i čini ga prozračnim, može se zamijeniti praškom za pecivo. Ovaj se prah prodaje u bilo kojem supermarketu, tako da ga možete lako pronaći u najbližoj trgovini. Ovaj put za palačinke uzmite sljedeće proizvode:
- Dva jaja.
- 250 grama svježeg sira.
- 200 ml kefira.
- Šest žlica brašna.
- Tri žlice šećera.
- Vrećica praška za pecivo.
- Prstohvat soli.
- Biljno ulje.
Zračne palačinke na kefiru bez sode vrlo su jednostavne za pripremu:
- Umutite jaja i šećer dok ne postanu pahuljasti.
- Skutu usitnite kroz sito i pomiješajte je sa soli.
- Pomiješajte svježi sir s brašnom i kefirom. Zatim dodajte razmućena jaja u tijesto i opet promiješajte hranu.
- Ako želite da desert postane ne samo ukusan, već i aromatičan, tada slobodno dodajte mljeveni cimet ili vanilin po ukusu.
- Pržite palačinke kao i obično, a zatim ih stavite na papirnati ubrus da uklonite višak ulja.
Poslužite s džemom, maslacem od kikirikija, kondenziranim mlijekom ili kiselim vrhnjem.
Palačinke s kvascem na kefiru
Da biste bili sigurni da je vaša omiljena poslastica pahuljasta i prozračna, za izradu tijesta upotrijebite kvasac.
proizvodi:
- Kefir - 400 ml.
- Brašno - dvije čaše.
- Šećer - dvije žlice.
- Živi kvasac - 20 grama.
- Sol - dva prstohvata.
- Biljno ulje - 50 ml.
Kako kuhati napuhane palačinke s kefirom i kvascem:
- Zagrijte kefir na 40 stupnjeva, a zatim ga pomiješajte s kvascem, šećerom i soli. Ostavite smjesu na miru deset minuta.
- U tijesto dodajte žlicu biljnog ulja i jaje. U tijesto ulijte prosijano brašno i dobro promiješajte sve sastojke. Pokrijte posudu ručnikom i pustite da se ugrije jedan sat.
- Kad tijesto počne fermentirati, možete početi pržiti.
Kao što vidite, poslastica se priprema brzo.i samo Uz to sadrži samo najjednostavnije proizvode. Gotove palačinke poslužite vruće, nadopunjavajući ih svojim omiljenim slatkim dodatkom.
Palačinke od banane
Ako želite dodati raznolikost uobičajenoj prehrani vaše obitelji, imajte na umu naš recept. Zahvaljujući njemu svoju obitelj i prijatelje možete iznenaditi originalnom poslasticom jedinstvenog okusa.
Potrebni proizvodi:
- Čaša kefira.
- Tri zrele banane.
- Dva jaja.
- Jedna i pol čaša brašna.
- Tri žlice šećera.
- Prstohvat soli.
- Pola žličice sode bikarbone.
- Nekoliko žlica biljnog ulja.
U nastavku smo opisali recept za palačinke na kefiru:
- Ogulite i narežite voće na kriške.
- Stavite banane u posudu miješalice, dodajte im jaja, a zatim pjenjačom promiješajte hranu do pirea.
- Smjesu premjestite u duboku posudu, dodajte joj šećer, sol i sodu bikarbonu.
- Ulijte kefir i dodajte brašno u malim obrocima (ne zaboravite ga prosijati kroz sito).
Pržite tijesto u dobro zagrijanoj tavi dokzlatne boje. Sunčane bujne palačinke oduševit će vas ne samo pogledom, već i okusom. Stavite ih na hrpu na tanjur i poslužite s toplim napicima.
Bujne palačinke od tikvica na kefiru
Ljeto i jesen imaju vruću sezonu za ljetne stanovnike.Oni ne samo da pripremaju zimu, već i smišljaju nova ukusna jela od svježeg povrća. A mi vam nudimo jednostavan recept za palačinke od tikvica koji će se svidjeti djeci i odraslima.
sastojci:
- Jedna mlada tikvica.
- Dva jaja.
- Čaša kefira.
- Šest žlica brašna.
- Pola žličice sode bikarbone i soli.
- Žlica šećera.
Kefir zračne palačinke pripremaju se na sljedeći način:
- Ogulite tikvice, izvadite sjemenke i naribajte pulpu na finom ribežu.
- Sjeckano povrće kombinirajte sa sodom bikarbonom, jajima, šećerom i soli. Nakon toga u tijesto ulijte kefir.
- Sve hrane temeljito promiješajte.
Ispecite palačinke od dobivenog tijesta. Ovo se jelo može poslužiti s umakom od češnjaka ili sira.
Palačinke od kupusa s kefirom
Evo još jednog jednostavnog recepta za ukusno i zdravo jelo. Neobične palačinke ispadaju vrlo ukusne i zadovoljavajuće.
proizvodi:
- Pola vilice bijelog kupusa.
- Dvije žlice kiselog vrhnja.
- Jedno jaje.
- Pola čaše kefira.
- Pet žlica pšeničnog brašna.
- Sol, začini, začinsko bilje po ukusu.
Kako napraviti fritule od povrća:
- Kupus sitno nasjeckajte, a zatim kratko dinstajte s kiselim vrhnjem.
- Istucite sirovo jaje sa solju i začinima. Smjesi dodajte sitno sjeckani zelje.
- U masu jaja ulijte kefir i žlicu biljnog ulja.
- U tijesto dodajte brašno i ohlađeni kupus. Sve sastojke promiješajte.
Palačinke pržite na uobičajeni način dok ne budu potpuno kuhane. Poslužite ih s umakom od vrhnja ili rajčice.
Palačinke sa sirom i lukom
Tražite brzi recept za doručak u cjeliniobitelji? Zatim obratite pažnju na ovo ukusno jelo. Prekrasne rumene palačinke bit će ugodno iznenađenje za vašu obitelj. Pripremite poslasticu za doručak ili vikend popodnevni međuobrok.
sastojci:
- Brašno i kefir - po jedna čaša.
- Jaja - dva komada.
- Tvrdi sir - 100 grama.
- Zeleni luk - jedna svežnja.
- Soda je na vrhu noža.
- Prstohvat soli i šećera.
- Kiselo vrhnje - dvije žlice.
- Biljno ulje - četiri žlice za tijesto.
Prozračne palačinke na kefiru sa sirom i lukom pripremaju se vrlo jednostavno:
- Prvo umutite kiselo vrhnje s jajima, solju i šećerom.
- Nakon toga u posudu dodajte kefir, maslac i sodu. Ponovno promiješajte hranu.
- U tijesto dodajte prosijano brašno. Ako volite guste palačinke, možete povećati količinu ovog sastojka.
- Sir naribajte, a zeleni luk sitno nasjeckajte. Dodajte tijestu hranu.
Pržite palačinke s obje strane u tavi sa zatvorenim poklopcem.
Palačinke iznenađenja
Ovo će originalno jelo cijeniti svi ljubitelji pečenja. Ovaj put pripremit ćemo poslasticu s nadjevom od sira.
sastojci:
- Svježi sir - 200 grama.
- Kefir - 150 ml.
- Dva jaja.
- Tri gomile žlica brašna.
- Sol i soda - po pola žličice.
- Bilo koji tvrdi sir - 150 grama.
- Kopar - nekoliko grančica.
- Kiselo vrhnje - dvije velike žlice.
- Češnjak - dva češnja.
Kuhanje zračnih palačinki na kefiru:
- Prvo pripremite nadjev. Naribajte sir, pomiješajte ga s nasjeckanim češnjakom, sitno nasjeckanim koprom i vrhnjem. Sve ove namirnice promiješajte u posudi.
- Zatim pripremite tijesto. Prvo pomiješajte svježi sir, kefir i jaja mikserom, a zatim im dodajte brašno, sol i sodu.
- Zagrijte tavu s teškim dnom na srednje jakoj vatri, a zatim premažite uljem.
- Žlicom izvadite tijesto, a zatim na njega stavite malu količinu nadjeva. Sir prelijte drugim tijestom. Kad palačinke porumene, okrenite ih i kuhajte dok ne omekšaju.
Nadjev daje užitak ovom jelu.Ali ako nemate vremena za pripremu nadjeva, jednostavno popržite palačinke na tijestu od skute. Jelo poslužite uz čaj ili bilo koje druge vruće napitke.
Bit će nam drago ako pronađete u ovom člankuneke nove ideje. Odaberite recept koji vam se sviđa i hrabro ga oživite u svojoj kuhinji. Vaša obitelj i prijatelji cijenit će ukusno jelo i zasigurno će zatražiti dodatnu porciju.
