U ovom ćemo vam članku pokazati kakopripremaju se palačinke s mesom. Recept Julije Vysotske zauzet će svoje pravo mjesto u kuharici bilo koje domaćice. Doista, zahvaljujući njemu možete lako i brzo napraviti ukusan međuobrok na koji niti jedan pozvani gost ili član kućanstva neće ostati ravnodušan.
Vjerojatno to kuha svaka obiteljjelo poput empanada. Recept Julije Vysotske jednako je neobičan kao i njezina druga kulinarska remek-djela. Kombinira slatko tijesto sa slanim mljevenim mesom. Jelo će dodati raznolikost vašem uobičajenom jelovniku. Predstavljeni recept za palačinke s mesom Julije Vysotske posebno će se svidjeti onima koji vole izdašnu i ukusnu hranu. Prilično je jednostavno pripremiti ovaj međuobrok kod kuće. Glavna stvar u ovom slučaju je strogo poštivanje svih opisanih zahtjeva.
Priprema tijesta
Pa kako napraviti vlastite empanade? Recept Julije Vysotskaya preporučuje upotrebu sljedećih komponenata:
- kefir - oko 500 ml;
- veliko jaje - 1 kom;
- bijeli granulirani šećer - pola čaše;
- sol - nekoliko prstohvata (ili 1/3 desertne žlice);
- mala soda bikarbona - velika prstohvat;
- bijelo brašno - oko 2 čaše;
- prokuhana voda - oko 1 čaša.
Da im napravite tanke i velike palačinkedaljnji nadjev, trebali biste temeljito umijesiti tekuću bazu. Da biste to učinili, razbijte jaje u kefir i temeljito istucite proizvode redovitim vilicom. Zatim im trebate dodati bijeli šećer, sodu bikarbonu i jodiranu sol. Nakon otapanja svih sastojaka u mlijeku treba im postupno dodavati lagano brašno. Miješanjem komponenata trebali biste dobiti prilično viskoznu masu. U nju obavezno ulijte vodu. Kao rezultat, trebali biste dobiti tijesto za palačinke.
Prženje palačinki
Dobivaju se palačinke s mesom Julije Vysotskevrlo ukusno i lijepo ako pržite proizvode od brašna u tavi od lijevanog željeza. Da biste to učinili, mora biti jako vruće, a zatim dodajte malo rafiniranog suncokretovog ulja. Zatim ulijte tijesto za palačinke u vruću posudu (nepotpuna kutlača). Učinite to kružnim pokretima, a zatim brzo nagnite posudu u različitim smjerovima. Takve akcije pridonijet će činjenici da će se vaša palačinka pokazati vrlo tankom. Pržite proizvod s obje strane dok ne porumeni. Kako su se palačinke pržile na tavi, treba ih odstraniti lopaticom i pažljivo podmazati maslacem. U budućnosti ih je potrebno staviti u hrpu i potpuno ohladiti.
Kuhanje preljeva
Koja je još hrana potrebna za izradu empanada? Recept Julije Vysotskaya preporučuje sljedeće sastojke za punjenje:
- svježa govedina - oko 400 g;
- morska sol, mljeveni crni papar - po ukusu;
- par luka;
- jedna mrkva;
- biljno ulje za prženje.
Meso se mora isprati i usitniti u mašini za mljevenje mesa zajedno s lukom i mrkvom. U budućnosti trebate dodati začine po ukusu i sve dobro promiješati.
Nakon što je mljeveno meso spremno, morastaviti u tavu. Kad sva vlaga ispari, dodajte ulje i meso temeljito pržite 1/4 sata. Za to vrijeme nadjev bi trebao postati mrvičan. Na kraju se mora potpuno ohladiti.
Kako napraviti ukusne mesne palačinke? Recept Julije Vysotskaya zahtijeva upotrebu samo svježe govedine.
Oblikujemo proizvode i jelo serviramo na stol
Oblikovanje palačinki s mesom prilično je jednostavno.Za početak jedan proizvod treba položiti na ravnu površinu, a zatim na njega staviti nekoliko žlica prženog mljevenog mesa. Dalje, palačinku treba smotati omotnicom i staviti na tanjur. I ostali bi se proizvodi trebali oblikovati na isti način.
Punjene palačinke prije večerepreporuča se zagrijavanje. Da biste to učinili, možete koristiti uobičajenu mikrovalnu pećnicu, pećnicu ili štednjak. Gotovo jelo poslužite na stol, najbolje uz čaj. Predstavljeni recept za palačinke s mesom od Julije Vysotskaya bit će koristan svakoj domaćici. Doista, koristeći ga, ne samo da možete brzo pripremiti međuobrok, već i zadovoljno nahraniti sve svoje goste. Uživajte u jelu!
