Krastavci su odavno ušli u našu prehranu.Ovo je jedno od tradicionalnog povrća koje se uzgaja u povrtnjacima i poljima. 97 posto krastavaca je voda. Međutim, preostali dio daje se korisnim tvarima koje omogućuju poboljšanje probave i metabolizma. Soli sadržane u krastavcima, čiste jetru i bubrege. Celuloza sprječava nakupljanje kolesterola. Osim toga, ovo povrće je odličan način za izgubiti težinu. No, nakon što je ljeti skupila žetvu, mnogi ljudi razmišljaju o njenom očuvanju i preradi. Postavlja se pitanje koje su vrste krastavaca najprikladnije za kiseljenje?
Все сорта огурцов подразделяют на три вида:kiseli krastavci, tj. optimalno pogodni za kiseli krastavčić, zelena salata, koja je bolje koristiti svježe, i korijen ili univerzalni, koji su savršeni za kiselo kiselo meso, kisele krastavce i za svježu konzumaciju.
Поэтому следует еще до посадки выбрать нужные sorte krastavaca, ovisno o tome kako se konzumiraju. Krastavci namijenjeni za salatu čuvaju se nakon berbe vrlo kratko vrijeme. Pri soljenju gube boju. Sorte krastavaca za kiselost imaju duljinu od oko 15 centimetara i karakteristične prištiće. Ovi krastavci gušće kože i tamnozelene boje. Nakon soljenja ne gube svoju lijepu boju, ostaju elastični i hrskavi. Univerzalne sorte krastavaca, koje su uzgajane relativno nedavno, pogodne su i za soljenje i za salatu. Male je veličine, dug oko 8 centimetara, plod. Savršeni su za kiseli krastavac.
Odlične su sorte krastavaca za soljenjeuzgoj posljednjih godina. Ovo je Vanguard, Business, Favorite, Finger, Aquarius, Glance, itd. Oni su hibridi 1. generacije. Izrazite osobine ovih sorti uključuju visoke prinose, rano sazrijevanje i odsutnost gorčine. Hibride karakterizira prisutnost velikog broja ženskih cvjetova ili, jednostavnije rečeno, odsutnost praznih cvjetova.
Hibridne sorte omogućuju vam da dobijete stabilnu ivisokokvalitetni usjev. Za razliku od hibrida nove generacije, selekcija proteklih godina ne posjeduje takve kvalitete. To su takve sorte kao Vyaznikovsky, Murom, Nezhinsky itd. Ove se sorte ne razlikuju u stabilnosti i jednolikosti zrenja.
Hibridi posljednje selekcije uključuju sorteRegina, Pasadena, vjerni prijatelji, dragi, Othello, Katyusha, Levin, Cupid, Adam, Glance i mnogi drugi. To su sorte krastavaca za soljenje, koje daju visoki prinos na pozadini ravnomjernog sazrijevanja plodova.
Univerzalne sorte najnovije generacije uključuju: roda, slavuja, Marinda, farmera, Dachny, Zhuravlenok, Regia, eskadrilu i neke vrste kornišona.
Sjemenke krastavca za kiselost treba kupitiunaprijed, prije nego što započne sezona sjetve. Danas se prodaju sjemenke koje su spremne za sjetvu i ne zahtijevaju dodatnu obradu. Stoga je za njihovu sjetvu potrebno samo pripremiti plodno tlo. Ako sjeme prethodno klijate, to će ubrzati njihovu klijavost.
Sadnja sjemena provodi se na otvorenom ili zatvorenomtlo. Termin za sadnju krastavaca u stakleniku je ranije. Krastavcima je potrebno puno prostora za rast, a to se mora uzeti u obzir pri izgradnji staklenika. Temperatura bi trebala biti stabilna, jer ovo povrće ne voli svoje nagle promjene. Krastavci zahtijevaju visoku vlažnost tla, posebno po vrućem vremenu. To je potrebno za njihov razvoj, rast i plodnost.
Sadnja krastavaca u otvoreno tlo potrebno je u toplom, dobro zagrijanom tlu. Tijekom rasta sadnice zahtijevaju korenje, zalijevanje, gnojidbu i štipanje izdanaka.
Odabir sorti krastavaca za soljenje, možeteosigurajte sebi usjev koji će nakon obrade oduševiti zimsku sezonu. Promatrajući tehnologiju uzgoja, dobit ćete stabilan i kvalitetan usjev krastavaca.
