Unatoč prevladavajućem mišljenju da je piletinadojka je malo suha, može se napraviti vrlo ukusna i sočna. Da biste to učinili, morate koristiti razne sastojke koji savršeno nadopunjuju pileće meso. Postoji puno mogućnosti kuhanja i svaka od njih ima svoj okus. Pileća prsa mogu se koristiti i za pripremu dijetalnih obroka.
Evo jednostavnog recepta za pravljenje ovog mesaananas. Uzmite pileća prsa i narežite na srednje kocke. Zatim trebate pržiti komade u tavi s dodatkom biljnog ulja. Potrebno je da se formira smeđa kora koja će zadržati sve sokove u pilećem mesu. Ovo jednostavno pravilo je isto za sve vrste mesa. Potom mesu dodamo ananas, koji također narežemo na kockice. Ulijte malo soka od ananasa u tavu. Dodajte malo paste od rajčice. Nakon toga dodajte sol i sve začine po ukusu. Za kontrast možete dodati malo šećera. Pustite jelo dok meso ne bude kuhano. Pileća prsa sočna su i imaju neobičan okus zbog ove kombinacije sastojaka.
Da biste poboljšali okus mesa, možeteomotajte krišku slanine preko grudi. Punjena pileća prsa sočnim sastojcima također će poboljšati okus. Unutar možete staviti krišku limuna ili luk.
Punjene grudi su jelo kojemože biti ukras za obiteljsku večeru ili svečani stol. Da biste to učinili, uzmite pileća prsa i napravite rez unutar, u obliku džepa. Ovdje ćemo položiti punjenje. Kao mljeveno meso možete koristiti mljeveno meso. Dodajte joj sol i začine, kao i začinsko bilje. Odaberite svinjetinu od mesa (ona je masnija). Džep zabijamo drvenim štapićem (čačkalicom). Po želji, preko svakog komada piletine zamotajte tanku krišku slanine. Pržite pileća prsa sa svake strane u tavi. Zatim ih stavljamo u formu.
Sada morate pripremiti umak.Pomiješamo kiselo vrhnje i malo majoneze. Ako želite, možete uzeti samo kiselo vrhnje. Očistimo nekoliko češnja češnjaka i istisnemo ih u budući sos. Dodajte začine i sol. Sve jako dobro izmiješajte. Napunite pileća prsa kuhanim umakom. Stavimo jelo u pećnicu i pečemo dok ne omekša. Prije nego što izvadite jelo iz pećnice, piletinu možete posipati naribanim sirom i ostaviti u pećnici još pet minuta. Zahvaljujući umaku, jelo ispada sočno, a češnjak mu daje ugodnu aromu.
Ako želite pripremiti jelo koje ćemeso i prilog, onda je sljedeći recept za vas. Uzmemo pileća prsa i narežemo ih na šipke. Posolite meso i pospite paprom, možete ga i posipati limunom. Zatim pržite piletinu u tavi. Rasporedite foliju na lim za pečenje i meso stavite u sredinu. Ogulite i narežite krumpir. Posolite ga i dodajte majonezu. Širimo ga oko piletine. Izrežite luk na pola prstena, a mrkvu - na komade bilo kojeg oblika. Stavite ih na vrh mesa i krumpira. Ne zaboravite dodati sol. Sada je potrebno posipati malo maslinovog ulja po posudi. Omotamo folijom i šaljemo lim za pečenje u pećnicu. Pileća prsa s krumpirom nevjerojatno su sočna i nježna. Vodite računa da folija bude čvrsto omotana tako da sok ne iscuri. Pri posluživanju možete posipati biljem i ukrasiti nasjeckanim povrćem.
I na kraju, skuhajmo pileća prsana francuskom. Lagano istucite file i pospite solju i bilo kojim paprom. Stavite meso u posudu za pečenje. Na vrh trebate staviti luk izrezan na pola prstena. Zatim dolazi krumpir koji smo narezali na kriške. Na kraju, rasporedite gljive. Posolite povrće. Napunite jelo majonezom pomiješanom s ribanim sirom na vrhu. Stavimo jelo u pećnicu i pečemo dok se ne pojavi lijepa zlatna kora. Kuhamo i jedemo s užitkom!
