पाचन ग्रंथियां: संरचना और कार्य

क्या आप निम्नलिखित कार्य पूरा कर सकते हैं: "मानव पाचन ग्रंथियों की सूची"? यदि आप सटीक उत्तर के बारे में संदेह में हैं, तो हमारा लेख निश्चित रूप से आपके लिए है।

ग्रंथियों का वर्गीकरण

ग्रंथियां विशेष अंग हैं जोजैविक रूप से सक्रिय पदार्थों - एंजाइमों का स्राव करें। वे जैविक उत्प्रेरक हैं जो रासायनिक प्रतिक्रियाओं की प्रक्रिया को तेज करते हैं, लेकिन इसके उत्पादों का हिस्सा नहीं हैं। उन्हें रहस्य भी कहा जाता है।

आंतरिक, बाहरी और मिश्रित ग्रंथियों के बीच भेदस्राव। पूर्व रिलीज रक्त में स्राव करता है। उदाहरण के लिए, पिट्यूटरी ग्रंथि, जो मस्तिष्क के आधार पर स्थित है, विकास हार्मोन को संश्लेषित करती है, जो इस प्रक्रिया को नियंत्रित करती है। और अधिवृक्क ग्रंथियां एड्रेनालाईन का स्राव करती हैं। यह पदार्थ शरीर को तनावपूर्ण स्थितियों से निपटने में मदद करता है, जिससे उसकी सारी शक्ति जुट जाती है। अग्न्याशय मिश्रित है। यह हार्मोन पैदा करता है जो रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है और सीधे आंतरिक अंगों (विशेष रूप से, पेट) की गुहा में।

लार और यकृत जैसे पाचन ग्रंथियों को बाहरी स्राव ग्रंथियों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। मानव शरीर में, वे लैक्रिमल, दूध, पसीना और अन्य शामिल हैं।

मानव पाचन ग्रंथियां

ये अंग एंजाइमों को स्रावित करते हैं जो टूट जाते हैंपाचन तंत्र द्वारा अवशोषित किए जा सकने वाले सरल कार्बनिक पदार्थ। पथ से गुजरते हुए, प्रोटीन अमीनो एसिड, जटिल कार्बोहाइड्रेट - सरल वाले, लिपिड - फैटी एसिड और ग्लिसरॉल तक टूट जाते हैं। इस प्रक्रिया को दांतों की मदद से भोजन के यांत्रिक प्रसंस्करण द्वारा नहीं किया जा सकता है। केवल पाचन ग्रंथियां ही ऐसा कर सकती हैं। आइए उनकी कार्रवाई के तंत्र पर अधिक विस्तार से विचार करें।

लार ग्रंथियां

पहले पाचन ग्रंथियां जगह मेंपथ में उनका स्थान लार है। एक व्यक्ति की तीन जोड़ी होती है: पैरोटिड, सबमांडिबुलर, सबलिंगुअल। जब भोजन मौखिक गुहा में प्रवेश करता है या यहां तक ​​कि जब यह मौखिक गुहा में देखा जाता है, तो लार जारी होने लगती है। यह एक रंगहीन म्यूको-चिपचिपा तरल है। इसमें पानी, एंजाइम और बलगम - म्यूसीन होता है। लार में थोड़ी क्षारीय प्रतिक्रिया होती है। एंजाइम लाइसोजाइम रोगज़नक़ों को बेअसर करने और मौखिक श्लेष्म के घावों को ठीक करने में सक्षम है। एमाइलेज और माल्टेज जटिल कार्बोहाइड्रेट को सरल में तोड़ देते हैं। यह जांचना आसान है। अपने मुंह में रोटी का एक टुकड़ा रखें और थोड़े समय के बाद यह एक टुकड़ा में बदल जाएगा जिसे आसानी से निगल लिया जा सकता है। म्यूसीन (म्यूकिन) भोजन के टुकड़ों को कोट और मॉइस्चराइज़ करता है।

अन्नप्रणाली के माध्यम से ग्रसनी के संकुचन की मदद से चबाया और आंशिक रूप से टूटा हुआ भोजन पेट में प्रवेश करता है, जहां यह आगे प्रभावित होता है।

पेट की पाचन ग्रंथियां

पाचन के सबसे विस्तारित भाग मेंश्लेष्मा झिल्ली की पथरी ग्रंथियाँ अपने गुहा में एक विशेष पदार्थ - गैस्ट्रिक रस का स्राव करती हैं। यह एक स्पष्ट तरल भी है, लेकिन एक अम्लीय वातावरण के साथ। आमाशय के रस में म्यूसिन, एंजाइम एमाइलेज और माल्टेज़ होते हैं, जो प्रोटीन और लिपिड और हाइड्रोक्लोरिक एसिड को तोड़ते हैं। उत्तरार्द्ध पेट की मोटर गतिविधि को उत्तेजित करता है, रोगजनक बैक्टीरिया को बेअसर करता है, और पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को रोकता है।

विभिन्न खाद्य पदार्थ मानव पेट में हैंएक निश्चित समय कार्बोहाइड्रेट - लगभग चार घंटे, प्रोटीन और वसा - छह से आठ तक। दूध के अलावा तरल पदार्थ पेट में नहीं रहते हैं, जो दही में बदल जाता है।

अग्न्याशय

यह एकमात्र पाचन ग्रंथि हैमिला हुआ है। यह पेट के नीचे स्थित है, जो इसके नाम की व्याख्या करता है। ग्रहणी में, यह पाचक रस पैदा करता है। यह अग्न्याशय का बाहरी स्राव है। यह हार्मोन इंसुलिन और ग्लूकागन को सीधे रक्तप्रवाह में छोड़ता है, जो मानव शरीर में कार्बोहाइड्रेट चयापचय को नियंत्रित करता है। इस मामले में, अंग एक अंतःस्रावी ग्रंथि की तरह काम करता है।

यकृत

पाचन ग्रंथियां भी प्रदर्शन करती हैंस्रावी, सुरक्षात्मक, सिंथेटिक और चयापचय कार्य। और यह सब जिगर के लिए धन्यवाद है। यह सबसे बड़ी पाचन ग्रंथि है। पित्त लगातार अपने नलिकाओं में बनता है। यह एक कड़वा हरा-पीला तरल है। इसमें पानी, पित्त अम्ल और उनके लवण, साथ ही साथ एंजाइम होते हैं। यकृत अपने रहस्य को ग्रहणी में गुप्त करता है, जिसमें वसा का अंतिम विभाजन (पायसीकरण) और शरीर के लिए हानिकारक पदार्थों का कीटाणुशोधन होता है।

चूंकि पॉलीसेकेराइड का टूटना शुरू होता हैपहले से ही मुंह में, कार्बोहाइड्रेट भोजन सबसे आसानी से पचने योग्य है। हालांकि, हर कोई पुष्टि कर सकता है कि सब्जी सलाद के बाद भूख की भावना बहुत जल्दी आती है। पोषण विशेषज्ञ प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाने की सलाह देते हैं। यह ऊर्जावान रूप से अधिक मूल्यवान है, और इसके टूटने और पाचन की प्रक्रिया में अधिक समय लगता है। याद रखें कि पोषण संतुलित होना चाहिए।

अब, क्या आप पाचन ग्रंथियों को सूचीबद्ध करेंगे? उनके कार्य क्या हैं? हम ऐसा सोचते हैं।