अविश्वसनीय रूप से हाल ही में लोकप्रियपाक टीवी शो। जो महिलाएं खाना बनाना पसंद करती हैं वे स्टॉक में दिलचस्प और असामान्य व्यंजनों के लिए ऐसे शो देखती हैं। और अगर यह कार्यक्रम भी दिलचस्प है, हास्य के साथ बनाया गया है, तो इन महिलाओं के पति भी इसे देखते हैं। ऐसे टीवी प्रोजेक्ट्स में से एक शो "रूल्स फॉर माय किचन" है, जिसे स्थायी रूप से प्रसिद्ध शेफ पीट इवांस और मनु हेडल द्वारा होस्ट किया जाता है। पहले का व्यक्तिगत जीवन और जीवनी आज हमारे लेख का विषय बन गया।
पीट इवांस: शुरुआत
भविष्य के लेखक, पाकशास्त्र की पुस्तकों के लेखक,टीवी प्रस्तोता, इवांस का जन्म 1973 में मेलबर्न में हुआ था, लेकिन उन्होंने अपना बचपन गोल्ड कोस्ट (गोल्ड कोस्ट), ऑस्ट्रेलिया (क्वींसलैंड) में गुजारा। लड़का अपने माता-पिता के साथ कभी लिप्त नहीं रहा, और इसीलिए, तेरह साल की उम्र से, उसने आटा गूंथते हुए पेस्ट्री की दुकान में काम करना शुरू कर दिया। यह संस्था पीट के एक दोस्त के माता-पिता की थी, और इसलिए कम उम्र में लड़के को बिना किसी समस्या के अंशकालिक नौकरी के लिए स्वीकार कर लिया गया था।
पीट इवांस खाना पकाने में पूरी तरह से असमर्थ थे, औरदुकान में उसका प्रचार नहीं हुआ। उन्होंने महसूस करना शुरू कर दिया कि अपना खाना पकाने का व्यवसाय शुरू करना अच्छा होगा, इससे अच्छी आय हो सकती है। चूंकि पीट को मछली से प्यार था, और समुद्र के पानी में बहुत सारी मछलियाँ थीं, उन्हें मछली के व्यंजन के साथ काम करने का विचार आया।
पहला कदम
पीट समझ गया कि किसी भी उद्यम के लिए उसके पास सब कुछ है।पैसे की आवश्यकता होगी, और नौकरी छोड़ने का फैसला नहीं किया। उन्होंने रात में एक कैंडी की दुकान पर आटा उतारा, और बिक्री के लिए तैयार करने के लिए समुद्री भोजन के लिए मछली पकड़ने, कोरल सागर पर चुपचाप दिन बिताया।
बचपन से पीट इवांस एक विशेष द्वारा प्रतिष्ठित किया गया थाउद्देश्यपूर्णता, वह कभी आलसी नहीं था, यही वजह है कि आदमी जल्द ही खाना पकाने की कला में प्रगति करने लगा जो उसके लिए नया था। उन्होंने सिद्ध व्यंजनों के अनुसार दोनों को पकाया और नए बनाए।
लड़का, बाकी सब की तरह, कॉलेज गया। उन्होंने अपने खाना पकाने के कौशल में सुधार करने के लिए काम करना जारी रखा, और गोल्ड कोस्ट पर खुलने वाले एक नए रेस्तरां में स्नातक होने के तुरंत बाद प्रमुख शेफ के रूप में स्वीकार कर लिया गया।
व्यक्तिगत रेस्तरां
पीट इवांस अधिक के लिए प्रयास कर रहा था। वह एक साधारण महाराज की स्थिति से संतुष्ट नहीं थे, और उन्होंने अपना स्वयं का रेस्तरां बनाने का सपना देखा। भाई दवे ने उनके विचार का समर्थन किया और उन्होंने साथ काम करने का फैसला किया।
भाइयों ने रेस्तरां खोलने के लिए कड़ी मेहनत की, औरपहले से ही 1993 में वे अपने सपने को पूरा करने में कामयाब रहे। पीट तब बीस साल का भी नहीं था, लेकिन वह पहले से ही सफलतापूर्वक अपना व्यवसाय विकसित कर रहा था। संयुक्त रेस्तरां का नाम "पेंट्री" है। यह जल्द ही पोर्ट फिलिप बे के तट पर बेहतरीन में से एक बन गया।
भाइयों ने महसूस किया कि उनकी प्रतिभा वास्तव में अद्वितीय है, और इसने उन्हें सिडनी को जीतने के लिए प्रेरित किया। वे स्वादिष्ट खाना पकाने के एक और प्रेमी - डैनियल से जुड़ गए थे।
रेस्टोरेंटो का समूह
1996 में, युवा और महत्वाकांक्षी रसोइये डाल दिया"ह्यूगो रेस्तरां समूह" की शुरुआत। सिडनी एक वास्तविक सोने की खान बन गया, और एक साल के भीतर लोगों ने रेस्तरां की एक पूरी श्रृंखला का विकास किया, जिसमें न केवल महंगे प्रतिष्ठान शामिल थे, बल्कि अधिक बजट-अनुकूल खानपान प्रतिष्ठान भी थे, साथ ही विभिन्न आयोजनों में विशेषज्ञता वाले इवेंट-एंटरप्राइज भी थे।
श्रृंखला सफलतापूर्वक विकसित हुई, रेस्तरां न केवल स्थानीय लोगों और पर्यटकों द्वारा, बल्कि प्रसिद्ध लोगों द्वारा भी देखे गए। जल्द ही इन प्रतिष्ठानों की ख्याति पूरी दुनिया में फैल गई।
लोगों ने भी खूब हंगामा किया। पीट इवांस सिडनी के बाहरी इलाके में एक बड़े घर का अधिग्रहण करने में सक्षम था, खुद को सबसे महंगी चीजों को छोड़ने के बिना पूरी तरह से रहने की अनुमति देता था।
जल्द ही, पीट और उनके प्रतिष्ठानों को सबसे विशिष्ट उपाधियों से सम्मानित किया जाने लगा, और उन्होंने ऑस्ट्रेलिया में सबसे प्रतिष्ठित माना जाने वाला "शेफ कैप्स" पुरस्कार भी प्राप्त किया।
इवांस ने अपने कौशल में सुधार करना जारी रखा, औरपिज़्ज़ा बनाने की अनूठी रेसिपी। न्यूयॉर्क में होने वाले प्रतियोगिता के निर्णायक मंडल के अनुसार "पिज्जा आ ला पीट इवांस" दुनिया में सर्वश्रेष्ठ बन गया।
टीवी की नौकरी
पीट की उपलब्धियों को दुनिया भर में मान्यता दी गई है, औरकई टीवी चैनलों ने अपने पाक शो में उनकी भागीदारी लेनी शुरू कर दी। इवांस का कहना है कि वह बड़ी संख्या में लोगों के सामने जगह से हटकर महसूस करते हैं, यही वजह है कि उन्होंने फिल्म बनाना छोड़ दिया है। हालांकि, टीवी चैनल "लाइफस्टाइल" ने किसी तरह प्रसिद्ध रेस्तरां के लिए एक दृष्टिकोण पाया, और पांच सत्रों के लिए पीट ने "होम सीरीज" कार्यक्रम की मेजबानी की।
बाद में पीट टेलीविजन पर दिखाई देने लगेअधिक बार, और शो "होम से पोस्टकार्ड" यात्रा के बारे में उन्होंने दुनिया के विभिन्न हिस्सों से सबसे प्रसिद्ध शेफ की कंपनी में नेतृत्व किया। बाद में, यह महसूस करते हुए कि टेलीविजन खुद को घोषित करने और अपने प्रतिष्ठानों को विज्ञापित करने का एक वास्तविक तरीका है, पीट एक शो में भाग लेता है, जहां एक दोस्त के साथ, वे यात्रा करते हैं और केवल मछली खाते हैं जो उन्होंने पकड़ा है, दांव पर अपने हाथों से पकाया जाता है।
पीट इवांस और मनु फिदेल, जिसकी तस्वीरें आप कर सकते हैंइस लेख में देखें, 2009 में टीवी शो "रूल्स फॉर माय किचन" के सह-मेजबान के रूप में दिखाई दिए। यह परियोजना सबसे अधिक मूल्यांकन में से एक बन गई है और उन्हें वास्तविक सफलता दिलाई है। इस शो में तथ्य यह है कि शेफ की दो टीमें प्रतियोगिता में भाग लेने के लिए आती हैं, और एक डिश की तैयारी के लिए आवंटित समय के दौरान, वे प्रतिभा में एक दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं। तैयार उत्पाद के स्वाद और उपस्थिति दोनों का मूल्यांकन किया जाता है। पीट और मनु मेजबान हैं और अपने चुटकुलों के साथ शो में हलचल मचाने की कोशिश करते हैं। नियम बहुत सख्त हैं, और प्रतिभागी न केवल टीमों के हिस्से के रूप में, बल्कि आपस में भी प्रतिस्पर्धा करते हैं।
पीट इवांस: व्यक्तिगत जीवन, पत्नी, बच्चे
वह जो प्यार करता है, उसके अलावा, पीट के तीन पसंदीदा हैंमहिलाओं। यह उनकी पत्नी एस्ट्रिड, चिली और इंडी की बेटियां हैं। वह अपनी लड़कियों से बहुत प्यार करता है, और पीट इवांस उनके साथ बहुत समय बिताने की कोशिश करता है। उनका निजी जीवन काफी सक्रिय है, वे एक साथ यात्रा करते हैं, और पीट लगातार विभिन्न व्यंजनों के साथ परिवार को खुश करता है। दुर्लभ दिनों में, वे पास्ता और सॉसेज के साथ भोजन भी कर सकते हैं, ऐसे क्षणों में परिवार का मुखिया सब कुछ से विराम लेता है।
सामान्य तौर पर, एक विश्व प्रसिद्ध शेफ और टॉयलेट राइटर का जीवन कम उम्र से ही अच्छा चल रहा है। लेकिन महान परिणाम प्राप्त करने के लिए, उन्होंने छोटी उम्र से कड़ी मेहनत की।
