लौकिक लेखन के लिए भोजन एक पसंदीदा विषय है। लोक अनुभव की अभिव्यक्ति के लिए ऐसा लगातार क्यों होता जा रहा है? यदि आप बारीकी से देखते हैं, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि भोजन के बारे में कहावत समस्याओं को दबाती है, जिसके बिना कोई भी व्यक्ति जीवित नहीं रह सकता है। "ब्रेड, दलिया, क्वास" जैसे शब्द सभी के लिए स्पष्ट और परिचित हैं, और इसलिए उनके माध्यम से प्रेषित छवियां बहुत अभिव्यंजक हैं। यह मुख्य कारण है कि भोजन के बारे में कहावत और कहावतें बड़ी मात्रा में पैदा हुई थीं।
रोटी हर चीज का मुखिया है
ब्रेड को हमेशा टेबल पर स्टेपल माना जाता है। परिवार उसके बिना मेज पर नहीं बैठता था। उन्होंने रोटी के साथ सब कुछ खाया: दलिया, गोभी का सूप। इसलिए, भोजन के बारे में रूसी कहावत रोटी का उल्लेख किए बिना नहीं करते हैं। लेकिन वह सिर क्यों है? तथ्य यह है कि पुराने दिनों में शब्द "सिर" और "प्रमुख" का मतलब एक ही था। तथ्य यह है कि रोटी रूसी मेज पर मुख्य एक थी संदेह में नहीं है। दरअसल, इस मूल्यवान उत्पाद में अद्वितीय गुण हैं जो सबसे कठिन समय में भी बचा सकते हैं। कोई आश्चर्य नहीं कि वे कहते हैं: "मुसीबत के साथ पाई से बेहतर रोटी।"
सूखी होने पर भी, रोटी बहुत उपयोगी हैविटामिन और खनिज। अभिव्यक्ति "सुशी रस्क" का अर्थ है "कठिन समय के लिए तैयार हो जाओ।" यह सूखी रोटी थी जो अक्सर किसानों को भुखमरी से बचाती थी।
आप बिना नमक के रोटी नहीं खा सकते
हालांकि, नमक का मूल्य रोटी से कम नहीं था। वैसे, इस उत्पाद को रूस में पवित्र माना जाता था। और इसलिए, भोजन के बारे में कहावतें अक्सर नमक के साथ ठीक से जुड़ी होती हैं: "सोचो, सोचो मत, लेकिन तुम बेहतर रोटी और नमक के बारे में नहीं सोच सकते।"
पुराने दिनों में, नमक काफी महंगा थाउत्पाद। किसान उसके बारे में बहुत सावधान थे। इसलिए शगुन: नमक छिड़कने के लिए - एक झगड़े के लिए। लेकिन अभिव्यक्ति "नमक का एक पाउंड खाओ" कुछ हद तक अपना मूल अर्थ खो दिया है। नहीं, इसका मतलब पहले जैसा ही है। एक तालाब 16 किलो का है, नमक की एक पुडी खाने का मतलब है कि बहुत लंबे समय तक किसी के साथ रहना। आज केवल दो या तीन साल में हम 16 किलो खाते हैं। लेकिन पुराने दिनों में, उन्होंने नमक बचाया, और इसलिए "एक पाउंड नमक खाने के लिए" का अर्थ था "किसी के साथ बहुत कठिनाइयों से गुजरना"।
दलिया बनाया
भोजन के बारे में कहावत दलिया के बिना नहीं करते। पुराने दिनों में, दलिया को उत्सव का इलाज कहा जाता था। बहुत सारे लोगों को आम तौर पर समारोहों में आमंत्रित किया जाता था। इसलिए, परिचारिका के लिए तैयारियाँ बहुत ही तकलीफदेह थीं। इसलिए अभिव्यक्ति "दलिया बनाने के लिए", एक परेशानी और जटिल बात का प्रतीक है। लेकिन उन लोगों के बारे में जिन्होंने सामान्य कारणों में भाग लेने से इनकार कर दिया, उन्होंने कहा: "आप उसके साथ दलिया नहीं बना सकते।" यहां से यह "गंदगी को साफ करना" भी शुरू हो गया, अर्थात् जटिल समस्याओं को हल करने के लिए। लेकिन अगर कोई बहुत कोशिश करता है, तो उसके लिए अधिक प्रयास करने की आवश्यकता होती है, तो वे इस बारे में कहते हैं: "आप मक्खन के साथ दलिया खराब नहीं कर सकते।"
मक्खन में पनीर की तरह
भोजन के बारे में कहावत और कहावतें बहुत सटीक हैंजीवन स्तर को प्रतिबिंबित। कुछ लोग अभिव्यक्ति की उपस्थिति के इतिहास को जानते हैं "मक्खन में पनीर कैसे रोल करता है", हालांकि इसका अर्थ सभी को पता है: मक्खन में पनीर हर अर्थ में एक अद्भुत जीवन का प्रतीक है। आप इन उत्पादों की काफी कीमत के बारे में धारणा बना सकते हैं और उन्हें बहुतायत का प्रतीक मान सकते हैं। लेकिन वास्तव में, सब कुछ बहुत अधिक दिलचस्प है।
बहुत समय पहले, पनीर बनाने की तकनीकबल्कि जटिल और लंबी प्रक्रिया थी। सबसे पहले, दूध को किण्वित किया गया, और फिर पनीर के परिणामस्वरूप सिर को खाद के साथ धब्बा दिया गया और दफन कर दिया गया। दफन पनीर समय - महीने और कभी-कभी वर्षों की लंबी अवधि में परिपक्व हो गया है। इसलिए, परिणामी उत्पाद बहुत मूल्य का था।
किए गए सभी उपायों के बाद, पनीर को साफ कर दिया गया थापपड़ी, बिल्कुल कमजोर छोड़कर। अतिरिक्त उपायों के बिना, मूल्यवान उत्पाद जल्दी से सूख सकता है। बेशक, यह अनुमति देने के लिए सिर्फ ईश निंदा थी, अगर नश्वर पाप नहीं। इसलिए, उजागर पनीर को मक्खन में रखा गया था, जहां यह बहुत अच्छा लगा और खराब नहीं हुआ। यह उल्लेखनीय है कि पनीर एंजाइम, बदले में, मक्खन पर लाभकारी प्रभाव था। यहाँ इस तरह के एक पारस्परिक रूप से लाभप्रद सहयोग है!
जैसा कि आप देख सकते हैं, भोजन के बारे में कहावतें काफी प्रतीकात्मक हैं, और इन अभिव्यक्तियों में व्यक्त की गई छवियां सरल और समझने योग्य हैं।
