बारटेंडर को सार्वभौमिक व्यक्ति कहा जाता है,आखिरकार, वह न केवल पेय बनाने में सक्षम होना चाहिए, बल्कि एक मनोवैज्ञानिक और आँसू के लिए एक बनियान भी होना चाहिए। इरकुत्स्क में बारटेंडर के रूप में काम करना दुनिया भर में बारटेंडर के रूप में काम करने से अलग नहीं है। बारटेंडर को भाषा में धाराप्रवाह होना चाहिए और ग्राहकों के साथ संवाद करने में सक्षम होना चाहिए। दरअसल, धर्मनिरपेक्ष विषयों के अलावा, आपको एक पेय चुनने में मदद करने की भी आवश्यकता है, और फिर इसे उच्च गुणवत्ता के साथ तैयार करें।
बारटेंडर के रूप में काम करने की विशेषताएं
बारटेंडर पेशे की जड़ें गहरी हैं औरवह अमेरिका से है। एक समय था जब "सोने की भीड़" ने कई लोगों के मन को भर दिया था। तब ऐसे विशेष स्थान थे जहाँ एक व्यक्ति पेय सहित पूरी तरह से सब कुछ खरीद सकता था। थोड़ी देर के बाद, उन्होंने खरीदारी और मनोरंजन क्षेत्रों के लिए क्षेत्रों को विभाजित करना शुरू किया, फिर एक अलग बार दिखाई दिया। सहित विभिन्न कॉकटेल और "बारटेंडर" का पेशा दिखाई दिया। 1862 में, कुछ प्रकार के कॉकटेल के बारे में पहली पुस्तक दिखाई दी, यह एक ऐसे व्यक्ति द्वारा लिखा गया था जो खुद कई वर्षों तक बार में खड़ा था।
बारटेंडर न केवल रेस्तरां और कैफे में बार में काम कर सकते हैं, वे नाइट क्लबों और विभिन्न सेवाओं में भी काम करते हैं, यहां तक कि ऐसे प्रतिष्ठान भी हैं जिनमें एक बार होता है।
ज्ञान और कौशल जो एक बारटेंडर के पास होना चाहिए
सबसे पहले, बारटेंडर स्वस्थ होना चाहिए,क्योंकि उन संस्थानों में जहां लोगों की एक बड़ी भीड़ है और जहां एक खुली पट्टी है, बारटेंडर लगातार अपने पैरों पर होगा। अलग-अलग स्थितियां भी हो सकती हैं, किसी व्यक्ति के लिए बारटेंडर के काम से संतुष्ट होना आवश्यक नहीं है, इसलिए यह पेशा मानता है कि एक व्यक्ति गैर-संघर्ष है और किसी भी समस्या को जल्दी और बिना चिल्लाए हल कर सकता है। यह बहुत अच्छा होगा यदि बारटेंडर भी एक दिलचस्प और कलात्मक व्यक्ति है जो व्यक्ति को रुचि रखने और उसके सामने एक भूमिका निभाने की क्षमता रखता है।
इसके अलावा, बारटेंडर का मुख्य कार्य उसका हैकिसी भी पेय को अच्छी तरह से करने की क्षमता, जिसका अर्थ है कि वह लोकप्रिय कॉकटेल और पेय के सभी मुख्य घटकों को जानना चाहिए, साथ ही साथ एक अलग डिश जिसमें यह या उस पेय को परोसा जाता है। जब बारटेंडर कॉकटेल परोस रहा होता है, तो उसे ग्राहकों के साथ समानांतर रूप से बात करने में सक्षम होना चाहिए। कई लोग आकर्षित होते हैं जब बारटेंडर खूबसूरती से और कलात्मक रूप से कॉकटेल या शराब डालते हैं, बोतलों को मोड़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको लंबे समय तक अध्ययन करने की आवश्यकता है, शुरुआत के लिए बारटेंडर पाठ्यक्रमों में जाना बेहतर है, क्योंकि प्रत्येक आंदोलन को स्वचालितता में लाया जाना चाहिए।
विशेष शिक्षा के बिना काम शुरू होता है,आखिरकार, कुछ संस्थानों में वे एक इंटर्नशिप के लिए किसी व्यक्ति को लेते हैं या एक शुरुआत के लिए, उसे एक सहायक बारटेंडर के रूप में निर्धारित करते हैं। लेकिन यदि आप संस्थान में एक अच्छा स्थान पाने के लिए प्रयास कर रहे हैं, तो आप विशेष शिक्षा के बिना नहीं कर सकते।