अधिकांश आधुनिक लोगों के नाश्ते में अंडे (शुद्ध रूप में या सब्जियों, सॉसेज, बेकन, पनीर और अन्य एडिटिव्स), सैंडविच और कॉफी (चाय) के साथ सुगंधित होते हैं।
तेज, स्वादिष्ट, संतोषजनक। और यहां तक कि कुछ अंग्रेजी नाश्ता या यूरोपीय की याद दिलाता है ...
यह लेख तले हुए अंडे (फोटो के साथ) के लिए कई व्यंजनों की जांच करेगा - हर स्वाद, लुक और वरीयता के लिए, जिसे आपकी अपनी कल्पना के आधार पर और अधिक विविध किया जा सकता है।
टोस्ट में तले हुए अंडे
फ्रेंच शैली की रोमांटिक डिशक्रोक-महाशय, प्यार से नाश्ते के लिए किसी के लिए तैयार - वर्ष के किसी भी दिन, और न सिर्फ छुट्टियों पर - निश्चित रूप से सुंदर के लिए अपनी आत्मा को प्रेरित करेंगे!
यह अविस्मरणीय होगा: सुगंधित मक्खन में तला हुआ स्वादिष्ट croutons, बीच में एक दिल के आकार में एक तले हुए अंडे के साथ।
खाना बनाना एक सेवारत:
ब्रेड के 2 स्लाइस काटें (काला, सफेद, गोल, पाव, टोस्ट के लिए)। मक्खन (20 ग्राम) के साथ उनमें से एक को फैलाएं और दूसरे के साथ कवर करें। मध्य का आकार (दिल, सर्कल के रूप में) काटें।
मक्खन (25 ग्राम) में ब्रेड को दोनों तरफ से भूनें। अंडे को अंदर (1 टुकड़ा) ड्राइव करें, नमक और मसाले जोड़ें। कम तापमान पर 7 मिनट तक पकाएं।
केपर्स, हर्ब्स, केचप, सब्जी सलाद के साथ परोसें।
मांस के अवयवों के साथ तले हुए अंडे
एक सुंदर और कम मूल नहीं, और सबसे महत्वपूर्ण बात, हार्दिक पकवान। विशेष रूप से एक आदमी को नाश्ते के लिए उपयुक्त।
नुस्खा "बेक्ड के साथ फ्राइड अंडे" की एक सेवारत की तैयारी:
मांस का पतला भाग (50 ग्राम),बिना तेल डाले भूनें। प्याज (50 ग्राम) को छल्ले में काटें और बेकन में जोड़ें। दो अंडे मारो, जमीन काली मिर्च और नमक जोड़ें। सब्जियों या सलाद के साथ परोसें।
तले हुए अंडे
एक सुंदर, उज्ज्वल और संतोषजनक पकवान का नुस्खा सचमुच 10 मिनट लगेगा। मुख्य बात यह है कि सभी सामग्री तैयार करना, माइक्रोवेव में डालना और यही वह है।
दो सर्विंग्स के लिए आवश्यक सामग्री:
- प्याज - 50 ग्राम।
- डिब्बाबंद मटर - 100 ग्राम।
- मक्खन - 20 ग्राम।
- अंडे - 2 टुकड़े।
- टमाटर - 2 टुकड़े।
- क्रीम - 50 ग्राम।
- नमक, जमीन काली मिर्च।
तैयारी:
मक्खन के साथ एक सिरेमिक गहरी प्लेट को चिकना करें। पासा टमाटर और प्याज, मटर डालना। हिलाओ और क्रीम जोड़ें। एक अंडे में ड्राइव करें और जर्दी को छेदें। नमक और काली मिर्च जोड़ें।
माइक्रोवेव में डिश के साथ कंटेनर डालने से पहले, एक प्लेट या प्लास्टिक की टोपी (विशेष - माइक्रोवेव ओवन के लिए) के साथ कवर करें।
4 मिनट तक पकाएं।
तले हुए अंडे
इस रेसिपी को आपका पसंदीदा नाश्ता भी कहा जाता है।अज़रबैजान में। इस जादुई देश को याद करते हुए, आप अनजाने में प्रकृति, पर्यावरण के अनुकूल हवा, झरने के पानी, कई रसदार सब्जियों और फलों के सुरम्य दृश्य देखते हैं ...
इसलिए, "फ्राइड एग्स विद टोमैटो" रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए इस नाश्ते को आत्मा को आनंद से भर दें, और शरीर को जीवंतता से चार्ज करें।
सामग्री:
- बड़े टमाटर - 600 ग्राम।
- अंडे - 6 टुकड़े।
- मक्खन - 30 ग्राम।
- बेल मिर्च - 100 ग्राम।
- प्याज - 100 ग्राम।
- लहसुन - 5 ग्राम।
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
- नमक, मसाले।
- ताजा साग - 20 ग्राम।
खाना पकाने की विधि तला हुआ अंडे कदम से कदम:
- टमाटर को उबलते पानी के साथ डालें, उन्हें छीलें। क्यूब्स में कटा हुआ, एक पैन में भूनें।
- टमाटर के लिए मिर्च, प्याज और लहसुन पीसें।
- अंडे को कटोरे में डालें, थोड़ा हरा दें, नमक जोड़ें। सब्जियों में डालो (जब पैन में कोई तरल न हो)।
- ढक्कन बंद करके पकाएं।
- प्रक्रिया के अंत में, कसा हुआ पनीर और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
तले हुए अंडे
यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल व्यंजन है जिसे नाश्ते के साथ-साथ दोपहर या रात के खाने के लिए भी तैयार किया जा सकता है। समय में, इस प्रक्रिया में केवल 10 मिनट लगेंगे, लेकिन भूख कई घंटों तक बुझ जाएगी।
पनीर के साथ तले हुए अंडे के लिए सामग्री (दो के लिए नुस्खा):
- घर का बना अंडे - 5 टुकड़े।
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर।
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
- ताजा जड़ी बूटी - 20 ग्राम।
- नमक, मसाले।
तैयारी:
जैतून के तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में अंडे चलाएं, धीरे से हिलाएं। नमक और मसाले डालें।
हार्ड पनीर का एक टुकड़ा पीसें और खाना पकाने के बहुत अंत में डिश पर छिड़कें।
सर्व करने से पहले बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।
मल्टीकोकर फ्राइड एग रेसिपी
इस बहुमुखी डिवाइस में, आप विभिन्न प्रकार के इस व्यंजन को तैयार कर सकते हैं - क्लासिक से असामान्य और यहां तक कि थोड़ा विदेशी भी।
एक धीमी कुकर में तले हुए अंडे के लिए कई व्यंजनों - एक घरेलू संग्रह के लिए - नीचे चर्चा की गई है।
जड़ी-बूटियों के साथ जैतून के तेल में तले हुए अंडे
तले हुए अंडे के लिए सबसे आसान नुस्खा जो धीमी कुकर में पकाया जा सकता है। विविधता के लिए, पकवान ताजा जड़ी बूटियों और मसालों के साथ छिड़का हुआ है।
एक सेवारत के लिए सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े।
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर।
- ताजा जड़ी बूटी - 20 ग्राम।
- मसाले, नमक।
तैयारी:
बेकिंग मोड का उपयोग करके कटोरे में वनस्पति तेल गरम करें। अंडे को धीरे से मारो। नमक और मसाले डालें। 4 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके पकाएं।
जड़ी बूटियों के साथ परोसें।
दूध के साथ चटर्जी
नाजुक जर्दी के बिना नाजुक और पूरे पकवान। और वसा की एक न्यूनतम भी।
दो सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े।
- मक्खन - 10 ग्राम।
- दूध - 10 मिलीलीटर।
- मसाले, नमक।
तैयारी:
एक कटोरे में मक्खन गरम करें। अंडा और दूध हिलाओ, नमक और मसाले जोड़ें। एक कटोरे में डालो और 6 मिनट के लिए फ्राई कार्यक्रम पर पकाना।
टोस्ट और सब्जियों के साथ परोसे जाने की सलाह दी जाती है।
मूल नुस्खा "फूल"
सॉसेज के साथ इस तले हुए अंडे, जब परोसा जाता है, तो बहुत आनंद और खुशी मिलेगी। यह विशेष रूप से बच्चों को पसंद आएगा। चूंकि अंडा कैमोमाइल का केंद्र बन जाएगा, और सॉसेज पंखुड़ी बन जाएंगे।
खाना पकाने का समय - 10 मिनट।
एक सेवारत के लिए सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े।
- पतली सॉसेज - 2 टुकड़े।
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर।
- नमक और मसाले।
तैयारी:
कटोरे को तेल दें, "तलना" कार्यक्रम चालू करें।
सॉसेज को आधे में काटें और प्रत्येक भाग पर कई पंखुड़ियों को काटें। एक "कैमोमाइल" में रोल करें और टूथपिक के साथ सुरक्षित करें।
प्रत्येक फूल के बीच में अंडे को ध्यान से रखें। 5 मिनट तक पकाएं।
आप इसे सब्जी के सलाद, सॉस, केचप के साथ परोस सकते हैं।
प्याज और टमाटर सॉस के साथ स्तरित तले हुए अंडे
इस डिश में अंडे अच्छी तरह से किए जाते हैं। और एक ही समय में, यह कम वसा, संतोषजनक और स्वादिष्ट है।
दो सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े।
- प्याज - 100 ग्राम।
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर।
- टमाटर की चटनी - 20 मिली।
- मसाले, नमक।
तैयारी:
गोरों को जर्म्स से अलग करना आवश्यक है। एक ब्लेंडर का उपयोग करके टमाटर के साथ दूसरा मारो। मसाले और नमक डालें।
एक कांटा के साथ गोरों को हिलाओ। "फ्राई" कार्यक्रम में जैतून के तेल में प्याज और सौते को काट लें।
प्रोटीन में डालो और निविदा तक उबाल। केचप और मसालों के साथ जर्दी जोड़ें। बेकिंग कार्यक्रम में, 4 मिनट के लिए खाना बनाना।
पकवान में मशरूम, मांस, सब्जियां जोड़ें - स्वाद के लिए।
प्याज के साथ
इस सुगंधित सब्जी के साथ तले हुए अंडे बहुत स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और रसदार बनते हैं। यह व्यंजन हरे प्याज से भी तैयार किया जा सकता है।
दो सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- अंडे - 2 टुकड़े।
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर।
- प्याज - 80 ग्राम।
- जमीन काली मिर्च - 1 ग्राम।
- नमक - 2 ग्राम।
तैयारी:
वनस्पति तेल में प्याज़ को बारीक काटकर डालें। अंडे को एक कंटेनर में डालें, थोड़ा हिलाएं, नमक और जमीन काली मिर्च जोड़ें। प्याज के ऊपर डालो। पैन में तले हुए अंडे को 4 मिनट के लिए ढककर पकाएं।
सॉसेज के साथ
तले हुए अंडे के लिए स्वादिष्ट नुस्खा, जिसे टमाटर, हैम, चिकन के साथ भी बदला जा सकता है।
दो सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े।
- सॉसेज - 100 ग्राम।
- टमाटर - 150 ग्राम।
- वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर।
- पिसी हुई लाल मिर्च - 1 ग्राम।
- नमक - 2 ग्राम।
तैयारी:
सॉसेज और टमाटर काट लें, बारी-बारी से भूनेंवनस्पति तेल में। अंडे को एक बाउल में निकाल लें, नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ। सॉसेज और टमाटर के ऊपर मिश्रण डालें। 5 मिनट के लिए और एक बंद ढक्कन के नीचे "सॉसेज के साथ तले हुए अंडे" नुस्खा के अनुसार पकवान पकाएं।
एक बढ़िया अतिरिक्त दलिया या आलू का एक साइड डिश होगा, साथ ही साथ गोभी भी।
ओवन में टमाटर और पनीर के साथ
एक मूल और बिल्कुल दुबला पकवान रिश्तेदारों और दोस्तों को प्रसन्न करेगा जिनके लिए इसे तैयार किया जाएगा।
तीन सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- अंडे - 3 टुकड़े।
- मध्यम आकार के गोल टमाटर - 3 टुकड़े।
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
- ताजा जड़ी बूटी - 20 ग्राम।
- नमक - 2 ग्राम।
- पिसी हुई काली मिर्च - 2 ग्राम।
तैयारी:
टमाटर के बीच में से चम्मच से हल्के हाथों से छील लें। प्रत्येक अंडे को अंदर से फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें।
ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट पर एक डिश रखें और 10 मिनट तक बेक करें।
खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। और परोसते समय - बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ।
ब्रेड क्रम्ब्स के साथ स्वीडिश तले हुए अंडे
एक फ्राइंग पैन में एक साधारण और सुगंधित पकवान। रेसिपी के अनुसार तले हुए अंडे सिर्फ 15 मिनट में पक जाते हैं। लेकिन परिणाम सभी उम्मीदों से परे है।
4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- ब्रेडक्रंब - 50 ग्राम।
- अंडे - 4 टुकड़े।
- ताजा टमाटर - 100 ग्राम।
- मक्खन - 20 ग्राम।
- प्याज - 80 ग्राम।
- ताजा जड़ी बूटी - 20 ग्राम।
- नमक - 2 ग्राम।
- पिसी हुई लाल मिर्च - 1 ग्राम।
तैयारी:
एक कड़ाही में तेल लगाएं और ब्रेडक्रंब से छिड़कें। एक-एक करके अंडों को फेंटें। नमक और काली मिर्च डालें।
टमाटर और प्याज को बारीक काट लें, अंडे के साथ छिड़के। कम तापमान पर पकाएं। परोसने से पहले जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
सूखे टमाटर के साथ तले हुए अंडे
ऐसा "इतालवी" घटक नया देगातले हुए अंडे सहित विभिन्न व्यंजनों के लिए स्वाद। क्योंकि सूखे टमाटर में एक समृद्ध और मसालेदार सुगंध होती है। आप इस घटक को या तो स्वयं तैयार कर सकते हैं या इसे तैयार-तैयार खरीद सकते हैं।
उनकी संख्या और विधि के अनुसारइस व्यंजन की तैयारी के लिए, आपको केवल 40 ग्राम और बारीक काट लेना होगा। लेकिन यह सूखे या धूप में सुखाए गए टमाटरों के लिए धन्यवाद है कि तले हुए अंडे एक अद्वितीय तीखा स्वाद प्राप्त करते हैं।
तीन सर्विंग्स के लिए आपको चाहिए:
- अंडे के 3 टुकड़े।
- 100 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज।
- 40 ग्राम धूप में सुखाया हुआ टमाटर।
- 50 ग्राम प्याज।
- 20 ग्राम ताजा जड़ी बूटी।
- 2 ग्राम नमक।
तैयारी:
ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। कटे हुए टमाटर और सॉसेज को एक सांचे में डालें, अंडे और नमक डालें। 20 मिनट तक पकाएं।
पकवान परोसते समय, बारीक कटा हुआ प्याज और ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। एक स्वादिष्ट और दुबला व्यंजन तैयार है!
मटर के साथ तले हुए अंडे
एक बढ़िया विकल्प जो मेनू में विविधता लाने में भी मदद करेगा। और हरी सामग्री के रूप में, आप ताजे मटर और डिब्बाबंद या फ्रोजन दोनों का उपयोग कर सकते हैं।
नुस्खा के अनुसार स्वादिष्ट तले हुए अंडे पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:
- अंडा - 1 टुकड़ा।
- मटर - 30 ग्राम।
- प्याज - 30 ग्राम।
- वनस्पति तेल - 10 मिलीलीटर।
- नमक - 1 ग्राम।
- पीसी हूँई काली मिर्च।
तैयारी:
पैन को ग्रीस करके गरम करें. प्याज को बारीक काट लें और 3 मिनट तक भूनें। ऊपर से एक अंडा फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें। मटर को सीधे प्रोटीन पर डालें और एक बंद ढक्कन के नीचे 5 मिनट तक पकाएं।
एक मूल और सरल व्यंजन तैयार है।
बेकन और पनीर के साथ
इन दो सामग्रियों का नया संयोजन एक असामान्य, लेकिन काफी सामंजस्यपूर्ण स्वाद देगा। खासकर अगर आप तले हुए अंडे को बेकन और पनीर के साथ पकाते हैं।
मांस के लिए, अंत में एक स्वादिष्ट और कम वसा वाले बेकन पकवान बनाने के लिए कई सिफारिशें हैं:
- खाना पकाने से पहले घटक को मध्यम टुकड़ों में काटना आवश्यक है;
- कुछ मिनट के लिए भूनें, लेकिन वसा की परत अभी भी बनी रहे;
- चूंकि बेकन पहले से ही नमकीन है, इसलिए पूरे पकवान में बहुत कम नमक जोड़ने की सिफारिश की जाती है;
- तैयार पकवान में अतिरिक्त वसा से बचने के लिए बेकन को वनस्पति तेल के बिना पकाएं।
3 सर्विंग्स के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:
- अंडे - 3 टुकड़े।
- पनीर - 200 ग्राम।
- बेकन - 150 ग्राम।
- नमक, मसाले।
"बेकन और पनीर के साथ तले हुए अंडे" नुस्खा के अनुसार एक व्यंजन पकाना:
- पनीर को अच्छे से पीस लें ताकि वह चिकना और मुलायम हो जाए।
- बेकन को पतले स्लाइस में काट लें और 3 मिनट के लिए भूनें। एक कंटेनर में अंडे डालें, नमक और मसाले डालें, मिलाएँ। बेकन में डालो। 2 मिनट के लिए कम तापमान पर पकाएं।
- नरम पनीर डालें और डिश को हिलाएं। एक और 2 मिनट के लिए उबाल लें।
- क्राउटन, सलाद, गार्निश के साथ परोसें।
का सारांश
एक अद्भुत सामग्री - एक मुर्गी का अंडा - बन गया हैस्लाव के साथ-साथ अन्य देशों के निवासियों के आहार में इतना परिचित और अपरिहार्य। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि उत्पाद में एक सुखद स्वाद और एक व्यक्ति के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों की दैनिक आपूर्ति है।
और अगर 20 साल पहले अंडे सिर्फ के हिसाब से पकते थेकई व्यंजनों के लिए - तले हुए अंडे, तले हुए अंडे, उबले हुए, अब कई व्यंजनों का आविष्कार किया गया है कि आप पूरे साल के लिए हर दिन तले हुए अंडे पका सकते हैं, जो हमेशा मूल, तीखा, रसदार, सुगंधित और अद्वितीय होगा।
