सूखे मशरूम से बना मशरूम सूप (नुस्खा प्रस्तुत)बस नीचे) यह स्वादिष्ट और समृद्ध हो जाता है यदि केवल ऐसे व्यंजन तैयार करने के लिए सुगंधित उत्पादों का उपयोग किया जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस डिनर के लिए छतरियां आदर्श हैं। इस तरह के मशरूम अच्छी तरह से सूखते हैं, और भिगोने के बाद, वे एक ताजा घटक से व्यावहारिक रूप से अप्रभेद्य होते हैं।
सूखे मशरूम से बना मशरूम सूप: कदम से कदम की तैयारी के लिए एक नुस्खा
- आलू कंद - 3 मध्यम टुकड़े;
- सूखे छाता मशरूम - 150 ग्राम;
- बड़े ताजे गाजर - 1 पीसी ।;
- मध्यम प्याज के बल्ब - 2 पीसी ।;
- ताजा कम वसा वाले दूध - 2 कप (मशरूम भिगोने के लिए उपयोग);
- पीने का पानी पीने - 2.5 एल (शोरबा के लिए);
- गंधहीन सूरजमुखी तेल - 6 बड़े चम्मच;
- समुद्री नमक, मशरूम के व्यंजन के लिए मसाले, काली मिर्च, ताजा जड़ी बूटियों - व्यक्तिगत विवेक पर जोड़ें।
मुख्य घटक की तैयारी
सूखे मशरूम से बना मशरूम सूप, जिसके लिए नुस्खाछतरियों के उपयोग के लिए प्रदान करता है, मुख्य घटक को भिगोने के बाद ही किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, सूखे मशरूम को एक बड़े कटोरे में डालें, और फिर उन्हें कम वसा वाले दूध के साथ डालें और 4-5 घंटों के लिए इसमें भिगो दें। उसके बाद, छतरियों को काटने की जरूरत है, और, यदि वांछित है, तो एक ब्लेंडर का उपयोग करके एक ग्रूएल में कटा हुआ है।
सब्जी प्रसंस्करण
सूखे मशरूम सूप पकाने की सलाह देते हैंन केवल छाता, बल्कि प्याज, आलू कंद और ताजी गाजर जैसी सब्जियों का उपयोग करें। पहले दो अवयवों को चाकू से बारीक कटा होना चाहिए, और आखिरी को एक बड़े grater पर कसा जाना चाहिए।
वनस्पति तेल में सब्जियां डालना
एक स्वादिष्ट सूखे मशरूम का सूप बनाने के लिएसबसे सुगंधित, हल्के तले हुए प्याज और गाजर को जोड़ने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक पैन में रखा जाना चाहिए, नमक, तेल और काली मिर्च के साथ अनुभवी और तब तक पकाया जाता है जब तक कि घटकों को सुनहरा क्रस्ट के साथ कवर नहीं किया जाता है।
मशरूम सूप का हीट ट्रीटमेंट
रात के खाने के लिए एक डिश को ठीक से कैसे परोसें
पकाने के बाद, मशरूम का सूप सूख जाता हैमशरूम, जिस नुस्खा के लिए हमने थोड़ा ऊपर की समीक्षा की, उसे 15 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे रखा जाना चाहिए, और फिर गहरी प्लेटों पर डाल दिया और सेवा की। इस तरह के पहले कोर्स में ताजा कटा हुआ जड़ी बूटी, गेहूं की रोटी और मोटी खट्टा क्रीम जोड़ने की भी सिफारिश की जाती है। बॉन एपेतीत!
