Absinthe "टनल" 1898 से उपलब्ध है।नुस्खा के अनुसार, यह क्लासिक एबिन्थे से बहुत अलग नहीं था। हालांकि, एंटोनियो नडाल मुटनर ने एब्सिन्थ सुरंग ब्रांड का पेटेंट कराया। इस मादक पेय के साथ बोतल पर लेबल को एक ट्रेन के साथ एक सुरंग का चित्रण किया गया। ट्रेन ने वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति का प्रतीक रखा। उस समय, अनुपस्थित सुरंग अब तक इतनी लोकप्रियता हासिल नहीं कर पाई थी। अगले वर्षों में, यह बहुत छोटे बैचों में उत्पादित किया गया था।
फोड़ा और इसके गुणों की संरचना
Absinthe बहुत मजबूत है, 80 डिग्री तक,कड़वे कीड़े की शराब की मिलावट। प्रारंभ में, इसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया गया था, क्योंकि कृमि बहुत प्रभावी ढंग से जठरांत्र संबंधी मार्ग के परजीवी के खिलाफ लड़ता है। अल्जीरिया के उपनिवेशण के लिए फ्रांसीसी अभियान की शुरुआत के साथ एब्सिन्थ का व्यापक रूप से (शराब पीने के रूप में) उपयोग किया गया था। सैनिकों को अपनी आवाज उठाने और ताकत बनाए रखने के लिए निरपेक्षता दी गई। बहुत से लोग इस रोमांचक उपाय के आदी हैं कि युद्ध की समाप्ति के बाद भी, फ्रांस लौटकर, उन्होंने इस उपाय की मदद से अपनी शांति की भावना को बनाए रखा।
Absinthe मूल रूप से अंगूर से मिलकर बनता हैइस पर शराब और कीड़ा जड़ी। इस घास ने इसे एक विशिष्ट कड़वाहट और एक सुंदर हरे रंग का टिंट दिया। इसके बाद, हेनरी-लुई पेरनोट के साथ शुरू होने वाले एबिन्थ के निर्माताओं ने इसे ऐनीज़, लेमन बाम, हाईसॉप, जुनिपर, सौंफ़ और अन्य जड़ी-बूटियों में मिलाना शुरू किया। प्रत्येक निर्माता का रहस्य कॉपीराइट द्वारा सुरक्षित है, इसलिए सटीक नुस्खा गुप्त रखा जाता है।
बोहेमियन ड्रिंक
अबसिंथे को बोहेमिया का पेय माना जाता था।रचनात्मक कल्पना को जगाने के लिए चमत्कारी गुणों को जिम्मेदार ठहराया गया। प्रसिद्ध कवि आर्थर रिंबाउड और पॉल वेरलाइन ने इस डोप के प्रभाव में अपने दिव्य छंदों की रचना की। विक्टर ह्यूगो और एमिल ज़ोला ने भी इस जादुई अमृत के साथ अपने प्रदर्शन को बढ़ाया। उस समय के अनुपम और प्रसिद्ध कलाकारों के लिए जुनून पास नहीं हुआ। यहां तक कि उन्हें "हरी परी" नाम दिया गया था, जिसने आगे पेय के जादुई गुणों पर जोर दिया। मोदिग्लिआनी और विन्सेंट वैन गॉग प्रसिद्ध चिकित्सक थे। टूलूज़-लॉट्रेक ने एक बेंत के साथ भाग नहीं लिया, जिसमें एक गुहा था, जहां उसने कीड़ा जड़ी डाली और जीवनकाल को प्रोत्साहित करने के लिए दिन के दौरान इसे बहा दिया। पिकासो, एडुअर्ड मानेट, डेगास और अन्य कलाकारों ने अपने कैनवस पर अनुपस्थित प्रेमियों को पकड़ लिया। उन्नीसवीं शताब्दी के 80 के दशक में, डॉक्टरों ने अलार्म बजाना शुरू कर दिया, फ्रांसीसी लोगों के स्वास्थ्य के लिए डर था, और 1905 में गैर-सरकारी तौर पर रिहाई और उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। हालाँकि, बाद में यह ज्ञात हुआ कि इस पेय की लत एक आम शराब है। कृमि के रस में निहित थुजोन में मादक गुण नहीं होते हैं और यह इस तरह का व्यसनी नहीं होता है। अन्य मादक पेय की तुलना में एब्सिन्थे बस सस्ता था। इसका वितरण, विशेष रूप से, दाख की बारियां के परिणामस्वरूप शराब की कीमत में वृद्धि थी।
निरपेक्ष पुनर्वास
20 वीं शताब्दी का उत्तरार्ध धीरे-धीरे की अवधि हैपुर्नवास करो। उसे फिर से कानूनी रूप से रिहा किया जाने लगा। पुराने ब्रांड पुनर्जीवित हो गए हैं, और नए दिखाई दिए हैं। एब्सिन्थे "टनल" ब्लैक में एक अद्भुत क्यूरेंट रंग है, क्योंकि यह वर्मवुड जड़ों और ब्लैक बबूल जामुन पर जोर दिया गया है। यह कहा जाना चाहिए कि थुजोन की सामग्री, जिसके गुणों का प्रश्न अभी तक ठीक से निर्धारित नहीं किया गया है, सख्ती से नियंत्रित है। अब कीड़ा जड़ी शराब पर जोर नहीं देता है। रंग के लिए बहुत बार खाद्य रंगों को अचिंत में जोड़ा जाता है। लेकिन यह निर्माता के व्यापार रहस्यों का विषय है। अनार के रस और तदनुरूपी मूल स्वाद के साथ एबिन्थ "टनल" लाल का उत्पादन करें। हर कोई अपने स्वाद के लिए पेय चुन सकता है। Absinthe "टनल" हरे रंग की कांच की बोतलों में बोतलबंद होता है, क्योंकि वर्मवुड पत्तियों से प्रकाश क्लोरोफिल में नष्ट हो जाता है।
निरपेक्ष संस्कृति
अनुपयोगी उपभोग की एक पूरी संस्कृति है।कभी-कभी एक पेय का कड़वा स्वाद नींबू के एक स्लाइस के साथ डूब जाता है, लेकिन अक्सर वे स्वाद में सुधार और कड़वाहट को नरम करने के लिए चीनी या चीनी सिरप का उपयोग करते हैं। एब्सिन्थ के प्रशंसक हमेशा अपने शस्त्रागार में होते हैं, मोटे कांच के गिलास के अलावा, स्लॉट्स के साथ विशेष चम्मच या फावड़े भी होते हैं। ये उपकरण सबसे विविध और विचित्र डिजाइन बनाते हैं। चीनी के एक टुकड़े के साथ एक चम्मच एक गिलास में थोड़ी मात्रा में एबिन्थ के साथ रखा जाता है, और शीर्ष पर, छोटे हिस्से में पानी डालें। परिणामस्वरूप सिरप को अजवायन के फूल के साथ मिलाया जाता है और पेय बादल बन जाता है।
