मैकडॉनल्ड्स के लिए एक पसंदीदा जगह हैलगभग सभी देशों और शहरों के कई निवासियों के लिए नाश्ता या हार्दिक दोपहर का भोजन। संस्थान में काम करते या पढ़ते समय लंच से बेहतर कोई पल नहीं होता। अधिकांश लोग इस बात से सहमत हैं कि मैकडॉनल्ड्स का खाना अस्वास्थ्यकर है, लेकिन उनमें से कई ऐसा करते हैं। और उनका पसंदीदा व्यंजन हैमबर्गर है। मैकडॉनल्ड्स अपने व्यंजनों के लिए विशेष नुस्खा के लिए प्रसिद्ध है।
मिथक या हकीकत? मैकडॉनल्ड्स हैमबर्गर कहानियां
खाद्य स्वास्थ्य जोखिमों के बारे में कई अफवाहें हैंफास्ट फूड कैफे से। मैकडॉनल्ड्स हैमबर्गर कोई अपवाद नहीं है। ऐसा भोजन उतना हानिकारक नहीं है जितना कि इसकी संरचना, तैयारी के लिए उत्पाद और उत्पादन तकनीक। समाप्त खाद्य पदार्थ, स्वाद और लत को बढ़ाने के लिए रसायन, तैयार भोजन को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए योजक।
मैकडक जैसी रसोई में, जहां प्रवाहग्राहक दिन में कम नहीं होते, रसोइयों के कार्यस्थलों को पूरी तरह से साफ रखना मुश्किल है। डीप फैट तेल बहुत कम ही बदला जाता है - उत्पाद की बचत और समय की कमी। और ऐसे तेल में दहन प्रक्रिया, कोलेस्ट्रॉल से हानिकारक पदार्थ होते हैं और इसमें एक अप्रिय गंध और स्वाद भी होता है। यह सब समग्र स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।
ऐसी भी कहानियां हैं कि हैमबर्गरकरीब दस साल से मैकडॉनल्ड्स की हालत खराब नहीं हुई है। यह उन लोगों द्वारा बताया गया था, जिन्होंने अपने अनुभव पर, जाँच करने का निर्णय लिया। प्रयोग के लिए, कुछ ग्राहकों ने एक हैमबर्गर खरीदा और इसे कई वर्षों तक रेफ्रिजरेटर से बाहर रखा, हर हफ्ते इसकी जांच की। उन्होंने उसी समय तस्वीरें पोस्ट करते हुए इंटरनेट पर अपने प्रयोग का वर्णन किया। सबसे लंबी शेल्फ लाइफ बारह साल है। इस समय के दौरान, मैकडॉनल्ड्स हैमबर्गर फफूंदीदार नहीं हुआ, सड़ता नहीं, बल्कि केवल एक पत्थर की अवस्था में सूख गया।
सुरक्षा के लिए इसमें क्या जोड़ा जाता है? मैकडक में हैम्बर्गर और अन्य भोजन परिरक्षकों और नमक से भरा होता है ताकि मोल्ड भी इसे न ले, तो लोग इस जंक फूड के अभ्यस्त क्यों हैं?
मैकडॉनल्ड्स के भोजन में स्वाद के लिए योजक
बहुत से लोग घर पर खाना बनाना बंद कर देते हैं, पसंद करते हैंमैकडॉनल्ड्स में खाएं और वहां से खाना ऑर्डर करें। और अपने हाथों से पका हुआ उन्हें बेस्वाद, बेस्वाद और अखाद्य लगता है। बात यह है कि चालाक उद्यमी अपने प्रतिष्ठान में नियमित ग्राहकों को रखने के लिए अस्वस्थ मसाले डालते हैं। ये योजक स्वाद कलिकाओं पर कार्य करके व्यसनी होते हैं। ऐसे भोजन का स्वाद अधिक होता है, जिसका अर्थ है कि आप इसे अधिक पसंद करते हैं।
समय के साथ, इस तरह के लगातार उपयोग के साथभोजन, सामान्य मसाले और नमक रिसेप्टर्स के लिए अपरिचित हो जाते हैं, जिससे सामान्य भोजन बेस्वाद और नीरस हो जाता है। लोग इस बात पर ध्यान नहीं देते कि उनका वजन बढ़ना शुरू हो गया है। ऐसे भोजन का स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है।
मैकडॉनल्ड्स में एक हैमबर्गर की कीमत कितनी है?
मैकडक में हैम्बर्गर बहुत महंगे नहीं हैं, जो लोगों को आकर्षित करते हैं - इसकी कीमत केवल 130 रूबल है, और आकार प्रभावशाली है। लेकिन मैकडॉनल्ड्स की तरह घर पर हैमबर्गर बनाना सस्ता होगा।
नुस्खा सरल है, इसकी कोई आवश्यकता नहीं हैविशेष कौशल और उत्पाद। वहीं, घर का बना खाना ज्यादा सेहतमंद, ज्यादा फायदेमंद और स्वादिष्ट होता है। फिर से सामान्य स्वाद कैसे लेना है, यह जानने के लिए किसी को केवल मैकडक में स्नैक्स छोड़ना होगा। आपको ऐसे प्रतिष्ठानों में खाने की ज़रूरत नहीं है, ताकि स्वास्थ्य के साथ भुगतान न करें, खासकर अपने बच्चों के लिए।
हैमबर्गर बन्स कैसे बनाते हैं
इन बन्स को बनाना जल्दी और आसान है।अगर मैकडॉनल्ड्स हैमबर्गर खाने की इच्छा है, लेकिन इसे खरीदने की कोई इच्छा नहीं है, स्वास्थ्य की चिंता है, तो आप खुद खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- एक गिलास दूध;
- आधा गिलास पानी;
- लगभग पचास ग्राम मक्खन;
- एक पाउंड आटा (प्रीमियम);
- तेजी से खमीर का एक बैग;
- दानेदार चीनी के दो बड़े चम्मच;
- आधा चम्मच नमक।
आटा गूंथ लें, सूरजमुखी से कद्दूकस कर लेंमक्खन और उठने के लिए गर्म स्थान पर रखें। इसमें लगभग चालीस मिनट लगेंगे। फिर सूरजमुखी के तेल के साथ एक बेकिंग शीट फैलाएं, आटे से बॉल्स-बन्स को मोल्ड करें, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, चपटा करें। जब तक क्रस्ट सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं, तब तक हमेशा की तरह बेक करें। हैमबर्गर बन्स तैयार हैं! उनके ठंडा होने का इंतज़ार करना बाकी है, लेकिन अभी के लिए, कटलेट बनाना शुरू कर दें।
हैमबर्गर पैटीज़ कैसे बनाते हैं?
"मैकडक" में कटलेट इस तथ्य से बनाए जाते हैं कि यहां तक किजानवर खा नहीं सकते। इनकी तैयारी के लिए बीफ से फैट लिया जाता है, जिसे अमोनियम हाइड्रॉक्साइड में भिगोया जाता है! यह जीवों के लिए जहर है! इस प्रक्रिया के बाद, वसा एक स्वादिष्ट मांसल रंग बन जाता है, इसे कटा हुआ, मसाला और स्वाद बढ़ाने वाला जोड़ा जाता है।
यदि आप अभी भी इसे खाने के लिए तैयार हैं, तो यह आपके ऊपर है, और यदि नहीं, तो घर पर ही पकाएं। मैकडॉनल्ड्स हैमबर्गर पैटी किसी भी मांस के साथ बनाई जा सकती है जिसे आप पसंद करते हैं। आपको चाहिये होगा:
- प्याज;
- क्रीम;
- आलू;
- मशरूम;
- नमक;
- लाल मिर्च;
- करी और हल्दी;
- डिल और काली मिर्च।
प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें (एक मांस की चक्की या काट के माध्यम से बारी)। दो भागों में विभाजित करें: पहले में सभी प्रकार की काली मिर्च और नमक, दूसरी करी में हल्दी, सोआ और नमक डालें।
हम आलू से मैश किए हुए आलू बनाते हैं, मशरूम को भूनना उबाऊ है, उन्हें मैश किए हुए आलू में जोड़ें, क्रीम डालें और एक ब्लेंडर के साथ मिलाएं।
कटलेट पकाने के लिए, नीचे से एक कैनडिब्बा बंद भोजन। इसे तेल से चिकना करें, कीमा बनाया हुआ मांस की पहली परत डालें, उस पर मैश किए हुए आलू डालें, कीमा बनाया हुआ मांस के दूसरे भाग के साथ कवर करें। यदि बहुत सारे हैमबर्गर हैं, तो पैटीज़ को एक शीट या बेकिंग शीट पर बेक करें। यह एक पफ कटलेट है, जैसे "मैकडक" में, लेकिन आप मांस के एक टुकड़े से आलू की परत के बिना कटलेट बना सकते हैं।
घर के बने उत्पादों से हैमबर्गर इकट्ठा करना
जब बन और कटलेट तैयार हो जाते हैं, तो यह मैकडॉनल्ड्स की तरह हैमबर्गर सभा करने के लिए बना रहता है। विधानसभा नुस्खा सरल है:
- ऐसा करने के लिए, एक रोल लें, इसे दो में काट लें।
- मेयोनेज़ और केचप को तल पर फैलाएं, एक कटलेट, लेट्यूस, टमाटर का गोल, मसालेदार खीरे का एक टुकड़ा और पनीर का एक चौकोर टुकड़ा, अधिमानतः पिघला हुआ रखें।
- इन सभी को बन के ऊपर से ढक दें, पूरी शक्ति से माइक्रोवेव करें। एक मिनट के लिए हैमबर्गर को वहीं पकने दें।
- जब आप इसे प्राप्त कर लें, तो आप तिल को पकड़ने के लिए गर्म शीर्ष पर मक्खन लगा सकते हैं और फिर तिल के साथ छिड़क सकते हैं।
मैकडॉनल्ड्स हैमबर्गर तैयार है! केवल मूल के विपरीत, यह आपके शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
