अगर आपको तेज, स्वादिष्ट और पौष्टिक चाहिएपरिवार को खिलाने के लिए, पास्ता पुलाव का नुस्खा इससे निपटने में मदद करेगा। इस तथ्य के बावजूद कि इस व्यंजन की कई अलग-अलग व्याख्याएं हैं, इसके दो घटक अपरिवर्तित रहते हैं: पास्ता और स्वयं अंडे। लगभग हर गृहिणी के पास किसी न किसी तरह से पास्ता पुलाव की रेसिपी होती है, लेकिन अलग होती है। उदाहरण के लिए, एक पास्ता और मांस पुलाव के कई रूप हो सकते हैं।
पहला अंतर रास्ते में होगाखाना बनाना - ओवन या हॉटप्लेट। दूसरा यह है कि किस तरह का मांस लिया जाता है। इसे पतले क्यूब्स में काटा जा सकता है और प्याज के साथ तला जा सकता है। जो लोग कैलोरी गिनते हैं और अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए उबले हुए मांस के साथ पास्ता पुलाव की रेसिपी उपयुक्त है।
खाना पकाने का सिद्धांत
आपको उबले हुए पास्ता, अंडे और कुछ चाहिए होगाआपने पास्ता पुलाव के लिए सामान्य नुस्खा में विविधता लाने का फैसला कैसे किया। यह तली हुई सब्जियां, मांस, मशरूम, बारीक कटा हुआ साग, समुद्री भोजन, मछली, स्मोक्ड या उबला हुआ सॉसेज, कटा हुआ सॉसेज या सॉसेज हो सकता है। यह पता चला है कि आप अपने पुलाव में लगभग कोई भी सामग्री मिला सकते हैं।
यह पालन करने का सबसे आसान नियम है।प्रत्येक व्यक्ति के पास पिज्जा फिलर होता है जो उन्हें सबसे ज्यादा पसंद होता है। यह वही है जो आपके पुलाव के अतिरिक्त घटक के रूप में चुनना सबसे अच्छा है।
इस डिश को बनाना बहुत ही आसान है।आपको पास्ता उबालने की जरूरत है। लेकिन ऐसा नहीं है कि वे दलिया की तरह दिखें। उन्हें दृढ़ रहना चाहिए। एक कटोरे में अंडे को अलग से फेंटें, आप एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं। पुलाव में जोड़ने के लिए भोजन को काट लें। और वहीं रुक जाओ। अब आपके पास पकवान तैयार करने के लिए दो विकल्प हैं। सबसे पहले पास्ता को फेंटे हुए अंडे और बाकी उत्पादों के साथ मिलाएं, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें, फिर ओवन में डालें या मिश्रण को फ्राइंग पैन में डालें।
दूसरी विधि अधिक समय लेने वाली है, लेकिन यह भीपकवान स्वादिष्ट होगा। उबले हुए पास्ता को फेंटे हुए अंडे, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। टोकी सेंवई लेना बेहतर है। परिणामस्वरूप मिश्रण को गर्म फ्राइंग पैन में डालें। क्रस्ट की मोटाई 2 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए, आपको इसे दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलना होगा। आगे खाना पकाने के लिए, आपको ओवन या ग्रिल की आवश्यकता होगी।
परिणामी केक को केचप से ग्रीस करें, और उसके ऊपरआपके द्वारा तैयार की गई सामग्री डालें, कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। पकवान बहुत हद तक पिज्जा की तरह हो जाता है, लेकिन इतालवी समकक्ष के विपरीत, पूरा परिवार वास्तव में इसे खा सकता है। और अगर आप केचप - टमाटर के स्लाइस के बजाय नॉन-स्टिक कोटिंग वाले फ्राइंग पैन का उपयोग करते हैं, तो आपको एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और कम कैलोरी वाला व्यंजन मिलेगा। इसे वे लोग भी खा सकते हैं जो चिकित्सकीय कारणों से आहार का पालन करने के लिए मजबूर हैं।
कई बच्चों को दही पुलाव बहुत पसंद होता हैपास्ता। यह पिछले एक के समान सिद्धांत के अनुसार तैयार किया जाता है। इसमें ताजा या जमे हुए जामुन, फल, गाढ़ा दूध और शहद मिलाया जाता है। इसे या तो पैन में तला जा सकता है या ओवन में पकाया जा सकता है। लेकिन बेहतर है कि इसे ग्रिल के नीचे न रखें।
जरूरी नहीं कि वह मीठा हो।आप इसमें चीनी मिलाने की जगह नमक का इस्तेमाल कर सकते हैं। और फिर अतिरिक्त उत्पाद पुलाव के पहले संस्करण के समान ही हो जाते हैं। यह पता चला है कि पनीर और पास्ता के साथ पुलाव एक ऐसा व्यंजन है जिसे दूसरे और मिठाई के रूप में तैयार किया जा सकता है। इस मामले में, आपको केवल 15-20 मिनट की आवश्यकता होगी। वैकल्पिक रूप से, आप पहले से पके हुए पास्ता का उपयोग कर सकते हैं। जरूरी नहीं है कि सिर्फ ताजे बने नूडल्स ही लें।
नूडल्स पुलाव बनाने की संभावनाओं की विविधता वास्तव में अद्भुत है। आप इसे हर दिन पका सकते हैं, और हर बार यह एक अलग डिश होगी।
