कम कैलोरी और दुबला भोजन आज भी लोकप्रिय है। कोई बस डेसर्ट नहीं कर सकता है, जिस तैयारी में चिकन अंडे शामिल हैं, कोई व्यक्ति तेजी से देखता है या सही खाता है, लेकिन कोई नया खाना चाहता है। यदि आप भी मिठाई छोड़ने का फैसला करते हैं या अपने परिवार के साथ कुछ असामान्य करना चाहते हैं, तो हम टमाटर के अचार के साथ कुकीज़ बनाने की सलाह देते हैं। नुस्खा सरल और जल्दी तैयार है।
आवश्यक उत्पाद
इन कुकीज़ को बनाने के लिए, आपको बहुत ही सरल और सस्ती सामग्री की आवश्यकता होगी:
- गेहूं का आटा - दो से तीन गिलास।
- दानेदार चीनी - 150 ग्राम।
- टमाटर का अचार - बीस बड़े चम्मच।
- वनस्पति या जैतून का तेल - छह बड़े चम्मच।
- वैनिलीन का एक पैकेट।
- वैकल्पिक रूप से - जमीन दालचीनी।
- बेकिंग सोडा का एक चम्मच।
खाना पकाने की प्रक्रिया
नमकीन कुकीज़ के लिए नुस्खा टमाटर से अलग हैआश्चर्यजनक सादगी, इसलिए एक अनुभवहीन गृहिणी भी इसकी तैयारी को संभाल सकती है। एक विशाल कटोरे में, जिसमें बाद में आटा गूंध करना सुविधाजनक होगा, वनस्पति तेल डालना और दानेदार चीनी डालना। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, चीनी को भंग करने की प्रतीक्षा करें।
मक्खन और चीनी में सोडा जोड़ें। टमाटर के अचार में डालें। हिलाओ और धीरे-धीरे आटा जोड़ें। आटा एक काफी घने स्थिरता के लिए गूंध है। उसी समय, याद रखें कि यह व्यवहार्य होना चाहिए और आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए। यदि आटा पतला है, तो अधिक आटा जोड़ें। यदि आटा बहुत मोटा है, तो थोड़ा और टमाटर ब्राइन डालें।
आटा, जैसा कि आप जानते हैं, हमेशा थोड़ा होना चाहिए"आराम" सानने के बाद। क्लिंग फिल्म में आटा लपेटें और कुछ घंटों के लिए सर्द करें। यदि आपके पास लंबे समय तक इंतजार करने का समय नहीं है, तो अनुभवी गृहिणियों की सलाह का उपयोग करें: दस मिनट के लिए फ्रीजर में आटा डालें। प्रभाव बिल्कुल वैसा ही होगा।
कुकी का आकार देना
टमाटर से नमकीन में दुबला कुकीज़, नुस्खाहम आपको जल्दी से आश्चर्यजनक रूप से तैयार करने की पेशकश करते हैं। विशेष रसोई "सहायक" आपको और भी अधिक समय बचाने में मदद करेगा। उदाहरण के लिए, कई गृहिणियां कुकीज़ बनाने के लिए आसनों या चर्मपत्रों का उपयोग करती हैं। इस पर कुकीज़ बनती हैं और उस पर ओवन भेजा जाता है। यदि आपके पास सहायक नहीं हैं, तो कुकीज़ को पुराने ढंग से टेबल पर रखें, और फिर एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।
तो, हम रेफ्रिजरेटर से आटा प्राप्त करते हैं, जिसमें सेहम टमाटर के अचार के साथ कुकीज़ बनायेंगे, और इसे रोल करेंगे। कुकी का आकार कोई भी हो सकता है। किचन में आपको जो बेकिंग टिन मिलते हैं, वे कुकीज़ को ऐसे ही काट लें। यदि आप सिर्फ एक नौसिखिया गृहिणी हैं और अभी तक विशेष प्रकार के सांचों का अधिग्रहण नहीं किया है, तो साधारण व्यंजन हमेशा आपकी सहायता के लिए आएंगे - एक गिलास या एक कप। उनके साथ कुकीज़ काटना बहुत आसान है।
टमाटर का अचार कुकीज कब बनेगागठित, हम इसे बेकिंग शीट पर भेजते हैं, पहले बेकिंग पेपर के साथ कवर किया जाता है या वनस्पति तेल के साथ तेल लगाया जाता है। कुकीज़ को व्यवस्थित करने का प्रयास करें ताकि उनके किनारों को पड़ोसियों से स्पर्श न करें।
ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करना चाहिए। टमाटर के अचार के साथ कुकीज़ को बीस मिनट के लिए बेक किया जाता है। जैसे ही शीर्ष को ब्राउज़ किया जाता है, आप इसे बाहर निकाल सकते हैं।
ओवन, फ्राइंग पैन, धीमी कुकर
कई गृहिणियां अक्सर अपने काम के बारे में शिकायत करती हैंओवन। यदि आपका ओवन आपकी बात नहीं मानता है, और आपको टमाटर से नमकीन में कुकीज़ के लिए नुस्खा पसंद आया है, तो हम आपको सलाह देते हैं, इसलिए बोलने के लिए, तात्कालिक साधन। आप कुकीज़ को न केवल ओवन में, बल्कि फ्राइंग पैन में या धीमी कुकर में भी सेंक सकते हैं।
यदि आप एक बहुरंगी में कुकीज़ बनाने का निर्णय लेते हैं,हम आपको सलाह भी देते हैं कि चर्मपत्र या बेकिंग पेपर के साथ व्यंजन के निचले हिस्से को ढंकना न भूलें। यदि आप एक पैन में टमाटर के अचार से कुकीज़ बनाना चाहते हैं, तो नीचे से कुछ वनस्पति तेल जोड़ें और इसे ब्रश के साथ रगड़ें। फ्राइंग पैन में पकाना ओवन की तुलना में खराब नहीं है, और यह तत्परता की डिग्री को नियंत्रित करने के लिए अधिक सुविधाजनक है।
सेवा कैसे करें?
जब कुकी तैयार हो जाए, तो इसे हटा देंओवन, एक नैपकिन के साथ कवर की गई प्लेट पर बेकिंग शीट से हटा दें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि किसी भी दुबले कुकीज़, यदि वांछित है, तो अधिक संतोषजनक और मीठा बनाया जा सकता है। यदि आप आहार या उपवास के कारण कुकीज़ नहीं बना रहे थे, लेकिन सिर्फ इसलिए कि घर में कोई अन्य सामग्री नहीं थी, तो हम सजावट के लिए व्हीप्ड क्रीम, मैस्टिक या नियमित रूप से आइसिंग चीनी का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
खाना पकाने के रहस्य
तो, आप पहले से ही जानते हैं कि टमाटर का अचार कुकीज़ कैसे बनाया जाता है। अब आपके साथ कुछ सीक्रेट्स शेयर करते हैं।
- न केवल टमाटर का अचार ऐसी कुकीज़ की तैयारी में भाग ले सकता है। आप किसी भी डिब्बाबंद सब्जियों से अचार का उपयोग कर सकते हैं: खीरे, मसालेदार बेल मिर्च आदि।
- यदि आप अंत में एक कुरकुरी कुकी चाहते हैं, तो अनुभवी गृहिणियां आटा को पतला करने की सलाह देती हैं। डरो मत कि यह फाड़ देगा। नमकीन आटा बहुत लोचदार और व्यवहार्य है।
- अगर आपको जिंजरब्रेड बनाने का मन करता है, तो इसे रोल करेंएक मोटी परत में आटा। अपने हाथों से कुकीज़ को आकार दें। टेबल टेनिस गेंद की तुलना में गेंद को थोड़ा बड़ा रोल दें। आप अखरोट, सूखे खुबानी, किशमिश के कई टुकड़े या गेंद के अंदर अपनी पसंद के किसी अन्य भरने को छिपा सकते हैं।
- चिकन अंडे से एलर्जी की प्रतिक्रिया वाले लोगों के लिए घर का बना कुकीज़ बहुत अच्छा है।
- कुकीज़ गृहिणियों के लिए एक अच्छी खोज होगी,जो अधिकतम करने के लिए सभी उत्पादों का उपयोग करने के लिए उपयोग किया जाता है। नमकीन टमाटर या मसालेदार खीरे खाने के बाद बचा हुआ नमकीन या तो ऐसी गृहिणियों के साथ खो नहीं जाएगा।
- कई माताओं को पता है कि टमाटर का अचार कुकीज़ कैसे बनाया जाता है, लेकिन उनके बच्चे अक्सर इसे मना कर देते हैं। सुगंधित दालचीनी के साथ अपने पके हुए सामान को थोड़ा और चीनी मिलाने या स्वाद बढ़ाने की कोशिश करें।
समीक्षा
कई गृहिणियों का कहना है कि यदि आप उपवास करना चाहते हैं या तर्कसंगत स्वस्थ आहार से चिपके रहते हैं, तो कुकीज़ सिर्फ एक देवी हैं।
बच्चे ऐसे गालों को दोनों गालों से लगाते हैं, खासकर अगर वे चंचल और असामान्य सांचों का उपयोग करके बनाए जाते हैं। इसे ब्राइन के उपयोग के लिए एक सफल आविष्कार कहा जाता है, अर्थात, सब कुछ व्यवसाय में चला जाता है।
समीक्षाओं के अनुसार, कई लोगों को कुकीज़ के साथ भी प्यार हो गया क्योंकि इसमें खमीर नहीं होता है। आटा बहुत जल्दी से बना है, यहां तक कि अनुभव के बिना एक युवा गृहिणी मिठाई की तैयारी को संभाल सकती है।
