नागफनी के उपचार गुणों के साथ लोगों को जाना जाता हैबहुत समय पहले। यहां तक कि आधुनिक दवाएं इस उपचार संयंत्र के पुष्पक्रम और फलों से प्राप्त कच्चे माल का उपयोग करती हैं। जो लोग दवा संग्रह में रुचि रखते हैं, वे शायद यह जानना उपयोगी पाएंगे कि नागफनी को कब इकट्ठा किया जाए।
वैज्ञानिक शोधों ने साबित कर दिया है कि फलनागफनी, तथाकथित "झूठे सेब" में मूल्यवान कार्बनिक अम्ल, फ्लेवोनोइड्स, पेक्टिन, फ्रुक्टोज, विटामिन और खनिज होते हैं। लेकिन सभी किस्मों को मूल्यवान और उपयोगी नहीं माना जाता है। आधिकारिक चिकित्सा द्वारा मान्यता प्राप्त सबसे सुलभ प्रजाति सी। संगीनिया (रक्त लाल नागफनी, फोटो ऊपर)। यह अक्सर जंगली में प्रकृति में पाया जाता है। लेकिन उप-प्रजाति सी। ऑक्सीकांठा, या कांटेदार, अक्सर निजी भूखंडों में खेती की जाती है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चिकित्सा की तैयारी के लिएकच्चे माल का उपयोग पुष्पक्रम और फलों में किया जाता है। इसलिए, जामुन लेने के लिए का सवाल विशेष रूप से जामुन के फूल और पकने की अवधि के दौरान तीव्र है। क्षेत्रों में अलग-अलग समय पर फूल आना शुरू होता है, और केवल 3-4 दिनों तक रहता है। इसलिए, फूलों की शुरुआत में अभी तक पूरी तरह से खोली गई कलियों को पकड़ना महत्वपूर्ण नहीं है। इकट्ठा करने के लिए, आपको वर्षा के बिना एक गर्म दिन चुनने की आवश्यकता है। कटाई के लिए केवल शुष्क पुष्पक्रम उपयुक्त होते हैं। नागफनी के संग्रह पर नमी का हानिकारक प्रभाव पड़ता है, कच्चे फूल तुरंत सड़ने लगते हैं। ओवरब्लेड बड्स भी अनुपयुक्त हैं, क्योंकि वे जल्दी से उखड़ सकते हैं, और संग्रह का कोई मूल्य नहीं होगा।
कच्चे माल को खट्टा होने से रोकने के लिए, उन्हें कार्डबोर्ड में एकत्र किया जाता हैबक्से, और फिर कागज की एक शीट पर एक पतली परत में रखी और सूख गई। फूलों को व्यंजन में तब्दील करना या उन्हें प्लास्टिक की थैलियों में इकट्ठा करना असंभव है - नाजुक पंखुड़ियां एक साथ चिपक जाएंगी, भूरा और खराब होना शुरू हो जाएगा।
प्रचुर मात्रा में फूलों के बावजूद, झाड़ी फल नहीं देती हैहमेशा प्रचुर मात्रा में। इसका कारण भारी बारिश, परागणकर्ताओं की कमी, फूलों के दौरान तापमान में उतार-चढ़ाव हो सकता है। जो लोग नागफनी लेने के लिए इच्छुक हैं, उन्हें पता होना चाहिए कि जामुन एक साथ नहीं उगते हैं, लेकिन धीरे-धीरे। इसके अलावा, इस पौधे की विभिन्न प्रजातियाँ अलग-अलग महीनों में फल देती हैं। कुछ शुरुआती जुलाई-अगस्त में फसल देते हैं, अन्य अक्टूबर में ही पकते हैं।
जामुन की लगभग सभी किस्मों में एक मजबूत हैविशिष्ट गंध। अपनी गर्मी की झोपड़ी में झाड़ियों को लगाते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए। कुछ के लिए, यह सुगंध एक खट्टे हेरिंग अचार जैसा दिखता है। इसलिए, जब नागफनी इकट्ठा करने के लिए, मछली की यह अप्रिय गंध, जो न केवल जामुन के पास होती है, बल्कि पौधे के फूलों से भी आपको बताएगी। तैयार किए गए संग्रह को विशेष आर्द्रता, ओवन या अच्छी तरह हवादार कमरों में कम आर्द्रता के साथ रखा जाता है। कटे हुए फलों को जितना बारीक किया जाए, वे प्रक्रिया में आसान होते हैं।
सूखे जामुन के भंडारण के लिए, एक गिलासकंटेनर, गत्ता बक्से, चीर बैग। शुष्क जामुन का शेल्फ जीवन 2 वर्ष है। हाथ पर इस तरह के एक मूल्यवान संग्रह के साथ, आप सिद्ध व्यंजनों के बाद काढ़े तैयार कर सकते हैं। लेकिन यह हमेशा याद रखना चाहिए कि इन निधियों को गर्भवती, स्तनपान कराने वाली महिलाओं और शिशुओं के लिए सख्ती से contraindicated है। आपको डॉक्टर की सिफारिश के बिना किसी फार्मेसी में खरीदी गई नागफनी की तैयारी से भी सावधान रहना होगा!
