बीज से एक आटिचोक बढ़ रहा है: युक्तियाँ और चालें

वनस्पति उद्यान पर, सबसे विविधपौधों। लेकिन वनस्पति विविधता के बीच एक अद्भुत आटिचोक ढूंढना काफी दुर्लभ है। यह लोकप्रिय नहीं है, इसके आहार और औषधीय गुणों के बावजूद।

"खाद्य कांटा" पौधे का नाम है,उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी, यह अपनी उपस्थिति के कारण सब्जी की फसल के लिए उपयुक्त है। लेकिन, ऐसी विदेशी विशेषताओं के बावजूद, यह काफी स्वस्थ फल है।

विवरण

अपने बगीचे में एक आटिचोक विकसित करने से पहले, आइए इसकी मुख्य विशेषताओं से परिचित हों।

बारहमासी में एक अच्छी तरह से विकसित जड़ हैप्रणाली। शक्तिशाली पौधे में कांटों के साथ बड़े, विच्छेदित पत्ते होते हैं। एक लंबा, कमजोर रूप से शाखाओं वाला स्टेम 2 मीटर तक पहुंच सकता है। बाह्य रूप से, पौधे एक चांदी-हरा फव्वारा जैसा दिखता है, गोलाकार नीले पुष्पक्रम के साथ बिखरा हुआ है।

बहुत से लोगों को एहसास नहीं होता है कि यह कीमती सब्जी हैयह जितना मुश्किल लग सकता है उतना बढ़ने में मुश्किल नहीं। और यह विभिन्न जलवायु क्षेत्रों में किया जा सकता है। उत्कृष्ट सजावटी डेटा होने से, आटिचोक नामक एक सब्जी किसी भी बगीचे की सजावट हो सकती है।

खेती और देखभाल

किसी भी सब्जी की फसल निश्चित हैकृषि प्रौद्योगिकी की विशेषताएं। आटिचोक (सिनारा स्कोलिमस) लगभग किसी भी क्षेत्र में बढ़ सकता है, सिवाय उन लोगों के जो गर्मियों में बहुत गर्म हैं। शांत, आर्द्र ग्रीष्मकाल और हल्की सर्दियां आदर्श वृद्धि की स्थिति हैं। आटिचोक एक थर्मोफिलिक पौधा है।

इस संपत्ति के कारण बढ़ते और छोड़ते हैंपौधों। यह कम तापमान को सहन नहीं करता है। इसलिए, आर्टिचोक की दीर्घकालिक खेती केवल दक्षिणी क्षेत्रों में ही संभव है। उसी समय, सर्दियों में, जड़ प्रणाली के आश्रय की आवश्यकता होती है। पीट की दो-सेंटीमीटर परत एक आवरण सामग्री के रूप में काम कर सकती है। शरद ऋतु में, आश्रय से पहले, पौधे के अंकुर काट दिए जाते हैं।

ठंडे सर्दियों वाले क्षेत्रों में, वार्षिक फसल के रूप में बीज से आर्टिचोक उगाना बेहतर होता है।

बुनियादी कृषि संबंधी आवश्यकताएं

मिट्टी की उर्वरता के बारे में आटिचोक काफी उपयुक्त है। रोपण, खेती और देखभाल कुछ बढ़ती परिस्थितियों के साथ जुड़े हुए हैं। उपजाऊ मिट्टी एक बाहरी कांटे के लिए उपयुक्त हैं। पौधा हाइग्रोफिलस है। हालाँकि, यह जलभराव को बिल्कुल भी सहन नहीं करता है। जिस क्षेत्र में पौधे उगाए जाते हैं, वह हल्का और अच्छी तरह से गर्म होना चाहिए, ड्राफ्ट से सुरक्षित होना चाहिए।

आटिचोक की खेती के तरीके

तीन तरीके हैं जो आप कर सकते हैंबाहरी कांटों का एक अद्भुत और अनूठा बिस्तर पाने के लिए उपयोग करें: बीज, अंकुर और वनस्पति विधियों से एक आटिचोक बढ़ रहा है। उनमें से प्रत्येक को कुछ नियमों के अनुपालन की आवश्यकता होगी। दक्षिणी क्षेत्रों में, आटिचोक के बीज उगाए जा सकते हैं। थर्मोफिलिक संस्कृति के बीज का उपयोग केवल उन क्षेत्रों में किया जाता है जहां शुरुआती वसंत बुवाई संभव है। आटिचोक को अंकुरों द्वारा उगाया जाता है क्योंकि 90-100 दिनों के गर्म मौसम के साथ ठंडी जलवायु में वार्षिक पौधे होते हैं। इस तरह के जलवायु क्षेत्रों के लिए, एक वनस्पति फसल के प्रसार की एक वनस्पति विधि भी उपलब्ध है।

बढ़ने की विशेषताएं

पौधों के नीचे अच्छी फीडिंग करनी चाहिए।बीज बोने से पहले, एक कप पूर्ण जैविक खाद, या खाद का एक फावड़ा, या वृद्ध चिकन की बूंदों को मिट्टी में मिला दें। आधा कप ब्लड मील और बोन मील प्रति पौधे की दर से भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके अलावा, खरगोश की खाद की 2-3 सेमी परत के साथ सकारात्मक विकास गतिकी को प्रेरित किया जा सकता है।

यदि रोपण के लिए मिट्टी खराब है, तो मौसम के बीच में अतिरिक्त खाद डालने की सिफारिश की जाती है।

बीजों से आटिचोक उगाना इस तथ्य के कारण हैकि, कुछ अन्य पौधों की तरह, जैसे कि एक प्रकार का फल, कुछ पौधे लेबल पर दिखाई गई विविधता से मेल नहीं खाएंगे। ऐसा लगभग 30% बार होता है। अवांछित पौधों को बदलने और नियोजित संख्या को बनाए रखने के लिए अधिक बीज लगाए जाने चाहिए।

के लिए चयनात्मक चयन करना भी आवश्यक हैउच्च गुणवत्ता वाली बीज सामग्री प्राप्त करना। मौसम की शुरुआत में कमजोर पौधों को त्याग दें। सीज़न के अंत में, प्रथम श्रेणी की विशेषताओं वाले नमूनों का चयन किया जाना चाहिए।

अंकुर विधि

"खाद्य कांटा" - बल्कि मकर औरमांग संयंत्र। सीधे मिट्टी में बोए गए बीजों से आटिचोक उगाना लोकप्रिय नहीं है। अंकुर विधि को अधिक विश्वसनीय माना जाता है।

पौधे, जिनकी खेती की प्रक्रिया शुरू की गई थीसर्दियों या शुरुआती वसंत में घर के अंदर, गर्मियों के अंत तक या शुरुआती शरद ऋतु में वे एक फसल पैदा करेंगे। आवश्यक समय आरक्षित प्राप्त किया जाता है, जबकि कम तापमान से नुकसान के खतरे को बाहर रखा जाता है।

बुवाई की तारीखें

फसल प्राप्त करने के लिए, उन्हें पहले से लगाया जाता हैहाथी चक। बंद जमीन में बीज से रोपाई प्राप्त करने के लिए एक निश्चित समय सीमा के कारण होता है। रोपण के समय पौधे 8-10 सप्ताह पुराने होने चाहिए। इसके आधार पर, बीज बोने के समय की गणना करना आसान है। वे फरवरी के अंत या मार्च की शुरुआत में गिरते हैं।

बीज तैयार करना

बीज सामग्री को धुंध बैग में पैक किया जाता हैया लिफाफे। उन्हें सिक्त किया जाता है और कांच या प्लास्टिक के कंटेनर में रखा जाता है। पन्नी के साथ कवर करें और 20-25 डिग्री के तापमान पर अंकुरित करें। एक सप्ताह के भीतर बीज फूटने लगेंगे। अंकुर सख्त हो जाते हैं।

बीज लिफाफे को रेफ्रिजरेटर में रखें औरएक महीने के लिए 0– + 2 डिग्री के तापमान पर रखा जाता है। बुवाई से पहले के उपचार से गुजरने वाले बीजों से आटिचोक उगाने से परिणामी पौधों की गुणवत्ता में सुधार होगा।

पौध उगाना और देखभाल करना

ग्रीनहाउस में या उसके नीचे अंकुर उगाना आसान हैघर पर फ्लोरोसेंट लैंप। पीट और धरण के साथ उपजाऊ मिट्टी से भरे 15 सेमी कंटेनर में बीज लगाए जाते हैं। ग्रीनहाउस में बीजों से आटिचोक उगाने के लिए तापमान और प्रकाश की स्थिति की आवश्यकता होती है। पहले दो सप्ताह इसे 20 डिग्री पर बनाए रखा जाता है। फिर इसे घटाकर 12-14 डिग्री कर दिया जाता है। लैंप की मदद से प्रकाश की अवधि को बढ़ाना भी आवश्यक होगा।

पौधे की देखभाल बहुत सरल है। प्रकाश और तापमान की स्थिति को देखने के अलावा, नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होगी।

वानस्पतिक प्रजनन विधि

आर्टिचोक के प्रजनन के लिए आप रूट स्प्लिटिंग विधि का भी उपयोग कर सकते हैं। लेकिन इसके लिए वयस्क पौधों से रोपण सामग्री प्राप्त करने में सक्षम होना आवश्यक है।

शुरुआती वसंत में, मुख्य पौधे से शाखाओं को हटाना आवश्यक है। यह एक दाँतेदार चाकू के साथ किया जा सकता है, उन्हें केंद्रीय उपजी से अलग कर सकता है।

अगला, आटिचोक को फावड़े से खोदा जाना चाहिए ताकि जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचे। यह प्रक्रिया तब की जानी चाहिए जब पौधा अभी भी बहुत बड़ा न हो, लगभग 30 सेमी ऊँचा।

प्रत्येक जड़ शाखा को एक दूसरे से 1-1.5 मीटर की दूरी पर बैठाया जा सकता है।

आर्टिचोक साझा करें और साझा करें

विभाजन प्रक्रिया कई चरणों में होती है।पहली बात यह है कि रूट शूट को चाकू से सावधानीपूर्वक छीलना है। इसके बाद, पौधे को इतना गहरा खोदें कि आप जमीन के साथ-साथ जड़ प्रणाली के हिस्से को अलग कर सकें। अलग किए गए हिस्से को बगीचे के किसी भी हिस्से में या किसी दोस्त को उपहार के रूप में प्रत्यारोपित किया जा सकता है।

आप निष्क्रिय आटिचोक जड़ें भी खरीद सकते हैंविशेष नर्सरी। लैंडिंग का समय निवास के जलवायु क्षेत्र के आधार पर निर्धारित किया जाता है। गर्म जलवायु में, रोपण पतझड़ या सर्दियों में किया जा सकता है। अन्य जलवायु में, पौधे को शुरुआती वसंत में लगाया जाना चाहिए। रोपण जड़ वाले अंकुर की तरह किया जाता है। जड़ की कटिंग सीधी होनी चाहिए, मिट्टी की सतह के ठीक ऊपर एक बढ़ते बिंदु के साथ।

यद्यपि इसे एक मकर आटिचोक माना जाता है, लेकिन इस अद्भुत पौधे के लिए रोपण, बढ़ना और देखभाल करना विशेष तकनीकों में भिन्न नहीं है।

अंकुर 8-10 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचना चाहिए, हैस्टॉकी उपजी और बारहमासी पत्तियों के दो सेट। इस तथ्य के कारण कि पौधा काफी बड़ा हो जाता है, रोपण सामग्री को एक दूसरे से 1 मीटर की दूरी पर लगाया जाना चाहिए। कृषि प्रौद्योगिकी को आम तौर पर स्वीकार किया जाता है - किसी भी सब्जी की फसल के समान। हम सब्जी के बगीचे में एक आटिचोक लगाते हैं।

आटिचोक कोर और पौधे की शक्ति के लिए पानी का महत्व

इस प्रकार बोई जाने वाली किस्म के बावजूदएक नियम के रूप में, लक्ष्य एक नाजुक बनावट के साथ एक संस्कृति की कटाई करना है। पौधे के खाने योग्य भाग का स्वाद कई कारकों से प्रभावित होता है, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण है पानी की उपलब्धता।

आर्टिचोक को इसकी बहुत आवश्यकता होती है - के लिएबड़ी रसदार कलियों का उत्पादन। वर्ष के गर्म और शुष्क समय के दौरान सप्ताह में तीन बार पौधे को पानी देना आवश्यक हो सकता है, खासकर अगर इस दौरान कलियाँ बन रही हों। पानी की कमी के साथ-साथ नवजात कलियों को भीषण पाले से नष्ट किया जा सकता है।

पानी भी करता है गहरी जड़ों को फायदाआटिचोक जो मांसल और काफी मोटा हो जाता है। उन्हें नम रहने की जरूरत है, खासकर शुष्क महीनों के दौरान। इसके अलावा, नमी बनाए रखने के लिए, मिट्टी को पिघलाया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि संयंत्र के आधार को आपूर्ति किया गया सारा पानी अच्छी तरह से अवशोषित हो गया है।

खराब जल निकासी से तने के आधार पर पानी का ठहराव हो सकता है, जिसके बाद बाद वाला सड़ सकता है। बहुत ठंडी सर्दियों में, नम मिट्टी पौधे को नष्ट कर सकती है।

आटिचोक की बढ़ती युक्तियाँ और लाभ

गर्मियों की अवधि के अंत में, एक असामान्य सब्जी खिलती है। कुछ हफ्तों के बाद कटिंग की जाती है। एक सेंटीमीटर तनों की युक्तियों पर कलियाँ विकसित होती हैं।

शीर्षस्थ गुर्दा आमतौर पर सबसे बड़ा होता है औरबहुत पहले पकता है। इसे कली के ठीक नीचे तने के एक हिस्से से काटा जाना चाहिए। यह बड़ा, कड़ा और पूरी तरह से बंद होना चाहिए। जिन कलियों को काटा नहीं जाता है वे रमणीय, बैंगनी-नीले, 6 सेमी थीस्ल जैसे खिलने के साथ खुलेंगी। लेकिन कलियों को फूलों में बदलना, वैसे, पौधे के लंबे समय तक बढ़ने की स्थिति में अगले वर्ष के लिए पौधे की उपज को कम कर सकता है। इससे बचने के लिए सभी किडनी को काट देना चाहिए। माली, जिनके भूखंड पौधों की वृद्धि के लिए सर्वोत्तम जलवायु परिस्थितियों में हैं, पहले वर्ष के भीतर कटाई कर सकते हैं। प्रति पौधा उपज 30 आटिचोक तक हो सकती है।

एक आटिचोक की खेती और लाभ इसके लायक हैंसब्जी के बगीचे पर एक असामान्य पौधा दिखाई दिया है। एक अद्भुत सब्जी न केवल सजावटी है। बहुत से लोग यह नहीं जानते हैं कि एक असामान्य पौधा एक अद्भुत आहार और काफी उपयोगी सब्जी है। विटामिन और खनिजों की एक समृद्ध सामग्री के साथ, इसमें से वनस्पति व्यंजन कैलोरी में कम होते हैं। वजन घटाने के लिए यह आहार का एक बड़ा हिस्सा है। लेकिन इनुलिन की सामग्री इसे औषधीय पौधों की श्रेणी में बदल देती है। आटिचोक का व्यापक रूप से चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।

सब्जियों की अद्भुत किस्में

आटिचोक का वह भाग जिसका लोग आनंद लेते हैंएक पौधे की अपरिपक्व फूल कली है जो थीस्ल परिवार से संबंधित है। यदि आप अपने दम पर एक आटिचोक प्राप्त करने जा रहे हैं तो विभिन्न प्रक्रियाओं का पालन किया जाना चाहिए - रोपण, उगाना और नर्सिंग। विभिन्न किस्मों को समान क्रियाओं की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, उनमें से प्रत्येक की अपनी विशिष्ट विशेषताएं हैं। इस सब्जी की फसल की किस्में हैं जो लगभग किसी भी जलवायु परिस्थितियों में बढ़ने के लिए उपयुक्त हैं।

ठंडी जलवायु में विश्वसनीय वृद्धि के लिए, आप ग्रीन ग्लोब कल्टीवेटर का उपयोग कर सकते हैं। पौधा फल देना शुरू कर देता है और जल्दी पक जाता है, जो वार्षिक फसलों के लिए उपयुक्त है।

वायलेटो, एक इतालवी किस्म है, जिसमें सुंदर, थोड़ी लम्बी बैंगनी कलियाँ होती हैं। यह थोड़ी देर बाद पकती है और गर्म मौसम में बढ़ने के लिए उपयुक्त है।

एम्पायर स्टार को वार्षिक पौधे के रूप में प्रतिबंधित किया गया था। इसकी स्वादिष्ट कलियाँ गोल आकार की होती हैं और ग्रीन ग्लोब से लगभग एक सप्ताह पहले पकने लगती हैं।