टमाटर को सब्जी माना जाता है। लेकिन वनस्पति विज्ञानियों का दावा है कि यह एक फल है, या एक बेरी है। 19 वीं शताब्दी में, एक विवादास्पद मुद्दा अमेरिकी सुप्रीम कोर्ट द्वारा हल किया गया था, जिसने फैसला सुनाया कि टमाटर को सब्जियां माना जाता है, क्योंकि उन्हें दोपहर के भोजन के समय परोसा जाता है, न कि मिठाई के लिए। एक छोटे नोट के साथ: nerds को अपने तरीके से सोचने का अधिकार है।
दिलचस्प तथ्य
इटालियन साधनों से अनुवादित "टमाटर""सुनहरा सेब"। स्पेनियों द्वारा सब्जी को मध्य अमेरिका से यूरोप लाया गया था। सबसे पहले इसे सजावटी पौधे के रूप में उगाया गया था। जरा कल्पना करें: इसके फल नहीं खाए गए और उन्हें जहरीला माना गया। टमाटर आज दुनिया भर में लोकप्रिय हैं। प्रत्येक किस्म का अपना रंग होता है: दूधिया सफेद, पीला, गुलाबी, नारंगी (उदाहरण के लिए, टमाटर "दक्षिणी तन"), लाल, बैंगनी और लगभग काला। 2015 में, प्रजनकों ने एक नया अनूठा संकर "ट्विन इंडिगो" प्रस्तावित किया: सफेद और काले टमाटर एक साथ एक झाड़ी पर पक रहे हैं। अंतर केवल रंग में नहीं है, बल्कि स्वाद में भी है। काले रंग में एक नमकीन स्वाद होता है, सफेद रंग मीठा होता है।
टमाटर का विवरण "दक्षिणी तन"
इस किस्म को सबसे स्वादिष्ट में से एक माना जाता है। यह पीले टमाटर के पारखी लोगों के लिए एक सच्चा स्वर्ग है। एक रसदार एम्बर रंग के बड़े फल आकार में प्लम से मिलते हैं, इसमें कम अम्लता होती है और इसे बच्चे और आहार भोजन के लिए अनुशंसित किया जा सकता है।
सबसे पहले, यह वजन में कई से अधिक है।congeners। एक औसत फल का द्रव्यमान 200 - 350 ग्राम तक पहुंच जाता है। इसके अलावा, "दक्षिणी तन" टमाटर की विविधता उच्च उपज और विभिन्न रोगों के लिए प्रतिरोध है। वह ख़स्ता फफूंदी, मोज़ेक, जीवाणु से डरता नहीं है। इसलिए, रसायनों के साथ नियमित प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है, जो इन टमाटरों की विविधता को पर्यावरण के अनुकूल बनाती है।
इसके अलावा, यह सरल, अत्यधिक अनुकूलनीय है।और विशेष देखभाल और खिलाने की आवश्यकता नहीं है। कुछ बागवान "गोल्डन कोनिग्सबर्ग" विविधता के साथ इसकी समानता की ओर इशारा करते हैं। सच है, वह फलों की संख्या के मामले में हार जाता है।
इस किस्म को उत्पादकता के मध्य-शुरुआती लंबे टमाटर के रूप में जाना जाता है। झाड़ियों की ऊंचाई कभी-कभी 180 सेमी तक पहुंच जाती है।
मिट्टी में रोपण तीन से अधिक पौधों की अनुमति नहीं देता हैप्रति वर्ग मीटर। यह 1-2 तनों में उगाया जाता है, इसके बाद गार्टर और पिंचिंग किया जाता है। समर्थन पके फल के वजन का समर्थन करने के लिए लंबे तने की मदद करता है। आखिरकार, वे एक-एक करके नहीं, बल्कि पूरे समूहों में बढ़ते हैं।
खाना पकाने के विकल्प
इस लोकप्रिय सब्जी के लिए पाक कला व्यंजनों- बहुत सारे। यह अचार, संरक्षण, सुखाने, रस और सलाद के लिए उपयुक्त है। वैसे, रस असामान्य रूप से उज्ज्वल, रंग में नारंगी, स्वाद में नाजुक और थोड़ा मीठा होने के लिए निकलता है।
उपयोगी गुण
टमाटर "दक्षिणी तन" में बड़ी मात्रा में होता हैविटामिन और खनिज, फाइबर, पेक्टिन, कार्बनिक अम्ल। यह चयापचय प्रक्रियाओं, यकृत, गुर्दे और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है। ताजे फलों का विरोधी भड़काऊ प्रभाव लंबे समय से ज्ञात है। वे भूख बढ़ाते हैं, तनाव से निपटने में मदद करते हैं, मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है, जलने और विभिन्न त्वचा रोगों का इलाज करते हैं। उन्हें अधिक वजन, एनीमिया, उच्च रक्तचाप, अस्थेनिया, शक्ति की हानि और शरीर के सामान्य रूप से कमजोर होने की सिफारिश की जाती है।
इसके आधार पर टमाटर "दक्षिणी तन" की समीक्षाउत्कृष्ट विशेषताएं। उच्च उपज, कई बीमारियों और कीटों का प्रतिरोध, उत्कृष्ट स्वाद, विटामिन और खनिजों की अच्छी आपूर्ति, कम अम्लता यह बागवानों के लिए लगभग आदर्श बनाती है। संक्षेप में, यदि आप रोपण के लिए कुछ नया चुन रहे हैं, तो इस विविधता को आज़माएँ - आपको इसका पछतावा नहीं होगा। कई समीक्षाओं को देखते हुए, टमाटर सुपर-उपज, मेगा-स्वादिष्ट, सबसे सुरुचिपूर्ण और सभी के पसंदीदा हैं।
