वार्षिक सूरजमुखी: बढ़ती विशेषताओं, विवरण और प्रकार

सूरजमुखी वाले खेत आश्चर्यजनक रूप से सुंदर लगते हैं- ऐसे पौधे जिनके पुष्पक्रम बच्चों के चित्रों से सूर्य की तरह दिखते हैं। यह सुनहरा पीला चमत्कार न केवल दिखने में भव्य है, बल्कि बहुत उपयोगी भी है।

इस लेख में हम बात करेंगे कि सूरजमुखी क्या है। यह एक वार्षिक या बारहमासी पौधा है, यह किन परिस्थितियों में बढ़ता है, किस प्रकार, किस्में हैं, आप इसे पढ़कर सीखेंगे।

सूरजमुखी तेल उत्पादन का इतिहास शुरू हुआअठारहवीं शताब्दी के अंत में इंग्लैंड में। तब से, सूरजमुखी की विभिन्न किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है, जो विभिन्न कीटों और रोगों के लिए उच्च प्रतिरोध से एकजुट हैं।

सामान्य जानकारी

वार्षिक सूरजमुखी दुनिया में सबसे महत्वपूर्ण हैतिलहन संस्कृति। अनुप्रयुक्त कृषि विज्ञान प्रौद्योगिकियों के लिए उत्तरदायी और आभारी, यह बहुत उपयोगी और उपजाऊ है। यह कुछ भी नहीं है कि हेरलड्री में सूरजमुखी का फूल समृद्धि और उर्वरता का प्रतीक है। इसके अलावा, पौधे, आश्चर्यजनक रूप से सूर्य के समान, किसी भी मौसम में, किसी भी क्षेत्र में, एक हल्का और गर्म वातावरण बनाता है।

सूरजमुखी लगभग सभी में उगाया जाता हैगुणवत्तापूर्ण वनस्पति तेल के उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में उपजाऊ कृषि क्षेत्र। इसका उपयोग मधुर, औषधीय और सजावटी पौधे के रूप में भी किया जाता है।

यह पता चला है कि इसकी एक और असामान्य किस्म है - कंद सूरजमुखी। इसे सब्जी की फसल माना जाता है।

विवरण

वार्षिक सूरजमुखी (Asteraceae परिवार)- एक अच्छी जड़ प्रणाली वाला पौधा, जो मिट्टी की गहराई में अपेक्षाकृत तेज़ी से 140 सेमी (और विशेष परिस्थितियों में - 5 मीटर तक), और 120 सेमी तक चौड़ा होता है। बाल। अंडाकार दिल के आकार के पत्ते नुकीले सुझावों के साथ बड़े होते हैं।

सूरजमुखी पुष्पक्रम - बहु-फूलों वाली टोकरी (at .)थोड़ा उत्तल या सपाट डिस्क के साथ 15-20 सेमी के व्यास के साथ तेल-असर वाले रूप)। किनारों पर बड़े फूल स्थित होते हैं - अलैंगिक, लिगुलेट, पीले-नारंगी रंग, और बीच वाले पूरी तरह से ग्रहण को कवर करते हैं - उभयलिंगी, ट्यूबलर, आकार में बहुत छोटा।

और बड़ी संख्या में बीज पक चुके हैंसूरजमुखी। एक वार्षिक शाकाहारी पौधे में एक गिरी और एक खोल से मिलकर एक एसेन-फल होता है। सूरजमुखी के बीजों में औसतन 22-27% तेल होता है, और सबसे अच्छी किस्मों में 46% या उससे अधिक तेल होता है। सूरजमुखी की देखभाल की विविधता और प्रकृति के आधार पर एक टोकरी में 200 से 7000 बीज होते हैं।

वार्षिक सूरजमुखी में उत्कृष्ट औषधीय गुण (कसैले, विरोधी भड़काऊ, आदि) होते हैं। फूल सूत्र: * एल (5) टी (5) पी 1।

रूस में सूरजमुखी

सूरजमुखी स्टेपी का एक विशिष्ट पौधा है औरकिसी भी जलवायु परिस्थितियों के साथ वन-स्टेप ज़ोन। दुनिया में सभी फसलों का लगभग 70% पूरे रूस में केंद्रित है। यह पौधा रूस में उगाई जाने वाली मुख्य तिलहन फसल है। देश में इसके बीजों से खाद्य और औद्योगिक तेल का उत्पादन होता है।

प्रसंस्करण के अवशेष भी गायब नहीं होते हैं:केक का उपयोग खेत जानवरों के लिए चारा तैयार करने में किया जाता है; डंठल, साथ ही उर्वरक से राख से पोटाश प्राप्त करें; एक विशाल हरे द्रव्यमान के साथ सबसे ऊंची किस्मों (3-4 मीटर तक) की खेती साइलेज फसल के रूप में की जाती है।

सांस्कृतिक इतिहास

पौधे की मातृभूमि दक्षिणी क्षेत्र है।उत्तरी अमेरिका। वार्षिक सूरजमुखी 18 वीं शताब्दी में पहले से ही पश्चिमी यूरोप के देशों से रूस लाया गया था। प्रारंभ में, इसे एक सजावटी पौधे के रूप में उगाया जाता था, लेकिन बाद में सूरजमुखी के बीजों को एक विनम्रता के रूप में इस्तेमाल किया जाने लगा, और इसलिए उन्होंने इसे बगीचों और सब्जियों के बगीचों में अधिक से अधिक उगाना शुरू कर दिया।

यह ज्ञात है कि खेत की खेती में तिलहन के पौधे के रूप में सूरजमुखी की खेती सर्फ-किसान बोकारेव के नाम से जुड़ी हुई है, जिन्होंने पहली बार 1835 में इससे तेल विकसित किया था।

सूरजमुखी की संस्कृति विशेष रूप से वोरोनिश और सेराटोव में शुरू में व्यापक थी, और फिर अन्य रूसी क्षेत्रों में दिखाई दी।

वार्षिक सूरजमुखी: जीवन रूप

वार्षिक खेती वाले सूरजमुखी के रूपों को 3 समूहों में विभाजित किया गया है:

• कुतरना, एक छोटे के साथ बड़े achenes के साथकोर, और इसलिए उनके पास कम तेल सामग्री है। इस तरह के सूरजमुखी के पेरिकारप में कोई खोल परत नहीं होती है, इसलिए, सूरजमुखी कीट के कैटरपिलर द्वारा यह पौधा अपेक्षाकृत आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाता है;

• तिलहन में पेरिकारप में एक खोल परत के साथ छोटे एसेन होते हैं;

• mezheumki, तेल-असर और कुतरने वाली किस्मों के बीच संक्रमणकालीन रूपों का प्रतिनिधित्व करता है।

रूस में, तिलहन सूरजमुखी की किस्में सबसे बड़ी औद्योगिक रुचि हैं।

सूरजमुखी की किस्मों के बारे में

वार्षिक सूरजमुखी में हमारे समय में खेती की जाने वाली किस्मों की एक विस्तृत विविधता है, जो मौजूदा उत्पादन की आवश्यकताओं को पूरी तरह से पूरा करती है।

जल्दी पकने वाली और मध्य पकने वाली किस्मों में भेद कीजिए।सजावटी भी हैं, जो व्यापक रूप से बगीचे और पार्क क्षेत्रों को सजाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। संस्कृति में सूरजमुखी की कुछ सबसे आम किस्मों को संक्षेप में नीचे प्रस्तुत किया गया है।

शुरुआती परिपक्व किस्में

सूरजमुखी अल्बाट्रॉस इसके बजाय इसके द्वारा प्रतिष्ठित हैउच्च तेल सामग्री। यह किस्म सूखा प्रतिरोधी है, रोग और कीटों से क्षति के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है। व्यापक खेती के तरीकों के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है। यह किस्म 195 सेमी ऊंचाई तक बढ़ती है।

बुज़ुलुक के बीजों में 54% तेल होता है।यह काफी सूखा प्रतिरोधी किस्म है और विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में इसकी स्थिर उपज होती है। उर्वरक और उच्च गुणवत्ता वाली कृषि तकनीक की आवश्यकता है। इसकी ऊंचाई 168 सेमी तक पहुंचती है।

मध्य मौसम की किस्में

फ्लैगमैन किस्म की बड़ी फसल होती है। इसकी तेल सामग्री 55% है। काफी लंबा पौधा, 206 सेमी तक पहुंचता है।

पसंदीदा इसकी उच्च तेल सामग्री द्वारा भी प्रतिष्ठित है -53%। विविधता तेल के हाइड्रोलाइटिक अपघटन के प्रतिरोध में भी भिन्न होती है, और इसलिए परिणामी कच्चे माल में कम एसिड संख्या होती है। पौधे की ऊंचाई 200 सेमी तक होती है।

अत्यधिक उत्पादक किस्म मास्टर में एकेन में 54% तेल होता है। उपयुक्त खनिज उर्वरकों के आवेदन के लिए कृतज्ञतापूर्वक प्रतिक्रिया करता है।

ये सभी किस्में फोमोप्सिस के प्रति अत्यधिक सहिष्णु हैं, ब्रूमरेप, सूरजमुखी कीट और डाउनी फफूंदी के लिए प्रतिरोधी हैं।

कंद सूरजमुखी के बारे में थोड़ा (जेरूसलम आटिचोक)

इस प्रजाति को चारे के रूप में उगाया जाता है, तकनीकीया सजावटी संस्कृति। यह पौधा अधिक दक्षिणी जलवायु क्षेत्रों में अच्छी तरह से विकसित होता है। यह इस तथ्य के कारण है कि यह विविधता के आधार पर सितंबर से नवंबर तक ही पकता है। जेरूसलम आटिचोक की उपज प्रति हेक्टेयर 35 टन पके कंद तक होती है।

क्रॉसिंग द्वारा प्राप्त एक और पौधा है - जेरूसलम आटिचोक। बड़े अंडाकार आकार के कंदों में ऐसा सूरजमुखी होता है।

सूरजमुखी उगाना: स्थितियां

संयंत्र मिट्टी पर मांग कर रहा है, सबसे अच्छाजो उसके लिए बलुई दोमट चेरनोज़म, दोमट और विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर हैं। रेतीली मिट्टी अनुपयुक्त होती है। सूरजमुखी के लिए उत्कृष्ट अग्रदूत वसंत जौ, शीतकालीन गेहूं, मक्का और फलियां हैं। फिर से, उसी स्थान पर, सूरजमुखी को 7-9 वर्षों के बाद पहले नहीं बोया जाता है। यह जड़ फसलों, जेरूसलम आटिचोक, बारहमासी घास, अर्थात् सामान्य बीमारियों वाली फसलों के बाद खेती के स्थान पर इसे बोने के लायक नहीं है।

सूरजमुखी आवेदन के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देता हैउर्वरक पौधे के लिए सबसे खतरनाक कीट वायरवर्म, क्रावचिक बीटल, बारबेल बीटल, सूरजमुखी बारबेल हैं। कीटों और रोगों (सफेद सड़ांध और जंग) के खिलाफ विभिन्न तरीकों का उपयोग किया जाता है: कृषि तकनीकी, रासायनिक, यांत्रिक।

बोवाई

वार्षिक सूरजमुखी की खेती कैसे की जाती है? बीजों से सीधे खुले मैदान में उगाना मुख्य विधि है। आप पहले से तैयार पौधे भी लगा सकते हैं।

बुवाई के लिए, ज़ोनड के बीजकाफी उच्च अंकुरण क्षमता और अच्छी बुवाई गुणों वाली किस्में। बीज, एक नियम के रूप में, कैलिब्रेट किया जाना चाहिए, क्योंकि यह बिल्कुल वही आकार है जो समान रूप से और सौहार्दपूर्ण रूप से अंकुरित होता है, और इससे उपज बढ़ जाती है।

मिट्टी को +10 ... +12 ° तक गर्म करने के बाद सूरजमुखी की बुवाई करना अनिवार्य है, अन्यथा बीज की उपज में कमी आएगी।

यह उत्सुक है

वार्षिक सूरजमुखी पूरी दुनिया में उगाया जाता है।लेकिन सूरजमुखी वास्तव में रूसी पौधा है, इसे विदेशों में भी मान्यता प्राप्त है। केंद्र में स्थित काले बीजों के साथ ये पीले फूल ग्रामीण परिदृश्य का एक अभिन्न अंग हैं।

जर्मन मनोरंजन पार्क यूरोपा-पार्क में(आगंतुकों की संख्या के मामले में जर्मनी में सबसे बड़ा और यूरोप में दूसरा) एक रूसी क्षेत्र है जहां सूरजमुखी उगते हैं। और बर्लिन में, इसके एक जिले में, गर्मियों में "सनफ्लावर भूलभुलैया" की व्यवस्था की जाती है: उलझे हुए रास्तों वाला एक सूरजमुखी का मैदान। ऑस्ट्रिया में, इन पौधों के साथ एक सूरजमुखी पार्क है, जिसमें विभिन्न प्रकार की प्रजातियां और किस्में हैं।

निष्कर्ष

सुनहरे फूलों से आच्छादित विशाल खेतसूरजमुखी, वे खराब मौसम में भी सुरम्य, उज्ज्वल और हंसमुख दिखते हैं। जो लोग अपने व्यक्तिगत भूखंड को सजाने और समान प्रकाश, आरामदायक और हर्षित वातावरण बनाना चाहते हैं, वे सुंदर सजावटी वार्षिक सूरजमुखी का उपयोग कर सकते हैं।

उनके पास आश्चर्यजनक रूप से भुलक्कड़ पीले फूल हैं, inजो लगभग अदृश्य बीज हैं। यहां तक ​​​​कि उनकी किस्मों के सुखद नरम नाम हैं: टेडी बियर, टेडी बियर, टेडी बियर, टेडी बियर, टेडी बियर। दरअसल, फूल एक साफ सुनहरी गेंद है, जो फर पोम्पोम की तरह है। ऐसे सूरजमुखी-भालू फूलों की क्यारियों में काफी प्रभावशाली दिखते हैं और लंबे समय तक खिलते हैं।

चमकीले पीले रंग की पंखुड़ियों वाला यह प्यारा, सरल फूल बगीचे में अधिक प्रकाश, ताजगी और ढेर सारी सौर ऊर्जा लाएगा।