क्रास्नोडार चावल: बढ़ते और कटाई

चावल, जैसा कि आप जानते हैं, एक दक्षिणी फसल है।इसकी खेती के लिए एशिया को पारंपरिक क्षेत्र माना जाता है। हालाँकि, चावल यहाँ रूस में भी उगाया जाता है। इसके अलावा, इस फसल के लिए उपयोग किए जाने वाले अधिकांश क्षेत्र क्रास्नोडार क्षेत्र में केंद्रित हैं। इस क्षेत्र में चावल एक विशेष तकनीक का उपयोग करके उगाया जाता है।

थोड़ा इतिहास: 20 के दशक में खेत

क्यूबन में चावल की खेती पुराने दिनों में शुरू हुईयूएसएसआर। 20-30 के दशक में क्रास्नोडार क्षेत्र में नरकट से उगे बाढ़ के मैदानों के बड़े क्षेत्र सूख गए थे। इन्हीं नम भूमियों का उपयोग उन्होंने चावल की रोपाई के लिए करने का निर्णय लिया। इस फसल के लिए आवंटित प्रथम प्रायोगिक भूखंड का क्षेत्रफल 50 हेक्टेयर था। घरेलू किसानों द्वारा बनाई गई चावल उगाने की एक नई विशिष्ट विधि में बाद के वर्षों में लगातार सुधार किया गया। सबसे पहले, क्रास्नोडार क्षेत्र में इस फसल की पैदावार केवल 21-22 सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर थी। इसके बाद ये आंकड़े लगातार बढ़ते गए।

खेती शुरू होने के लगभग 10 साल बादक्यूबन में चावल युग के दौरान, सिंचाई प्रणाली बनाने के लिए दो जलाशय बनाए गए थे। उन्हें इस तरह से डिजाइन किया गया था कि जल संसाधन बाद में 70 हजार हेक्टेयर चावल के खेतों के लिए पर्याप्त होंगे।

यूएसएसआर के दौरान क्षेत्र की अर्थव्यवस्था

इस फसल के लिए सिंचाई की सम्पूर्ण व्यवस्थापिछली सदी के 80 के दशक में यूएसएसआर में बनाया गया था। 90 के दशक तक, हमारे देश में चावल उद्योग सबसे अधिक लाभदायक उद्योगों में से एक माना जाता था। सोवियत काल में खेती वाले खेतों का कुल क्षेत्रफल लगभग 300 हजार हेक्टेयर था।

देश के पतन के साथ, चावल की फसलें भी ख़राब हो गईं।क्रास्नोडार क्षेत्र के खेत। 90 के दशक में, रूस में इस फसल की उपज पहले ऐतिहासिक संकेतकों के करीब पहुंच गई और केवल 25 हेक्टेयर / सी थी। वहीं, बुआई का रकबा घटकर 90 हजार हेक्टेयर रह गया.

आज खेतों की समस्याएँ

आज क्रास्नोडार क्षेत्र का चावल उद्योगपुनर्जन्म होता है. 2014 में, इस फसल के लिए आवंटित क्षेत्र पहले से ही लगभग 167 हजार हेक्टेयर था। लेकिन, दुर्भाग्य से, क्षेत्र में चावल उद्योग अभी भी कुछ कठिनाइयों का सामना कर रहा है। इसलिए, उदाहरण के लिए, 2016 तक, इस क्षेत्र में एक भी नई सिंचाई प्रणाली नहीं बनाई गई थी। खेतों में उपयोग की जाने वाली सभी चीज़ें सोवियत काल में बनाई गई थीं।

क्रास्नोडार क्षेत्र में चावल उगाना: विशेषताएं

इस दक्षिणी पौधे की खेती रूस में के अनुसार की जाती हैविशेष तकनीक. बेशक, इसकी खेती की विधि एशियाई देशों में इस्तेमाल की जाने वाली विधि के समान है। हालाँकि, क्यूबन में चावल उगाने की तकनीक में काफी महत्वपूर्ण अंतर हैं।

उदाहरण के लिए, क्रास्नोडार चावल कभी नहीं होतादशकों तक साल-दर-साल एक ही स्थान पर खेती की जाती है। क्षेत्र के खेतों को फसल चक्र का पालन करना चाहिए। हर दो से तीन साल में चावल के खेत में गेहूं या सोयाबीन बोए जाते हैं। इससे फसल उत्पादकता में उल्लेखनीय वृद्धि हो सकती है और कीटों से क्षति की संभावना कम हो सकती है।

क्रास्नोडार क्षेत्र में चावल की कटाई की जाती हैखेत पूरी तरह से सूख जाने के बाद ही। यह भी रूस के दक्षिण में उपयोग की जाने वाली तकनीक की विशेषताओं में से एक है। एशियाई देशों में, जो अधिकतर गरीब हैं, आमतौर पर खेतों की निकासी नहीं की जाती है। वहां के किसान अक्सर पानी में ही हाथ से चावल की कटाई करते हैं। निःसंदेह, यह काम बहुत कठिन है। निस्संदेह, रूसी किसान इस फसल की खेती और कटाई करते समय आधुनिक तकनीक का उपयोग करते हैं।

क्षेत्र के कुछ क्षेत्रों में, और विशेष रूप से बाईं ओरक्यूबन के तट पर, खेतों में उपजाऊ मिट्टी की परत की मोटाई केवल 15 सेमी है। इसलिए, चावल उगाते समय, स्थानीय खेतों को काफी मात्रा में उर्वरकों का उपयोग करने के लिए मजबूर होना पड़ता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि भविष्य में खाद्य उद्योग उद्यमों और दुकानों को उच्च गुणवत्ता वाले अनाज की आपूर्ति की जाती है, किसान उर्वरक लगाने से पहले पौधों की पत्तियों का गहन विश्लेषण करते हैं। प्रयोगशाला स्थितियों में, यह निर्धारित किया जाता है कि किसी निश्चित समय पर संस्कृति में किन पदार्थों की कमी है। प्राप्त आंकड़ों के अनुसार, निषेचन किया जाता है। व्यवसाय के इस दृष्टिकोण से, मिट्टी किसी भी अनावश्यक रसायनों से दूषित नहीं होती है।

क्रास्नोडार क्षेत्र में चावल कैसे उगाया जाता है: प्रौद्योगिकी

यह फसल क्यूबन में चेक का उपयोग करके बोई जाती है।यह 5 हेक्टेयर क्षेत्रफल वाले छोटे खेतों को दिया गया नाम है। चावल वास्तव में एक बहुत ही असामान्य पौधा है। अधिकांश अन्य अनाज किस्मों के विपरीत, यह पत्तियों से जड़ों तक ऑक्सीजन स्थानांतरित करने में सक्षम है। यानी इसे पानी में लगभग पूरी तरह डुबाकर भी उगाया जा सकता है।

चावल के खेतों में सिंचाई प्रणाली के मुख्य तत्व हैं:

• स्रोत;
• सामान्य वितरण चैनल;
• सिंचाई नहरें.

खेतों में पानी की आपूर्ति का स्रोत कोई भी हो सकता हैएक कृत्रिम जलाशय, कुबन नदी या पास की कोई झील। वितरण चैनलों में विशेष इंजेक्शन उपकरण स्थापित किए गए हैं। सिंचाई खाइयों को गेट वाल्वों द्वारा उनसे अलग किया जाता है। चेकों के साथ ही उथले खांचे खोदे जाते हैं। जब वाल्व खोले जाते हैं, तो सिंचाई चैनलों में पानी का प्रवाह शुरू हो जाता है। फिर यह चेक के खांचे में चला जाता है और सभी दिशाओं में वितरित हो जाता है। इस तरह बाढ़ आती है. लगभग एक दिन में पानी का स्तर रोपण के दौरान आवश्यक स्तर तक बढ़ जाता है। कभी-कभी इसमें थोड़ा अधिक समय लग जाता है.

जल स्तर की निगरानी के लिए,क्रास्नोडार चावल के निर्माता चेक पर एक स्केल के साथ विशेष स्लैट स्थापित करते हैं। दरअसल, खेतों के चारों ओर घूमने पर नियंत्रण कृषि कृषिविदों द्वारा ही किया जाता है। सिंचाई कर्मचारी, यदि आवश्यक हो, नहर के वाल्वों को ऊपर या नीचे करते हैं, इस प्रकार स्तर को समायोजित करते हैं।

उत्पादकता और संभावनाएँ

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, चावल उद्योगक्रास्नोडार क्षेत्र का पुनरुद्धार जारी है। आज रूस में इस फसल की पैदावार सालाना लगभग 200 हजार टन अनाज है। यह देश की आंतरिक जरूरतों को पूरा करने के लिए काफी है। रूस के पास सालाना लगभग 50 हजार टन अनाज आयात करने का अवसर भी है। घरेलू क्रास्नोडार चावल की आपूर्ति मुख्य रूप से पड़ोसी देशों को की जाती है।

2016 में रूसी खेतों की उपज के अनुसार,आँकड़ों के अनुसार, इटालियन लोगों ने भी पकड़ बना ली है। इस मामले में, तुलना की जा सकती है, क्योंकि इस दक्षिणी राज्य के घरेलू परिसर और खेत लगभग एक ही अक्षांश पर स्थित हैं। रूस में इतालवी चावल की किस्में, आधुनिक घरेलू खेती प्रौद्योगिकियों के उपयोग के कारण, तेजी से बढ़ती हैं, कम बीमारी झेलती हैं और बड़े अनाज पैदा करती हैं।

कई विशेषज्ञों के अनुसार, चावल बढ़ रहा हैयह क्षेत्र एक बहुत ही आशाजनक उद्योग है। खेतों का आधुनिकीकरण, नए आधुनिक उपकरणों की खरीद, श्रमिकों के सामान्य प्रशिक्षण में सुधार - यह सब, पूर्वानुमान के अनुसार, पैदावार में लगभग दोगुनी वृद्धि हो सकती है।

हमारे देश में चावल उद्योग हैदुर्भाग्य से, यह काफी महंगा है. अनुमान के मुताबिक, इस फसल की सिर्फ एक हेक्टेयर खेती के लिए खेत प्रति सीजन 60 हजार रूबल तक खर्च करते हैं। लेकिन ऐसे कृषि परिसरों का मुनाफा काफी बड़ा हो सकता है। क्रास्नोडार चावल की गुणवत्ता बिल्कुल उत्कृष्ट है। और इसलिए, घरेलू और विदेशी दोनों उपभोक्ता इसे बहुत स्वेच्छा से खरीदते हैं।

कटाई कैसे करें

इस प्रकार, प्रौद्योगिकी के अधीनइस अत्यंत उत्पादक फसल की खेती क्रास्नोडार चावल है। हमें पता चला कि इसे कैसे उगाया जाता है. दक्षिणी रूस में चावल की कटाई विशेष कंबाइनों का उपयोग करके सुखाने के बाद की जाती है। यह आधुनिक तकनीक अनाज कूटने के लिए भी जिम्मेदार है।

आज, क्यूबन में चावल की पैदावार लगभग 1 मिलियन टन प्रति वर्ष है। 2017 तक, क्षेत्र में 99 फार्म इस फसल को उगाने में लगे हुए हैं। उनमें से 23 छोटे व्यवसाय हैं।

उत्पाद प्रसंस्करण उपकरण

जैसा कि ज्ञात है, चावल बिक्री के लिए नहीं जाता हैकान, और पहले से ही अनाज के रूप में। कंबाइन सहित इस फसल के प्रसंस्करण के लिए डिज़ाइन किए गए उपकरण, दुर्भाग्य से, व्यावहारिक रूप से रूस में उत्पादित नहीं होते हैं। जो उपलब्ध है वह आमतौर पर कटाई के दौरान भार का सामना नहीं कर सकता है। इसलिए, क्रास्नोडार क्षेत्र में चावल प्रसंस्करण के लिए आमतौर पर आयातित उपकरण का उपयोग किया जाता है। इसे अक्सर उन देशों से खरीदा जाता है जो पारंपरिक चावल उत्पादक हैं - चीन, जापान, दक्षिण कोरिया, आदि।

चयन

निस्संदेह, चावल उद्योग का विकास होगाक्रास्नोडार क्षेत्र न केवल नई प्रौद्योगिकियों और आधुनिक उपकरणों के उपयोग के अधीन हो सकता है। इस संबंध में बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि खेतों में इस फसल की कौन सी किस्में उगाई जाएंगी। इस क्षेत्र में अन्य चीजों के अलावा चावल से प्रजनन कार्य भी किया जाता है। क्रास्नोडार छोटे अनाज और लंबे अनाज दोनों चावल का उत्पादन स्टेशनों पर किया जाता है।

किसी भी प्रकार की इस फसल की नई किस्म प्राप्त करेंदुर्भाग्यवश, किस्में काफी कठिन हैं। चयन में लगभग 7 वर्ष का समय लगता है। हालाँकि, ऐसी कठिनाइयाँ क्षेत्र के किसानों को नहीं रोकती हैं। क्षेत्र में न केवल सामान्य, बल्कि फसलों की विशिष्ट किस्मों का भी लगातार विकास हो रहा है।

क्रास्नोडार चावल के बारे में उपभोक्ता समीक्षाएँ

विकसित, और इसलिए आपूर्ति की गईक्षेत्र में स्टोर अलमारियों में गोल और लंबे दाने वाले चावल दोनों का स्टॉक होता है। इस घरेलू अनाज को उपभोक्ताओं से उत्कृष्ट समीक्षा मिली है। इसके अनेक कारण हैं। सबसे पहले, चूंकि क्रास्नोडार चावल फसल रोटेशन के अनुपालन में उगाया जाता है, इसलिए उत्पाद पर्यावरण के अनुकूल है और इसमें अधिकतम स्वास्थ्य लाभ हैं। दूसरे, घरेलू अनाज की उत्कृष्ट गुणवत्ता क्रास्नोडार क्षेत्र की जलवायु से ही निर्धारित होती है। क्यूबन में यह उतना गर्म नहीं है, उदाहरण के लिए, वियतनाम या चीन में। इसलिए, इस क्षेत्र में मकई की बालियां विभिन्न प्रकार के कीटों से बहुत कम संक्रमित होती हैं जो कम तापमान को अच्छी तरह से सहन नहीं करते हैं।

हालाँकि क्यूबन चावल की उच्च गुणवत्ता बोलती हैतथ्य यह है कि आज बाजार में क्रास्नोडार उत्पादों की आड़ में नकली एशियाई उत्पाद भी बेचे जाते हैं। इस प्रकार का चावल बदतर परिस्थितियों में उगाया जाता है और निश्चित रूप से, इसका उतना उत्कृष्ट स्वाद नहीं होता जितना कि रूस के दक्षिण में एकत्र किया जाता है।