Il est peu probable que quiconque soit surpris par la déclaration concernantle fait que les carottes sont des produits extrêmement utiles. Nos mères et nos grands-mères nous ont dit un jour qu'il devait être consommé, et maintenant nous essayons nous-mêmes d'inculquer à nos enfants l'amour de ce merveilleux légume. Certes, il convient de noter que tout le monde ne sait pas comment les carottes affectent notre corps: ses propriétés utiles sont très nombreuses, ce qui signifie que leur analyse détaillée ne fera pas de mal.
Que sont les carottes
Ce n'est rien de plus qu'une plante bisannuelle avecfeuilles pennées et racines de forme cylindrique ou conique. La couleur des racines peut être orange vif ou pâle - tout dépend de la variété. L'Afghanistan est considéré comme le berceau des carottes. Ce légume a longtemps été utilisé à des fins culinaires, tant dans notre pays que dans d'autres pays. Les carottes, dont les propriétés bénéfiques sont discutées dans cet article, sont utilisées pour faire des soupes, des salades, des plats d'accompagnement et plus encore. Faites-en une frite et ajoutez-la à la soupe - elle prendra immédiatement de la couleur, l'ajoutera à la viande ou au poisson frit, et ils deviendront instantanément encore plus délicieux.
Carottes: propriétés utiles
Tout d'abord, les carottes sont appréciées pour la raisonqu'il contient beaucoup de caroténoïdes (jusqu'à quarante-cinq pour cent). Le bêta-carotène est le plus précieux, car c'est dans l'organisme qui est capable de se transformer en vitamine A tant convoitée. Tout le monde sait sûrement que la vitamine A a un effet bénéfique sur la vision, augmente l'immunité et améliore également le métabolisme. Son manque peut entraîner une hypovitaminose qui, à son tour, provoquera:
- sécheresse des muqueuses;
- fatigue sévère;
- insomnie;
- détérioration de l'état des cheveux;
- problèmes de vue;
- problèmes d'immunité.
Bien sûr, les carottes sont bonnes non seulement parce queest une source de vitamine A, car elle contient des vitamines du groupe B, ainsi que des vitamines PP, E, K et C.Elle est également riche en potassium, sodium, manganèse, sels de phosphore, ainsi qu'en enzymes favorisant la digestion. Les carottes sont pratiquement exemptes de protéines et de graisses. Il contient beaucoup de glucides présentés sous forme de sucre et d'amidon. Il contient beaucoup de fibres. Les personnes âgées et les enfants devraient manger des carottes - les propriétés bénéfiques de ce légume aideront à se maintenir en bon état à tout âge.
Si nous parlons plus en détail des avantages pouvant être obtenus à partir de ce légume, il convient de noter que:
- les carottes peuvent aider avec les calculs dans la vessie, car elles peuvent avoir un effet dissolvant sur elles;
- ses graines, ainsi que les sommités, ont un effet diurétique. Ils peuvent également être utilisés pour les maladies cardiaques ou l'hystérie.
- la consommation régulière de légumes-racines peut ralentir le développement de maladies malignes;
- ses feuilles peuvent être utilisées comme vasodilatateur ou sédatif;
- pour les maladies du foie ou des reins, la médecine traditionnelle recommande une décoction de feuilles de carotte;
Les carottes, dont les propriétés bénéfiques sont discutées ici, sont très souvent utilisées dans les régimes alimentaires, car elles ne sont pas riches en calories et nutritives. Eh bien, n'est-ce pas un produit parfait?
Jus de carotte: propriétés bénéfiques
Ce jus est très savoureux. Pour ceux qui ont décidé de se débarrasser des kilos totalement inutiles, tout d'abord, cela sera utile car cela bloque la sensation de faim, ce qui signifie qu'après l'avoir consommé, vous voulez manger beaucoup moins. Ce jus améliore l'immunité et renforce le corps dans son ensemble. Consommer régulièrement du jus de carotte frais est un excellent moyen de retrouver le teint et l'éclat de vos yeux.
Enfin, je voudrais noter que la vitamine A,trouvé dans les carottes, il est mieux absorbé avec les graisses. En d'autres termes, après avoir mangé des carottes, mangez une tranche de pain avec du beurre ou ajoutez un peu d'huile végétale directement au jus.
