Depuis l'Antiquité, le lin a été très précieux commematières premières pour la fabrication de tissus, mais il y a des références au fait qu'environ 3000 mille ans avant JC. à Babylone, il était utilisé pour la nourriture et en Russie, ils fabriquaient de la farine à partir de ces graines, qui était ajoutée à la farine ordinaire. Alors, que contiennent les graines de lin? Les propriétés utiles et les contre-indications sont connues de nos ancêtres depuis longtemps, relisons cette page intéressante de l'encyclopédie de la médecine traditionnelle. Ces merveilleuses graines contiennent de grosses fibres insolubles, des fibres qui nettoient les intestins. Les merveilleuses graines de lin contiennent des lignanes, qui protègent le corps de la femme des tumeurs du sein pendant la ménopause, combattent le vieillissement et soutiennent l'immunité.
Graines de lin. Propriétés utiles et contre-indications
L'huile de lin contient de la graisse végétale,y compris divers acides gras oméga que notre corps ne synthétise pas seul. Ces substances améliorent l'humeur, préviennent la maladie d'Alzheimer, l'athérosclérose, font face aux douleurs articulaires et normalisent le cholestérol.
- Avec l'ajout régulier d'huile ou de graines aux aliments, vous pouvez vous débarrasser du mauvais cholestérol et ainsi améliorer l'état du cœur et des vaisseaux sanguins.
- Pour les diabétiques, les nutritionnistes recommandent fortement de consommer quotidiennement des graines de lin (fibres et oméga-3,6), ainsi que de remplacer le pain à la farine de blé par des graines de lin.
- Les fibres très solubles aident à normaliserselles en absorbant de l'eau, permettant ainsi aux aliments de passer plus facilement dans le tube digestif, ce qui est sans aucun doute nécessaire à la vie saine du corps.
- Pour les signes typiques de la ménopause (irritabilité, manque de sommeil, déséquilibre hormonal), les graines de lin peuvent aider.
- Les propriétés huileuses de ces graines permettent d'utilisereux dans le traitement des arythmies, ainsi que pour la prévention des accidents vasculaires cérébraux; l'huile est utilisée pour réduire l'intensité des processus inflammatoires dans les rhumatismes et l'arthrite.
- Pour les brûlures, l'acné, les ulcères, ainsi que les maladies du système génito-urinaire, la graine de lin est utilisée.
Les bienfaits de l'huile de lin sont inestimables. La composition est très diversifiée et comprend des vitamines A, E, P, du groupe B, et les graines contiennent également une proportion considérable de protéines et les macro-éléments nécessaires à notre corps: chrome, manganèse, iode, zinc, fer et magnésium. En médecine traditionnelle, les graines de lin sont utilisées contre les parasites, la faiblesse générale, la thrombose, les scories, ainsi que diverses maladies du tractus gastro-intestinal (cholécystite, gastrite, colite), la toux, la pleurésie, la pneumonie. Les propriétés utiles et les contre-indications de ce produit sont légèrement proches les unes des autres. Ainsi, les fibres avec un apport en humidité insuffisant peuvent provoquer non pas un nettoyage intestinal, mais au contraire une constipation.
Les graines de lin en cuisine
Ils peuvent être trempés, consommés entiers ouutiliser le sol. L'huile peut être utilisée pour remplir diverses salades de fruits et légumes, céréales, plats froids et chauds. Les graines de lin se marient bien avec les produits laitiers, et elles se marient également bien avec les produits de boulangerie. Je conseille à chacun de commencer à ajouter de l'huile et des graines de lin à sa nourriture dès que possible.
Les propriétés bénéfiques et les contre-indications de ces graines vous sont désormais bien connues et, j'en suis sûr, vous pourrez l'adopter pour une vie longue et saine!
