Toutes les plantes angiospermes (à fleurs) se divisentpour les monocotylédones et les dicotylédones. La première classe comprend des familles telles que le lys, l'oignon, les céréales, les orchidées, les palmiers, les aroid, les carex. Le second comprend tous les autres, par exemple la rosacée, le magnolia, la citrouille, la noix, le bouleau, etc. Les plantes appartenant à chacune des classes mentionnées ont des caractéristiques individuelles dans leur structure.
La place des crucifères dans la classification des êtres vivants
Tous les représentants de la famille des choux occupent la position suivante dans la classification des organismes vivants:
- domaine - eucaryotes;
- royaume - plantes;
- département - angiospermes (floraison);
- classe - dicotylédone;
- ordre - crucifère;
- famille - crucifère (chou).
De plus, cette famille, à son tour,subdivisé en genres. Le nom du genre auquel appartient une espèce peut souvent être appris du nom de cette dernière. Par exemple, le chou blanc appartient au genre chou (le colza y est également inclus), la moutarde des champs appartient au genre moutarde, etc.
Les principales caractéristiques des plantes crucifères
Ces plantes sont également appelées plantes de chou. Cette famille compte un total d'environ trois mille espèces. Cela comprend des plantes comme le bois de cœur, le navet, la moutarde, la laitue, le raifort et d'autres légumes et herbes, ainsi que de nombreuses mauvaises herbes (par exemple la bourse du berger), dont certaines sont très difficiles à éradiquer. La forme de vie des représentants de ce groupe varie des graminées aux arbustes ou arbustes nains. Les principales caractéristiques des plantes crucifères sont qu'elles ont toutes une fleur, qui contient quatre sépales, quatre pétales, six étamines et un pistil. Le fruit du chou est représenté par une gousse (moins souvent - une gousse ou une noix), ils peuvent varier en taille et en forme. Leurs graines sont riches en huiles, disséminées principalement par le vent. Les crucifères avec un fruit en forme de gousse comprennent un sac à main de berger, une yarut des champs et d'autres, avec une noix - un waida de teinture et un sverbyga oriental. Les plantes crucifères, comme toutes les autres dicotylédones, ont des feuilles avec un type de nervation réticulaire. Le système racinaire est essentiel, c'est-à-dire qu'il y a une racine principale prononcée et des racines secondaires qui en poussent. Les fleurs sont généralement collectées dans des inflorescences de type brosse.
Plantes crucifères décoratives
Levkoy peut être attribué à ce groupe. Cette plante possède de grandes fleurs de couleurs variées, récoltées dans des inflorescences luxuriantes d'environ 50 cm de haut, elles sont cultivées à la fois en pots de fleurs et en plein champ. Ici aussi, peut être attribué et violet jaune, qui peut souvent être trouvé dans le jardin. En outre, il existe certains types de chou-fleur à feuilles colorées, parfois cultivées à des fins décoratives.
Plantes vénéneuses de la famille des choux
Peu de gens savent quelles plantes crucifèressont considérés comme toxiques. Ceux-ci incluent le même albacore. Cette plante a de longues feuilles étroites et de grandes fleurs jaunes riches, rassemblées en inflorescences en grappes. Le jus de feuillage jaune contient des substances toxiques telles que les glycosides. Lorsqu'ils sont ingérés, ils affectent négativement le système circulatoire, directement sur la musculature du cœur.
Le chou dans l'industrie et l'agriculture
Le plus célèbre, commun et souventles plantes crucifères utilisées dans l'industrie rurale sont le chou blanc et le chou-fleur. Ils ont un certain nombre de propriétés utiles, en particulier, ils contiennent des vitamines rares - U et K, les vitamines des groupes B et C sont également présentes en grande quantité ici.Un autre avantage du chou est l'absence de saccharose et d'amidon, il peut donc être considéré comme un produit complètement diététique ... Il contient également de nombreux oligo-éléments, notamment du magnésium, du potassium, du phosphore, du calcium, du fer et du bois. Le chou, en particulier son jus, aide à nettoyer efficacement le corps et à améliorer le fonctionnement du foie et de la rate (grâce à la vitamine U, qui, d'ailleurs, est également contenue dans les navets). Il existe également des cultures fourragères parmi les crucifères, comme les navets, le chou fourrager et le colza. Tous sont saturés d'oligo-éléments (phosphore, sodium, calcium), de vitamine B2, contiennent une certaine quantité de protéines. Le rutabaga est une autre plante fourragère crucifère. En plus des substances ci-dessus, il est également riche en vitamine C, mais contient moins d'oligo-éléments. Aux mêmes fins, le pain d'abeille est utilisé - un hybride de chou fourrager et de colza.
Plus de plantes crucifères sont largementutilisé en agriculture comme oléagineux. Ce groupe comprend tout d'abord le colza, dont les graines sont à cinquante pour cent d'huile, et la moutarde. L'huile de la première installation n'est utilisée qu'à des fins techniques, par exemple pour le durcissement de l'acier. Le second est dans l'industrie alimentaire: dans la production de conserves et de margarine. En tant que cultures légumières, en plus du chou, ils cultivent souvent des radis, des radis, comme assaisonnement, ils utilisent la même moutarde, le raifort. Les propriétés bénéfiques de ces plantes méritent également d'être rappelées. Le radis est riche en vitamines du groupe B, PP, C, calcium, fer, sodium, potassium, magnésium, phosphore. De plus, il contient des phytoncides. Le raifort contient des substances utiles telles que la vitamine C (il en contient encore plus que le citron), PP, B, sodium, soufre, potassium, phosphore, fer; le carotène est présent dans ses feuilles. Le radis est l'un des légumes les plus sains, il est riche en vitamines PP, B, C, carotène, lysocine, acide pantothénique.
