Chasse silencieuse aux champignons, contrairement aux idées reçuesSelon l'opinion, cela ne commence pas à l'approche de l'automne, mais au printemps, lorsque les champignons de mai apparaissent, de plus en plus bondés. Ils peuvent ramasser un panier entier et se livrer à sept plats de champignons frais en mai.
Nom du champignon
Малоизвестные майские грибы в научных сообществах il est d'usage d'appeler kalotsibe (ce nom vient du nom du genre Calocybe). Les gens les appellent différemment - une rangée de mai, le champignon de St. George. Et aussi les champignons de leur famille ordinaire (Tricholomataceae) sont appelés simplement un T-shirt.
Habitats
Георгиевский гриб появляется в мае и встречается jusqu'en juillet dans les zones tempérées de la Russie. Il ne pousse pas seul, il préfère former de grands groupes dans les bois, les coins herbeux, les parcs, les jardins, les pâturages, les pâturages, le long des lisières de la forêt. En apparence, le champignon de mai ressemble au champignon. Son arôme et son goût sont similaires à ceux du peuplier.
Description du champignon de mai
Kalotsibe May a un chapeau sec et charnu,dont le diamètre peut atteindre 12 centimètres. Au début, il est convexe. À mesure qu'il grandit, il se prosterne. Ses bords ondulés se fissurent souvent. Il peut être plat et avec un tubercule. Le chapeau est peint en couleurs crème, jaunâtre ou blanc cassé.
Il est doté d'un blanc épais, dense, douxpulpe avec une odeur et un goût poudreux. L'impopulaire champignon de mai, dont la photo montre parfaitement ses traits caractéristiques, a une chair tapissée de denticules fréquents entaillés ou fusionnés avec des plaques de pattes. La couleur des assiettes est blanchâtre avec des nuances crème.
Окраска спорового порошка кремовая.Les spores ont une forme ovoïde ou ellipsoïdale. La longueur de la jambe est de dix centimètres, la largeur est de trois. Il est dense, fibreux, en forme de massue. Les couleurs des jambes vont des tons blanchâtres aux nuances jaunâtres et blanchâtres-crème.
Les jeunes champignons de mai sont facilement confondus avec l'entolome toxique. Bien qu'il existe de sérieuses différences entre eux. L'entolome toxique a un chapeau brun avec des plaques brunes. A la pause, le chapeau rougit.
Propriétés utiles
Les champignons St. George sont uniques. Ils ont une composition équilibrée. Ils sont saturés de composés protéiques, d'acides aminés, de vitamines et de complexes minéraux. Ils appartiennent à la quatrième catégorie de champignons comestibles.
Guérisseurs chinois, japonais et romains depuis l'AntiquitéChampignons utilisés pour la fabrication de médicaments. Des teintures et des extraits en ont été préparés. Des médicaments ont été utilisés pour traiter les maladies cardiaques et digestives. Ils ont éliminé les migraines et la fatigue chronique.
Le complexe vitamino-minéral renforcel'immunité, le tissu osseux, stimule le cerveau et conduit au fonctionnement harmonieux du corps. Grâce à la vitamine PP, les parois des vaisseaux sanguins sont renforcées et l'hématopoïèse s'améliore. Les médecins comparent la ryadovka de mai avec de la nourriture à base de foie animal.
La ryadovka contient de la mélanine - un puissant naturelantioxydant. Il, saturé de chitine de champignon, aide à nettoyer le corps. La chitine joue le rôle d'une éponge qui attire les toxines et les scories. Les substances nocives associées quittent le corps naturellement.
Dommage potentiel
Майская рядовка – безвредный гриб.Il est frit, salé, mariné, sans recourir à une ébullition préalable. Cependant, lors de l'assemblage d'une ligne, vous devez suivre les règles. Lors de la collecte, il faut être sûr que c'est le calocybe, et non l'entomole toxique, qui entre dans le panier. Le corps fongique est sujet à une accumulation facile de substances nocives. Par conséquent, les champignons ne sont pas récoltés dans les zones de circulation et à proximité des villes.
Les lignes doivent être traitées immédiatement aprèscollection. Le stockage à long terme a un effet néfaste sur leur qualité. Ils se transforment d'un produit utile en malbouffe qui peut avoir des conséquences désastreuses.
