Fedor Ovchinnikov est un homme d'affaires russe bien connu. Il est appelé le plus «ouvert» des entrepreneurs. Et pour une bonne raison. Toutes ses affaires depuis le début sont à la vue des clients.
Blog de réalité. Ouverture de la librairie
Tout a commencé avec les jeunes ambitieuxL'archéologue Fedor Ovchinnikov a décidé d'ouvrir une librairie dans sa ville natale de Syktyvkar. A cette époque, Fyodor avait ses économies à sa disposition - 50 mille roubles. Les banques n'ont pas accordé de prêt à Fedor pour ouvrir un magasin, puis il a triché - il a dit qu'il avait besoin d'argent pour réparer l'appartement.
Alors Fedor a reçu un prêt - 400 mille, 100 autresil a emprunté des milliers de personnes à des parents et amis et a tout de même ouvert une petite librairie. Loué une chambre, acheté des étagères, des livres. Il n'avait pas d'argent pour la publicité. Et puis il a de nouveau tenté sa chance - il a créé un blog dans lequel il a écrit sur son objectif, qu'il a contracté un gros prêt et sur son magasin. Et ... le blog est devenu très rapidement populaire. De nombreuses personnes s'intéressaient aux activités de Fyodor, au sort de son entreprise. Les livres se sont vendus avec succès. Les affaires de Fyodor Ovchinnikov se développent. Fedor a essayé d'apporter des livres rares et des nouveautés au magasin, qui ont rapidement trouvé leur acheteur.
Un an plus tard, Fedor avait des partenaires influents. Une grande entreprise locale, dont la direction a lu le blog de Fyodor avec intérêt. Ensemble, ils ont créé une société de vente de livres non seulement à Syktyvkar, mais également dans d'autres villes de la République Komi. Fedor est devenu le directeur général de cette société.
Après la crise de 2008, les intérêts des fondateurs ont divergé et Fedor a dû vendre sa participation dans l'entreprise pour un montant plutôt modeste - 600 000 roubles.
"Dodo Pizza"
Bien sûr, Fyodor Ovchinnikov nea arrêté. Il a de nouveau tenté sa chance, emprunté une somme importante et ouvert une pizzeria. Il lui semblait que ce commerce serait rentable. Pendant six mois, Fedor a travaillé dans la restauration publique à Saint-Pétersbourg, étudiant ce domaine de l'intérieur. Et il avait raison.
Le processus d'ouverture et de développement d'une pizzeria est égalementa été traité en détail dans le blog, comme le dit Fyodor Ovchinnikov lui-même. Dodo Pizza a d'abord été d'un coup d'oeil devant ses clients. Tous les coûts, tous les bénéfices de la pizzeria sont détaillés dans le blog public de Fedor.
Je suis impressionné par le fait que Fedor lui-même est activement impliqué dans le travail de la pizzeria. Parfois, il pétrit lui-même la pâte pour la cuisson, lave les sols.
Ouverture totale
Les cuisines de Dodo Pizza sont équipées dewebcams. Toute personne intéressée peut observer le travail des employés. À tout moment, ils sont prêts à faire le tour de la cuisine et à montrer leur travail de l'intérieur. Il est important pour Fedor d'être honnête avec lui-même et totalement ouvert aux clients. Les employés de "Dodo Pizza" ne sont pas autorisés à effectuer un travail de mauvaise qualité. L'hygiène et la fraîcheur des produits y sont également étroitement surveillées. Personne n'a le droit d'entrer dans la cuisine sans chapeaux et couvre-chaussures spéciaux. Et aucun employé ne peut prendre une part de pizza sans la payer.
Une responsabilité accrue stimuleemployés et Fedor lui-même pour travailler du mieux possible. Grâce à cela, l'activité de Fedor se développe rapidement et avec succès. Désormais, le réseau Dodo Pizza opère dans diverses villes de Russie, ainsi qu'à l'étranger - en Roumanie, en Estonie, au Kazakhstan et en Lettonie. En 2016, Dodo Pizza ravira les résidents de Chine et des États-Unis.
Un grand centre de formation a été ouvert à Syktyvkar, qui forme les employés de Dodo Pizza. Et tous sont initialement formés dans la cuisine de l'établissement.
Dodo Pizza possède également sa propre radio, qui peut être entendue dans tout l'établissement. La radio diffuse non seulement des succès populaires, mais aussi de la musique de haute qualité d'artistes locaux.
Plans pour l'avenir
Fedor Ovchinnikov dit que les projets de développement de la pizzeria Dodo Pizza sont grandioses. Au cours des cinq prochaines années, il est prévu d'ouvrir 2 500 pizzerias dans diverses villes de Russie et à l'étranger.
Dodo Pizza développe constamment de nouveauxproduits, nouveaux technologues, nouvelles recettes, nouveaux goûts ... Les équipements sont en cours d'amélioration, de plus en plus d'exigences sont faites sur la qualité du travail des employés. Pour son travail, Fedor attire les dépôts des investisseurs privés, les aidant à augmenter leur capital.
Chiffre d'affaires de "Dodo Pizza" Fedor Ovchinnikov en 2015année s'élevait à plus d'un milliard de roubles. Cependant, le propriétaire lui-même ne va pas s'arrêter là. L'homme d'affaires a de grands projets pour l'avenir. Fedor Ovchinnikov dit que ce n'est pas la limite. En effet, en 2011, tout a commencé avec une idée et la première pizzeria. Seulement cinq ans environ se sont écoulés - et maintenant c'est un immense réseau avec sa propre culture et idéologie.
