Les Chinois sont célèbres pour leur amour pour cela depuis l'Antiquité.boire comme du thé. Aromatique, vivifiante, tonique, elle réchauffe parfaitement par temps froid et rafraîchit par temps chaud. Mais le Céleste Empire n'est pas seulement un pays où une personne a goûté pour la première fois cette boisson étonnante - c'est le berceau de nombreuses variétés de thé.
Prenez le thé Pu-erh, par exemple.Les contre-indications et les propriétés bénéfiques de celle-ci sont soigneusement étudiées par les scientifiques, et les gens ordinaires apprécient simplement l'excellent goût de la boisson. Voyons d'abord ce que c'est. Le thé noir ordinaire, familier depuis l'enfance, dans la patrie de Confucius est appelé thé rouge. Les feuilles sont simplement bouillies avec de l'eau bouillante et insistées. La boisson résultante a une riche teinte rouge-brun. En effet, le thé noir (qui a une couleur marron foncé) est appelé « puer » par les chinois en raison de la région où il pousse. Il diffère du thé rouge par la méthode de traitement des feuilles, la méthode de préparation et le vieillissement. Oui, le thé Pu-erh chinois a des propriétés similaires au cognac d'élite : plus il vieillit, meilleur est son goût et plus son prix augmente.
Les plantes à partir desquelles le pu-erh est fabriqué sont connueslongtemps aux Chinois : ils sont mentionnés dans les chroniques du IIIe siècle de notre ère. Cependant, la complexité de la technologie rend ce thé très cher, pas accessible à tout le monde. Le thé Pu-erh a aussi des contre-indications, mais il a des qualités beaucoup plus positives. Les feuilles sortent complètement fermentées, de sorte que la boisson a un goût et un arôme riches, ainsi qu'une couleur unique.
Thé Pu-erh, contre-indications et positifdont les qualités font l'objet de vifs débats entre scientifiques et médecins, se produit comme suit. Les matières premières sont empilées, qui sont humidifiées avec de l'eau. Le matériau séché est disposé en une fine couche et laissé pendant un mois et demi. Vous pouvez bien sûr accélérer le processus de séchage, mais cela affectera négativement le goût de la boisson. Le Pu-erh est vendu pressé ou au poids (le premier a une qualité supérieure).
Les amateurs de cérémonie du thé ne s'intéressent pas seulement àla question de ce qu'est le thé Pu-erh. Propriétés, ses contre-indications - c'est aussi un sujet de conversation. Mais les amateurs de thé sont particulièrement intéressés par la façon de bien préparer une boisson. La technologie est assez inhabituelle. Un morceau de thé pressé doit être trempé dans de l'eau froide pendant plusieurs minutes. Ensuite, il doit être jeté dans de l'eau presque bouillante et retiré du feu lorsqu'il bout bien. Après cela, le bouillon doit être infusé pendant environ dix minutes, pas moins.
Donc, vous avez déjà du thé Pu-erh prêt.Nous allons lister rapidement ses contre-indications, car elles sont très peu nombreuses. Il n'est pas recommandé de le boire à jeun, et les personnes souffrant de maladies du système cardiovasculaire doivent également l'utiliser avec prudence (et seulement en raison de la teneur élevée en caféine). Mais en ce qui concerne les propriétés bénéfiques, il convient de considérer que le Pu-erh améliore la digestion, élimine les toxines (en cas d'intoxication alimentaire et de gueule de bois), abaisse le taux de sucre et rajeunit les cellules. Le thé Pu-erh, dont les contre-indications sont si mineures, est un excellent remède pour lutter contre les kilos en trop. Pas pour rien, jusqu'à récemment, cette boisson était vendue en pharmacie sur ordonnance. Aujourd'hui, tout le monde peut déguster un thé étonnant au goût étonnant, dont l'ancienne recette nous est venue de l'Empire du Milieu.
