Il existe de nombreux plats délicieuxla publicité n'est tout simplement pas nécessaire. Les hôtesses essaient de les utiliser instantanément et font plaisir à leur famille. De telles recettes devraient être dans l'arsenal de chaque hôtesse. L'un des plats à la fois originaux et simples et nutritifs est la recette du pâté de foie. Non seulement il peut être préparé en quelques minutes, mais vous pouvez également profiter pleinement des caractéristiques de la saveur.
Alors, sans quels ingrédients cuisinerle pâté de foie ne fera tout simplement pas l'affaire. Prenez un kilogramme de foie frais, bien que vous puissiez également utiliser la version congelée (il est conseillé d'acheter du foie différent pour un pâté, par exemple du poulet, du porc et du bœuf). Vous aurez besoin de cent ml d'huile de tournesol raffinée, plus cinq carottes sucrées. N'oubliez pas le poivre noir moulu, cinquante grammes de beurre, deux oignons et un peu de persil.
Si vous avez pris du porc oufoie de bœuf frais, lavez-le, coupez-le en tranches de taille pratique, mais pas plus épaisses qu'un centimètre. Dans l'huile de tournesol portée à ébullition, faites frire ces morceaux en ajoutant d'abord un côté puis l'autre directement dans la poêle. Ainsi, le foie laissera le jus directement dans la poêle. Pour savoir si le foie est cuit, vous pouvez le vérifier avec un couteau. Coupez un morceau dans une poêle, si du sang en sort, laissez le foie encore frire. Une fois complètement cuit, retirez-le de la poêle, mais ne versez pas le jus et les huiles dans la casserole.
La recette du pâté de foie de poulet est similairela version précédente. Cuire le foie de poulet environ 20 minutes à feu moyen. Vous n'avez pas besoin d'égoutter la soupe, vous en aurez besoin pour poursuivre la cuisson.
La prise en compte du pâté de foie n'est pas nécessaireoubliez les carottes. Il doit être coupé en morceaux pratiques pour qu'il soit bien frit, par exemple en rondelles de 0,4 cm Hachez finement l'oignon. Ajouter les oignons et les carottes dans la poêle où le foie a été frit. Vous pouvez d'abord le maintenir pendant 10 minutes sous le couvercle, puis le faire frire. Il est de coutume de décorer le pâté entier avec cette partie de rondelles de carottes légèrement frites. Transférer une partie du reste des carottes dans une assiette séparée.
Comme le dit la recette du pâté de foie, le foie lui-mêmedoit être passé dans un hachoir à viande au moins trois fois. Ajoutez le contenu de la casserole au hachoir à viande. Dans ce cas, n'ajoutez pas d'huile au hachoir à viande. S'il y en a beaucoup dans la casserole, égouttez-la et hachez la bouillie. Si vous le souhaitez, le pâté peut être façonné en rouleau, pour cela, vous avez besoin de beurre, du persil doit également être ajouté. Broyer jusqu'à ce que le pâté soit homogène. Il doit être enduit, mais en aucun cas s'effondrer. Si une purée supplémentaire n'apporte aucun effet et que la charrue s'effrite, ajoutez-y du bouillon de foie de poulet bouilli ou ajoutez simplement plus de beurre. Assaisonner de poivre et de sel au goût.
Placez le pâté en tas sur un beau plat,pour lui la forme d'hémisphère initialement correcte, et en plus écraser avec les morceaux de carotte décontractés. Mettez des verts sur le dessus. Idéalement, le pâté est servi frais.
Sous forme d'animaux différents ou de formes géométriquesvous pouvez étaler la pâte. Vous pouvez fantasmer et couper les yeux des carottes et créer un sourire, en particulier pour les enfants. Si vous souhaitez façonner le pâté en rouleau, ajoutez plus de beurre et réfrigérez immédiatement. Il est même recommandé de mettre le pâté au congélateur, mais seulement pendant 5 minutes.
Comme vous pouvez le voir, la recette du pâté de foie est simple, et dans cet article, nous avons décrit comment faire du pâté de foie d'excellente saveur. Bon appétit!
