Mousse - c'est un plat de dessert signature du françaiscuisiniers La base de la mousse peut être assez diversifiée (vin, café, chocolat, jus de fruits et de baies). Mais en plus, la mousse, qui signifie en français «mousse», comprend des produits moussants (blanc d’œuf, gélatine, cacao) et des substances sucrées (sucre, saccharine, mélasse ou miel). En été, la mousse est particulièrement importante car elle est alimentée nécessairement sous une forme refroidie.
La recette de la mousse de baies est l'une des pluscommun Pour préparer un tel dessert, vous devez émietter des baies fraîches ou congelées (1 c. À soupe). Essuyez-les ensuite à travers un tamis ou faites-les pénétrer dans la gaze. Presser les baies avec de l'eau chaude (2 cuillères à soupe), faire bouillir et filtrer. Dans le jus mettre le sucre (3 cuillères à soupe), la gélatine (15 gr.), Mettre le feu et en remuant constamment, porter à ébullition. Dans le sirop refroidi, ajoutez la purée de baies et battez bien (vous pouvez utiliser un fouet ou un mélangeur) pour former une masse mousseuse. Distribuer la mousse préparée dans les baguettes et la placer dans un endroit froid.
Très utile, la mousse de canneberge est souvent préparée avecsemoule Krupa blancs d'oeufs ou de remplacement de la gélatine, donne du volume et de la mousse épaisse. canneberges bien lavé purée et presser le jus. Marc verser de l'eau (3 st.), Chauffée (5-10 min.) Et filtré. Broth, qui était cuit canneberges, non versé et cuire sur elle bouillie. Semoule (3 cuillères à soupe) verser progressivement pour éviter les grumeaux formés. Ostuzhivayut bouillie, ajouter le jus de canneberge et battre jusqu'à ce que la mousse épaisse. Lorsque le volume augmente deux fois, mousse versé dans des bols. Recette Mousse à cuisiner bien, et en été, quand la céréale chaude, même un enfant tout à fait approprié, et dans la mousse d'hiver au moins utile, comme la canneberge contient beaucoup de vitamines et une telle variété sur la table, assurez-vous de relever la note de chaque famille.
Когда наступает сезон клубники, хорошо Préparez une mousse de cappuccino avec des fraises. Mousse aux fraises Recette et le zeste d'originalité frappante. Pour la préparation de desserts besoin de la gélatine (12 g.), Le lait (500 ml.), Cappuccino (20 g.), Le sucre (3 cuillères à soupe) de liqueur d'orange (10 g.), Fraises (100 g. ), les pistaches (2 cuillères à soupe) et brin melissa. Faire chauffer le lait et ajoutez le cappuccino (pré-trempés dans de l'eau), la gélatine, la crème fraîche, mettre la crème fouettée, mélanger délicatement et placer dans un endroit frais. Fraises mariner dans l'alcool et le sucre et laisser reposer pendant quelques heures. Crème du réfrigérateur et enlever la coupe (deux Art. Cuillères) balles, les mettre dans les vases, versez les fraises marinées, saupoudrez pistache feuilles hachées et décorez mélisse.
Французский шоколадный мусс готовят строго по prescription Pour la préparation de la mousse, vous aurez besoin de chocolat noir (450 grammes), de sucre en poudre (100 grammes), de beurre (30 grammes) et d’œufs (6 pièces). Dans un bain-marie, faites fondre le chocolat et, à partir du sucre en poudre et de quelques cuillerées d'eau, faites cuire le sirop. Séparer les jaunes de la protéine, verser, verser (dans un mince filet) dans le sirop et fouetter jusqu'à ce que les jaunes blanchissent. Faire fondre le beurre, mélanger avec le chocolat et les jaunes fouettés. Séparément, fouetter les blancs dans une mousse épaisse, les transférer dans une masse de chocolat et mélanger. Étaler la mousse dans un bol et mettre au réfrigérateur pendant quelques heures.
Recette de mousse à la rhubarbe suppose l'addition,au lieu de sucre, du miel. Pour faire de la mousse, vous devez prendre du miel (3 cuillères à soupe), de l'eau (500 ml), des pétioles de rhubarbe (300 gr.) Et de la gélatine (2 cuillères à café). Hacher la rhubarbe en cubes et faire bouillir dans de l'eau (un demi-verre) jusqu'à ce qu'elle ramollisse, puis filtrer et essuyer la rhubarbe à travers un tamis. Ajouter la purée au bouillon, ajouter la gélatine gonflée et porter à ébullition pour que la gélatine soit complètement dissoute. Dans la mousse réfrigérée, ajouter le miel et battre jusqu'à obtenir une mousse épaisse et épaisse. Dessert mis dans des vases et mis quelques heures au réfrigérateur. Après cela, vous pourrez profiter du goût merveilleux de Musa. Il va aimer tout le monde.
