Plante vivace appartenant à la famillele chou est un katran. Les inflorescences blanches ou roses sont très belles, qui apparaissent à 2 ans de sa vie. Ils ont un agréable arôme de miel, c'est pourquoi de nombreux jardiniers utilisent le katran comme décoration pour la parcelle.
Propagation
Katran est une plante souvent appeléeraifort oriental ou tatar. Dans des conditions naturelles, il pousse en Crimée. De plus, on le trouve à l'état sauvage en Europe, en Asie du sud-ouest et en Afrique, principalement à l'est du continent. La plante katran est un représentant de la famille des crucifères, a un rhizome épais et charnu. Les représentants de ce genre sont des arbustes et des graminées vivaces et annuelles.
Description de la plante
Katran est une plante qui atteint une hauteur de 120 cm Un an plus tard, une rosette de feuilles apparaît. Leur nombre augmente chaque année.
La racine de la plante pénètre profondément à la recherche d'humiditédans le sol. Ceci explique la résistance de la brousse au froid hivernal et à la sécheresse estivale. La racine est cylindrique, charnue, à chair blanche. Sa longueur est en moyenne de 50 cm, son poids est d'un peu plus d'un kilogramme.
La tige est glabre, ramifiée, recouverte d'une petite fleur de cire. Les feuilles sont pennées, pétiolées ou fourchues.
La plante katran a un fruit représentantlui-même une capsule sphérique (non expansible). Les graines de la plante sont des morceaux du fruit. Ils sont assez grands - leur diamètre atteint 10 mm, la coquille du fruit est dure et ne se sépare pas.
Katran est une plante, dont vous pouvezvoir dans notre article, tout d'abord, résistant à la lumière, à la chaleur et au froid. Il peut facilement supporter des hivers même très rigoureux. Les graines germent à une température assez basse (3 ° C), les plants tolèrent bien les gelées jusqu'à -5 ° C. Cependant, le Katran se sent le plus à l'aise à une température de 18-25 ° C. La croissance commence au début du printemps.
Conditions de croissance
La plante katran est assez sans prétention, elle neil a besoin de beaucoup de chaleur, il tolère facilement la chaleur et le froid, préfère un endroit non ombragé. Ces propriétés permettent de le planter en pleine terre dans toutes les régions de notre pays (les seules exceptions sont les régions du nord).
Un sol léger est le meilleur pour la culture- limoneux ou limoneux sableux. Il n'aime pas les sols acides et les eaux souterraines, situés à proximité. Un sol acide peut provoquer des infections fongiques dans la plante, un gonflement et des excroissances apparaissent sur les racines.
La plante katran aime s'installer dans les zones oùutilisé pour cultiver des pommes de terre, des concombres, des tomates. Pour réduire l'acidité du sol, il est nécessaire d'ajouter de la chaux fraîchement éteinte lors du creusement à l'automne à raison d'environ 200 grammes par mètre carré. m.
De plus, la plante a besoin d'une fertilisation humique - 5 kg par 1 m2. m. Avant la plantation, les graines de katran doivent être réchauffées dans de l'eau à environ 50 degrés pour éviter l'apparition de l'oïdium.
Nous cultivons du katran à partir de graines
Pour la germination, les graines ont besoin d'une stratification, il est donc préférable de les semer avant l'hiver - en septembre-octobre. Ils germeront tôt, +5 ° C leur suffit, les plants peuvent facilement résister à un coup de froid jusqu'à -5 ° C.
Les semis de printemps nécessiteront 2 moisconserver les graines au réfrigérateur. Le sable humide peut servir de sol. Après 10 jours, le récipient avec l'inoculation doit être réarrangé sur un rebord de fenêtre bien éclairé. Souvent, les semis apparaissent même au réfrigérateur.
La température la plus confortable pour le développement des plantes est de +21 ° C.
Les semis doivent être transplantés dans le sol après 40 jours. À ce moment, 5 feuilles sont généralement formées sur le katrana.
Les plantes doivent être plantées en ligne tous les 40 cm, espacement des rangs de 60 cm. Ne vous inquiétez pas, la première année, elles se développent mal. Les verts suivants apparaissent très tôt, la croissance est sensiblement accélérée.
De plus en plus à partir de boutures de racines
Lors de la propagation du katran par boutures, vous aurez besoinracines latérales, dont la longueur est d'environ 15 cm. Elles sont généralement coupées des racines à l'automne, lors de la récolte, plusieurs morceaux sont attachés et stockés jusqu'au printemps (la température est d'environ 0 ° C).
N'oubliez pas de marquer le haut et le bas,pour ne pas être confus lors de l'atterrissage. Tous les bourgeons en excès doivent être retirés des boutures, ne laissant que le supérieur. Ils doivent être plantés dans un endroit préparé à un angle, en appuyant fermement sur le sol.
Comment augmenter les rendements
Pour ce faire, il est nécessaire d'améliorer la croissance des racines. À cette fin, la tête d'une plante de deux ans est coupée de 3 cm.Dans ce cas, le pédoncule cessera de se développer et le tubercule augmentera considérablement.
Il atteindra sa taille commerciale la deuxième annéedéveloppement. En fait, en cultivant le katran conformément aux techniques agrotechniques modernes, de bonnes plantes-racines sont tout à fait garanties d'être obtenues en un an. Mais n'oubliez pas que les jeunes racines d'un an sont tendres, se fanent rapidement après la récolte, elles doivent donc être couvertes immédiatement.
Usine de Katran - espèces
Dans notre pays, il existe plus d'une douzaine de types de katran, cependant, quatre sont le plus souvent cultivés et utilisés: en forme de tige, oriental, steppe (tatar), mer.
Les plus productifs sont trois - est, steppe et marine. Le plus souvent, les jardiniers amateurs préfèrent le katran des steppes sur leur site ou sa variété - la Crimée.
Usine de Katran - utilisation
Les feuilles des espèces marines sont utilisées pour la nourriture. Le katran à feuilles de cœur est utilisé comme plante ornementale à partir de laquelle des bordures sont formées. L'huile est extraite des graines de la variété abyssinienne.
Les racines du katran atteignent une taille commercialisable en deux ans, deviennent lisses et uniformes. Il est consommé comme un assaisonnement semblable au raifort.
Les racines de cette plante contiennent 9% de sucres, jusqu'à 34% de matière sèche, 45 à 90 mg d'acide ascorbique pour 100 g de poids brut. Cela les rend très similaires en goût aux racines de raifort.
Les jeunes pousses et les jeunes feuilles de la plante sont consommées au début du printemps. Ils sont bouillis dans de l'eau salée, assaisonnés d'huile et saupoudrés de craquelins.
Pour saler et mariner les légumes (tomates, concombres, courges, courgettes), des feuilles et des racines de katran sont utilisées.
Médecine traditionnelle
En raison de la teneur élevée en vitamine C dansfeuilles de la plante, elles sont utilisées par les guérisseurs traditionnels comme un excellent remède contre le scorbut. Des salades sont également préparées à partir d'eux en mélangeant des feuilles avec des carottes.
L'usine de katran est utilisée pour améliorerdigestion et augmentation de l'appétit. C'est aussi un excellent remède cicatrisant. Avec son aide, vous pouvez vous débarrasser des taches de rousseur, qui causent beaucoup de problèmes pour beaucoup.
Contre-indications
Comme le raifort, le katran est contre-indiqué chez les personnes atteintes de maladies des reins, du foie, de l'estomac, ainsi que des ulcères duodénaux et de l'estomac.
Stockage de katran
Les racines sont conservées dans des entrepôts et des sous-sols, à une température constante de 0 degré et à une humidité de l'air normale. Couvrez les racines avec du sable humide.
Critiques
Aujourd'hui, vous avez appris ce qui est remarquable sur la plantekatran. Les critiques des jardiniers à son sujet sont positives. Beaucoup notent qu'avec une similitude totale de goût avec les racines de raifort, cette plante se comporte moins agressivement sur le site. Beaucoup sont satisfaits de son effet décoratif.
Quant à ses propriétés médicinales, iciles opinions sont très contradictoires. Pour certains, c'est un remède universel pour le traitement de «toutes les maladies», tandis que d'autres remettent en question cette affirmation. Dans tous les cas, avant d'utiliser le katran à des fins médicinales, consultez votre médecin.
