Peut-être que sur notre planète il n'y a pas de légume plus populaire qu'une tomate. Pendant des siècles, il a été considéré comme impropre à la nourriture. Mais à partir du début du vingtième siècle, il acquit une énorme popularité.
Для тех, кто никогда не видел эту «экзотику», Je peux vous dire qu'une tomate est une grosse baie pouvant peser jusqu'à 250 g. Aujourd'hui, grâce au travail de sélection, les tomates peuvent être peintes dans presque toutes les couleurs de l'arc-en-ciel. Ils sont roses, rouge sang, cramoisi, blanc, jaune, jaune d'or et même ... noir. Cette plante a un système racinaire ramifié, qui se forme rapidement et va loin dans le sol. En règle générale, les graines de tomates sont petites, plates, légèrement pubescentes, légèrement pointues vers la base.
Depuis plus d'un siècle d'histoire, les éleveursUn grand nombre de variétés de tomates de différents types et objectifs. L'un d'entre eux est Tomato Miracle Market. Il résultait des efforts conjugués de la station expérimentale de Poltava et du département de production de légumes de la même station à Kharkov.
Le résultat de ce travail peut certainementsoyez fier. Le buisson de la variété élevée s'est révélé déterminant, inclinable, rabougri et plutôt feuillu. Il peut atteindre 108 cm et son feuillage est vert foncé, raide. Des stries ressortent nettement à la surface de chaque feuille. Les fruits se sont révélés plats et ronds, lisses, avec une sorte de nervure près du pédoncule. La couleur du marché Miracle de la tomate est intensément rouge. Le poids moyen de chaque fruit en croissance varie autour de 73 g. Les fruits eux-mêmes sont très délicats et savoureux. La saison de croissance, qui passe le marché Miracle de la tomate, est de 115 à 125 jours. Cependant, il existe certains inconvénients. En particulier, il convient de rappeler que la brousse est très instable aux maladies fongiques et bactériennes. Le rendement produit par le marché Miracle de la tomate est considéré comme assez élevé.
La variété de tomate obtenue est largement zonée.Il peut être cultivé dans presque toutes les régions de la CEI, à la fois en serre et en pleine terre. Il pousse particulièrement bien dans le climat de l'Ukraine, de la Moldavie, du Tadjikistan, de l'Azerbaïdjan et du sud de la Russie.
Tomato Market Miracle, qui passe en revue l'environnementles jardiniers et les jardiniers sont très favorables, peuvent être utilisés frais - pour la préparation de salades, de boissons aux fruits, de jus, etc. Il se prête bien à la mise en conserve et au marinage.
Для последней операции используют, как правило, un tonneau ou une cuve en bois également en bois. Si vous décidez de le fabriquer vous-même, vous devez savoir que n'importe quel arbre peut être utilisé comme matériau, à l'exception des conifères. En cours de salage, il donnera aux tomates une odeur goudronneuse assez désagréable. Si vous vivez dans votre propre maison, vous pouvez tout à fait trouver un endroit pour stocker des fûts ou des cuves d'une capacité de 10 à 50 litres. Les grands récipients ne sont utilisés que dans les grandes familles, car au cours du décapage, les tomates près du fond, devenant molles, seront simplement écrasées par celles qui se trouvent sur le dessus. Pour le salage en fûts et en cuves, le miracle du marché est également parfait. Les tomates de cette variété ont une peau assez dure, ce qui leur permet de ne pas se transformer en bouillie avant d'être consommées.
Avant de commencer le salage, les conteneurssoigneusement préparé. Pour ce faire, il doit être lavé à l'eau chaude avec de l'addition de carbonate de sodium (liqueur), puis bien rincé à l'eau bouillante, puis à l'eau froide. Les tomates elles-mêmes devraient choisir celles qui commencent tout juste à rougir. Au cours du salage, ils gagneront en force et en couleur. Vous ne devez pas mariner des tomates présentant des signes d'un mariage différent - craquelées, endommagées par une maladie ou mûries de manière hétérogène.
