Le mois d'août est un mois riche en fêtes des récoltes.Il y en a plusieurs ici qui sont consacrés aux cadeaux les plus importants de notre nature: le miel, les pommes et les noix. Les fêtes du Sauveur en août ont été considérées comme des événements très importants depuis des temps immémoriaux. Voyons comment s'appellent les vacances, considérons leurs caractéristiques, ainsi que les plats qui sont préparés ces jours-là.
Des noms
Tous les spas orthodoxes en août, en plus defolk, ont également des noms d'églises. Le miel est la fête du Sauveur tout-miséricordieux, Apple est la fête de la Transfiguration du Seigneur, Nut est la fête du transfert de l'image du Seigneur Jésus-Christ non faite de mains.
Les trois spas du mois d'août ont leurs propres traditions uniques. Il existe également des plats qui sont généralement préparés pour une table de fête.
Mon chéri
Le premier Sauveur en août est le miel.Il est célébré le 14 août. Selon la croyance de nos ancêtres, jusqu'à ce jour, les abeilles récoltent le mauvais miel. C'est pourquoi ce produit ne pouvait être consommé qu'après le Sauveur. Le miel, allumé dans l'église pendant la fête, était considéré comme particulièrement bénéfique. Il y avait même des traditions agréables ce jour-là. Par exemple, il était d'usage de faire cuire divers bonbons avec du miel et de se donner des pots de miel. Le jour du Sauveur, le miel devrait être apporté à l'église, donné à ceux qui demandent l'aumône, aux enfants et aux personnes âgées. Peu de gens savent que le pavot et l'eau étaient également célébrés lors de cette fête. Et pourquoi? Le fait est que le pavot mûrit enfin pour ces vacances. Par conséquent, ce produit a également été consacré pendant le Honey Savior. Et sur la table de fête ce jour-là, il y avait toutes sortes de friandises aux graines de pavot. Quels types de plats de vacances n'étaient pas préparés à partir de pavot - rouleaux de pavot, petits pains, salades, oozy. Ce n'est pas pour rien qu'un autre nom de cette fête est Makoveinik. À propos, selon la croyance populaire, ce jour-là, il était possible de fabriquer un talisman appelé "Makoveichik".
Dès le 14 août, les prêtres organisentpetite consécration d'eau. C'était la tradition de consacrer l'eau et les réservoirs ce jour-là qui a donné le troisième nom à la fête - Wet Savior. On croyait que même la rosée du 14 août était capable de donner une force spirituelle et physique et d'effacer les péchés, ainsi que la fatigue. Ce jour-là, il était d'usage de nager dans divers réservoirs. Après cela, il était impossible de nager, car l'eau commençait à se refroidir et à fleurir.
Et que pouvez-vous cuisiner de délicieux pour Honey Spas en août? Regardons une bonne recette à titre d'exemple.
Tapis de miel "Kalyapush"
Ingrédients
- margarine - 50 grammes;
- sucre - 150 grammes;
- cannelle - 2 grammes;
- miel - 250 grammes;
- eau - 100-150 grammes.
Préparation:
- Mélangez le miel, le sucre et l'eau et faites bouillir.
- Nous avons mis la masse résultante à refroidir.
- Nous fabriquons un entonnoir à partir de la farine tamisée et versons le sirop refroidi, l'huile, la cannelle, le soda au milieu et pétrissons la pâte.
- Abaisser les gâteaux ronds de la pâte, les percer avec un couteau et les mettre dans un four pas très chaud pendant 30 à 40 minutes.
Août: Apple Spas
Deuxième sauveur - Apple. Il est célébré le 19 août.Avant ces vacances, il était impossible de manger des pommes ou des plats avec eux. Il y avait même une telle croyance que les parents qui mangeaient une pomme avant le Sauveur auraient des enfants au paradis privés de toutes sortes de friandises. Vrai ou non, les gens ont adhéré à cette tradition. Par conséquent, pour tout parent de manger une pomme avant l'arrivée du Apple Savior, c'était considéré comme un péché terrible. Parce qu'ils pensaient à leurs enfants, ils voulaient que tout soit bon pour eux, même au paradis.
Que s'est-il passé d'autre sur les spas en août?Ce jour-là, les proches et les proches ont reçu des pommes souvenirs en bois ou en métal, ainsi que diverses photos avec ces fruits. Pour cueillir des fruits en vacances, je devais me lever à l'aube. Ensuite, les pommes devaient être transportées à l'église pour la consécration. Il convient également de noter qu'avant d'essayer au moins un fruit par vous-même, vous deviez d'abord traiter quelqu'un - tout d'abord, bien sûr, les enfants et les mendiants.
Il y avait une abondance de plats de pommes sur la table ce jour-là. C'étaient des tartes, des compotes et des conserves. À propos, ce jour-là, on pouvait aussi voir des poires sur la table, elles étaient également consacrées au Sauveur.
Les soirées sont devenues une autre tradition inébranlable.promenades qu'il est conseillé de faire au coucher du soleil. Leur sens est de dire adieu à l'été et de rencontrer l'automne. On pense qu'en regardant le coucher du soleil, vous remerciez la nature pour ses dons. Le chant est encouragé lors d'une telle promenade. En d'autres termes, si cette tradition n'est pas pour vous, alors une simple conversation avec le soleil sera également appropriée.
Prenons, par exemple, une recette de pâtisserie, qui est habituelle à cuisiner pour Apple Spas.
Tarte au chapeau de boyard
Ingrédients
- pommes aigres - 4-5 pièces;
- œufs - 3 pièces;
- sucre - 1 verre;
- margarine (beurre) - 200 grammes;
- farine - 2,5 tasses.
Préparation:
- Broyez la margarine avec de la farine.
- Broyer 1/3 tasse de sucre avec les jaunes.
- Pétrir la pâte.
- Faites une boule de pâte et séparez-en un petit morceau de la taille d'une noix.
- Versez les craquelins sur un moule graissé.
- Nous y étendons la pâte de manière à en obtenir un "chapeau".
- Nous nettoyons les pommes, retirons le noyau et trois sur une râpe.
- Battez les blancs avec le sucre restant.
- Trois morceaux de pâte séparés sur une râpe.
- Mettez les pommes sur le fond du «bouchon».
- Puis remplissez-le de crème.
- Ajouter la pâte râpée sur le dessus.
- Pliez les bords de la tarte et faites-la cuire au four chaud.
Spas aux noix
Comme vous vous en souvenez, trois Sauveur en août.Nous en avons déjà décrit deux en détail, examiné ce qui se prépare pour ces célébrations. Et qu'est-ce que le troisième Sauveur en août? Noyer. Il est célébré le 29 août. Il est de coutume de consacrer la première récolte de noix dans l'église. Bien que ce Sauveur soit considéré comme le plus important des trois, il n'était pas habituel de le célébrer. Cela est principalement dû au fait que pendant cette période, le pain a été récolté et le champ de maïs a été préparé pour les cultures d'hiver. En général, il n'y avait tout simplement pas le temps de célébrer. À propos, le deuxième nom des Nut Spas est Khlebny. C'est ce jour-là que la première miche de farine nouvelle a pu être cuite. Il était également d'usage de consacrer du pain. Ce jour-là, nos ancêtres ont préparé des produits à base de farine pour les pauvres et ont traité tout le monde avec des noix.
Si vous voulez faire plaisir à votre famille en ce jourles gens avec des cadeaux, alors vous pouvez présenter des noix, des pâtisseries maison ou une serviette en toile. Il est impossible de ne pas mentionner que le troisième nom de ce Sauveur est Kholshchovy. Cela est dû à la légende selon laquelle il était une fois un artiste venu au Christ du prince d'Edesse et a demandé la permission de capturer Jésus afin que son image aide à guérir le prince. L'artiste n'a en aucun cas réussi à transmettre le visage de Jésus. Puis le Christ s'est lavé et séché avec une toile, et ses traits y sont apparus miraculeusement. Le tissu a aidé à guérir le prince. La toile est devenue une relique et a été conservée à Edessa puis à Constantinople. Cet événement a eu lieu le 29 août dans un nouveau style, c'est pourquoi le Sauveur est célébré partout dans le monde en ce jour par les chrétiens orthodoxes.
Jetons un coup d'œil à un bon plat qui convient aux Nut Spas.
Caviar de pain et d'ail
Ingrédients
- olives - 10 pièces;
- noix - 20 pièces;
- ail - 3 têtes;
- huile végétale - 3 cuillères à soupe;
- pain de blé - 200 grammes;
- sel.
Préparation:
- Frottez le sel et l'ail.
- Ajoutez des noix hachées à la masse obtenue.
- Frottez tout à nouveau.
- Faites tremper les tranches de pain dans l'eau, puis pressez-les.
- Mélangez le pain avec la masse de noix-ail.
- Battez la masse obtenue en ajoutant de l'huile végétale.
- Ajouter le jus de citron à la "bouillie" obtenue.
- Vous devez décorer le plat avec des olives, après quoi il peut être servi.
Conclusion
Vous savez maintenant ce que sont les spas en août. Nous espérons que notre article vous aidera à vous y préparer correctement. Et vous pouvez aussi célébrer les vacances du Sauveur en août selon toutes les règles.
