"Makea verta" - niin kirjaimellisesti käännettyKreikan sana glykeemiaan, mikä tarkoittaa verensokeria (sokeria). Terveessä ihmiskehossa hiilihydraattien koostumukseen ja ruoansulatuskanavaan muodostuvaan kehoon tuleva glukoosin (sokerin) indikaattori, joka tunkeutuu veriin, on arvoltaan 3,3 - 5,5 mmol / l, vain sellaisissa arvoissa ihminen tuntee normaali. Kehon soluissa esiintyvien monimutkaisten biokemiallisten muutosten seurauksena veren mukana toimitettu glukoosi hajoaa ja ATP muodostuu - adenosiini-3-fosforihappo - ainutlaatuisen energian lähde elävälle organismille. Jotkut elimet (esimerkiksi aivot) käyttävät energiaa glukoosina. Jos keho on saanut erittäin suuren määrän hiilihydraatteja, glukoosi erittyy suurina määrinä. Ylimääräinen glukoosi vuorovaikutuksessa haiman hormonin kanssa muunnetaan glykogeeniksi (polysakkaridiksi), jonka elimistö laskee maksassa ja lihaksissa varaukseen veren glukoosipuutoksen sattuessa. Kun veren glukoosipitoisuus laskee, glykogeeni jaetaan glukoosiksi. Se tulee verenkiertoon ja ylläpitää glykemiaindeksiä sopivalla tasolla. Ja jos haima ei kykene tuottamaan insuliinia siinä määrin kuin se on tarpeen koko glukoosin ylimääräisen glukoosin määrän käsittelemiseksi glykogeeniksi, kaikki glukoosi tulee verenkiertoon, mikä lisää sen konsentraatiota, hyperglykemia tapahtuu. Se on syynä diabeteksen koomaan - sairauteen, jossa haima tuotetaan tai insuliinia ei ole riittävästi, tai hormonin insuliinin ja kehon solujen vuorovaikutuksen mekanismiin.
Maksa, rasvakudos ja lihassolutprosessoi glukoosia vain, kun olet vuorovaikutuksessa insuliinin kanssa. Näitä elimiä kutsutaan insuliinista riippuvaisiksi. Muut elimet - insuliinista riippumattomat - eivät tarvitse insuliinia glukoosin käsittelyssä (esimerkiksi aivot). Jos haima ei pysty tuottamaan insuliinia vaaditulla määrällä, keho kehittää tyypin 1 diabetesta - insuliiniriippuvainen. Siinä tapauksessa, että insuliinin ja solujen välisen vuorovaikutuksen koherenssi on häiriintynyt, esiintyy toisen tyypin diabetes, insuliinista riippumaton. Molemmille diabeteksen tyypeille on ominaista glukoosin kertyminen veren ylärajan yläpuolelle, ja kehon solut, lukuun ottamatta insuliinista riippumattomia elimiä, kokevat energian nälkää - he eivät saa tärkeintä energialähdettä - glukoosia.
Tyyppi 1 DM alkaa lapsuudessa tai kehittyynuoruusiässä tai nuoruudessa. Syy tällaiseen varhaisesta sairaudesta on kehon perinnöllinen taipumus ja haitallisten tekijöiden samanaikaiset vaikutukset - stressi, virusinfektiot, aliravitsemus, vitamiinien ja hivenaineiden puute.
Tyypin 2 diabetes on tarkoitettu aikuisille ja vanhuksille. Syyt - perinnöllisyys, lihavuus ja ateroskleroosi, hypertensio.
Ruokavalio
Ruokavalio molemmille diabeteksetyypeillekriittinen rooli. Diabeetikon ruokavalion tulisi mieluiten olla 20% proteiineja, 30% rasvoja (parempi kasviperäisiä), 50% "pitkäkestoisia" hiilihydraatteja, eli niitä, jotka elimistö imeytyy vaikeuksissa. Ruoan tulisi olla kyllästetty vitamiineilla ja mikroelementeillä, erityisesti C-, A-, E-vitamiinilla, B-ryhmällä, ja ensinnäkin mikroelementeillä - jodi, rauta, sinkki, mangaani. Jotkut (diabeetikoille haitalliset) tuotteet on korvattava muilla - turvallisilla ja terveellisillä. Ja tätä varten sinun on tiedettävä selvästi, mitä voit ja mitä ei voi syödä diabeteksen kanssa. Päivittäinen annos tulisi laskea kaloreilla.
Normaaliin hiilihydraattien aineenvaihduntaan auttaaElimistölle kaiken tyyppisistä sairauksista kärsivän diabeetikon tulisi sulkea pois helposti sulavat hiilihydraatit ruokavaliosta. Mitä ei pitäisi syödä tyypin 1 diabeteksen kanssa? Tämä on sokeri, glukoosi puhtaassa muodossaan ja kaikki kulinaarituotteet, joiden reseptistä nämä tuotteet löytyvät: jäätelö, tiivistetty makea maito, kahvi ja kaakao, hillo, siirapit, hillo, makeiset, hillo, marmeladi, makeat juomat, hunaja, kaikki makeiset , paistaminen. Ruoan makeuden antavat makeutusaineet, jotka valitaan astian lämpökäsittelyn mukaan. Mitä vihanneksia ja hedelmiä diabetes mellitukselle kulutetaan diabeteksessa pakollisen kalorien laskemisen kanssa päivittäisessä ruokavaliossa? Ne, joiden 100 grammassa hiilihydraattipitoisuus on yli 10 g. Nämä ovat vihanneksia: perunat, vihreät herneet, punajuuret, kyssäkaali, palsternakka, persilja, porkkanat, pavut, sipulit. Hedelmistä: banaanit, viinirypäleet, ananakset, kaki, viikunat, taatelit, aprikoosit, granaattiomenat, kirsikat ja kirsikat, persikat, päärynät, mulperinmarjat, luumut, punatuhka ja musta aronia. Marjat: metsämansikat ja mansikat, vadelmat, mustikat, herukat (kaikki), ruusunmarjat. Mitä ei pitäisi syödä tyypin 2 diabeteksen kanssa? Elintarvikkeet ja kulinaariset tuotteet, jotka ovat kiellettyjä tyypin 1 diabeteksessa. Mutta lisäksi sinun on noudatettava lisärajoituksia, jotka on tarkoitettu sklerootin torjuntaan keholle. Ruokavalion kuitu, leseet, enemmän vähäkalorisia vihanneksia on välttämätöntä vähentää päivittäisen ruokavalion kaloripitoisuutta - varsinkin jos olet ylipainoinen.
