Nopeuttaa ja helpottaa keittoprosessiaruokaa, on monia laitteita. Olemme käyttäneet joitain niistä jo pitkään, osa niistä on vielä uusia. Tietyllä venytyksellä tehosekoittimet voidaan luokitella myös uusille tuotteille (ne ilmestyivät kauan sitten, mutta harvat käyttävät niitä). Vaikka tämä on erittäin kätevä ja hyödyllinen laite, se voi huomattavasti helpottaa ruokien valmistusta ja laajentaa niiden valikoimaa.
Mutta mikä on tehosekoitin? Millainen hän on?Blender on laite tuotteiden jauhamiseen ja sekoittamiseen (englanninkielisestä sekoittimesta). Siinä yhdistyvät sekoittimen ominaisuudet (sekoittaminen) ja eräät ruoanvalmistuslaitteen ominaisuudet (leikkaaminen veitsillä). Sekoittimen kiistaton etu on sen kompaktius ja kyky jauhaa erityisen kovia tuotteita. Sen avulla on helppo saattaa pasta, perunamuusia homogeeniseen tilaan, muuttaa kotitekoinen raejuusto massaksi, josta ei ole kokkareita jne. Voit jauhaa myös vihanneksia ja vihanneksia nopeasti, joissakin malleissa voit jauhaa jauhetta.
Tehosekoittimen valinta: tyypit, laite ja ominaisuudet
Tehosekoittimia on kahta tyyppiä: upotettavat (käsikäyttöiset) ja paikallaan olevat. Selvitämme, mitkä ovat niiden erot, edut ja haitat.
Kiinteät sekoittimet koostuvat pohjasta (pohjasta) jairrotettava kulho veitsillä. Heidän avullaan on hyvä lyödä cocktaileja, sosetettua keittoa, voiteita, sekoittaa harva taikina. Ja pienen määrän ruoan pilkkominen tai sekoittaminen on hankalaa.
Käsisekoittimet ovat pitkänomaisia. Yläosassa paksuuntunut osa
laitteessa on moottori; veitset sijaitsevat alaosassa.Tämän muodon avulla voit käyttää sitä missä tahansa astiassa: pannulla, isossa kupissa tai tavallisessa purkissa. Upotettavien sekoittimien toisena etuna voidaan pitää mahdollisuutta käyttää erilaisia lisäsuuttimia. Pakkauksessa on usein vispilä ja silppuri, joka tekee nopeasti ja helposti voiteita tai pilkkoo minkä tahansa määrän vihanneksia ja yrttejä.
Vaikka käsisekoittimet ovat toiminnallisempia, niillä on useita haittoja:
• Sinun on pidettävä kädessä ruoanlaiton aikana, kun taas paikallinen tehosekoitin voidaan kytkeä päälle ja ottaa käyttöön jotain muuta.
• Jos astioita käytetään vähän, voit roiskua tarpeeksi. Kiinteissä malleissa tämä ongelma ratkaistaan kannella varustetun kulhon läsnä ollessa.
Sekoittimen valinta ei ole helppoa:melko paljon vivahteita, joihin sinun on kiinnitettävä huomiota: teho, veitsen pyörimisnopeus, lisäominaisuudet jne. Tarkastellaan joitain parametreja yksityiskohtaisemmin.
Tärkein ominaisuus, josta riippuulaitteen suorituskyky on tehoa. Tämä parametri vaihtelee välillä 100 - 2300 W. Mitä suurempi teho, sitä nopeammin veitset pyörivät ja valmistavat ruokia. Suuri pyörimisnopeus antaa sinun jauhaa tuotteet homogeeniseen tahnamaiseen tilaan, mikä on erittäin kätevää valmistettaessa vauvanruokaa. Hyvän suorituskyvyn saavuttamiseksi valitse malleja, joiden teho on vähintään 700–800 W.
Veitsien pyörimisnopeuksien lukumäärä on myösmelko tärkeä ominaisuus. Yksinkertaisimmissa malleissa on 2 nopeusmuotoa, kalleimmissa jopa 14. Joka on enemmän tilaa, sitä helpompaa on valita nopeus kullekin tietylle ruoalle.
Sekoittimen valintaan vaikuttaa myös tällaisen läsnäolotoimii kuten veitsen pyörimisnopeuden tasainen säätö. Tämä on paljon helpompaa kuin spastinen muutos ja antaa sinun hallita selkeämmin keittoprosessia. Toinen hyödyllinen ominaisuus on turbo-tila, jonka avulla voit lisätä huomattavasti veitsen pyörimisnopeutta lyhyeksi ajaksi.
Nämä ovat ehkä kaikki ominaisuudet, jotka vaikuttavatvalita käsisekoitin. Mutta jos päätät ostaa kiinteän laitteen, kiinnitä huomiota materiaaliin, josta kulho on valmistettu (muovia tai lasia). Lasikulhot eivät tummennu, eivät absorboi hajuja, eivät naarmuta, mutta ne rikkoutuvat riittävän helposti, muoviset pullot on vaikeampi murtaa, mutta ne voivat muuttua sameiksi ja naarmuuntuneiksi.
Usein tehosekoittimen valinta riippuu pienistä asioista:Kaikissa malleissa ei ole pehmeitä jalkoja, jotka eivät salli paikallaan olevan tehosekoittimen liikkua käytön aikana. Ja jos joudut pitämään sitä, menetät tärkeimmät edut - kyvyn tehdä muita asioita, kun se toimii.
