Glyserolit ovat mitä? Aineen ominaisuudet ja käyttötavat. Miten tehdä glyseriini?

Glyseriini on kolmivedinen alkoholi.Sitä käytetään lääketieteessä, elintarviketeollisuudessa, kosmetologiassa ja jopa dynamiittien valmistuksessa. Mitä ominaisuuksia glyserolilla on? Voinko saada sen kotona?

Mikä on glyseriini?

Glyseriini on orgaaninen aine ja on kolmivedinen alkoholi. Sen kemiallinen muoto näyttää C: ltä₃X₈oi₃ tai HOCH₂-CH (OH) -CH₂VAI NIIN. Sanan glyseriini merkitys liittyy suoraan sen ominaisuuksiin. Nimi tulee antiikin Kreikan sanasta "glycos" tai "makea", aineen makean maun vuoksi.

Glyseriini on pikemminkin kirkas nesteviskoosi ja täysin hajuton. Se on myrkytön ja myrkytön, joten se ei aiheuta vaaraa suorassa kosketuksessa ihon kanssa. Luonnollisessa ympäristössä glyseriini on osa eläinrasvoja, ja sitä esiintyy myös useimmissa kasviöljyissä. Merkityksetön osa siitä on eläinten veressä.

Glyseriini löydettiin ensimmäisen kerran vuonna 1783, kunkemisti Karl Scheele oli mukana rasvojen saippuoitumisessa lyijyoksidilla. Kun oksidia kuumennettiin oliiviöljyllä, alkoi muodostua saippualiuosta. Haihdutuksen jälkeen muodostui viskoosi makea siirappi.

ominaisuudet

Aineella on lisääntynyt hygroskooppisuus,eli kyky absorboida kosteutta ja pitää se. Sen kiehumispiste on 290 astetta. Keittämällä glyseriini hajoaa osittain. 362 asteen lämpötilassa se voi syttyä itsestään. Normaaleissa olosuhteissa aine ei ole haihtuva, mutta se haihtuu kuumennettaessa. Palamiseen liittyy veden ja hiilidioksidin vapautumista.

Glyseriini ei liukene rasvoihin, hiilivetyihin jaareenoilla, mutta se liukenee hyvin veteen ja alkoholeihin. Kun se lisätään veteen, liuoksen määrä supistuu tai pienenee ja lämpötila nousee. Tällaisessa seoksessa veden jäätymispiste laskee.

Kun olet vuorovaikutuksessa mineraalin ja hiilen kanssaglyseroli muodostaa estereitä happojen kanssa. Pohjimmiltaan nämä ovat aineenvaihduntaprosessiin osallistuvia rasvoja, jotka suorittavat tärkeitä biologisia toimintoja eläinten kehossa. Jotkut niistä ovat esimerkiksi fosfolipidejä.

Trinitroglyseriini on myös esteri.Aine muodostuu glyseriinin ja typpihapon yhdistelmästä. Se on öljyinen, myrkyllinen ja erittäin räjähtävä neste, joka on herkkä pienintäkään käsittelyä varten.

Glyseriini ja kuparihydroksidi muodostavat liuoksentummansininen sakan täydellisen liukenemisen kanssa, mikä osoittaa alkoholin happamia ominaisuuksia. Glyseriini pystyy liuottamaan aromaattisia alkoholeja, emäksiä, sokereita, suoloja ja muita orgaanisia ja epäorgaanisia yhdisteitä.

Menetelmät saamiseksi

Aikaisin menetelmä glyseriinin tuottamiseksi historiassaOnko saippuoituminen. Se ilmestyi heti sen jälkeen, kun kemisti Scheel löysi aineen. Tämän prosessin tulos on saippualiuos glyseriinin kanssa. Sen jälkeen ne on erotettava toisistaan, mikä tehdään natriumkloridilla. Sitten glyseriini on paksunnettava ja puhdistettava tislaamalla tai aktiivihiilellä.

Toinen menetelmä sisältää veden lisäämisenvoita. Tietyllä paineella niitä kuumennetaan ja sekoitetaan kymmenen tuntia ja sitten jäähdytetään. Jäähdyttämisen jälkeen aineet jaetaan selvästi useisiin kerroksiin: alempaan - glyseriini veden kanssa, ylempään - hapot.

Aine saadaan myös hydrolysoimalla hiilihydraatit, esimerkiksi tärkkelys, ruokosokeri. Mutta sitten ei muodostu puhdasta nestettä, vaan seosta erilaisten glykolien kanssa.

Kaikki nämä tapat auttavat saamaan, niinkutsutaan elintarvikelaatuiseksi glyseriiniksi. Se on vaaraton ihmisille ja lisätään tiettyjen elintarvikkeiden valmistukseen. Toisin kuin siinä, on myös teknistä glyseriiniä. Tätä ainetta ei saada kasvien ja eläinten raaka-aineista, vaan propeenista, palavasta kaasusta, jolla on voimakas huumausaine.

hakemus

Sekä ruoka- että tekninen glyseriini on laajaltisovellus elämässämme. Sitä käytetään usein synteettisten hartsien valmistukseen. Nitroglyseriiniä käytetään dynamiitin ja muiden räjähteiden tuottamiseen. Lääketieteessä sama aine sopii erinomaisesti verisuonia laajentaville lääkkeille.

Teollisuudessa sitä käytetäänpaperi, pesuaineet. Sähkö- ja radiotekniikan tuotannossa juottamisen aikana se toimii virtauksena. Glyseriiniä käytetään muovien, rakennuslakkojen ja maalien valmistamiseen.

Elintarviketeollisuudessa se on rekisteröitylisäaine E422. Se on emulgointiaine, jota tarvitaan viskositeetin lisäämiseksi sekä erilaisten seosten luomiseksi. Aine on osa lukuisia lääkkeitä, joita käytetään elektronisten savukkeiden patruunoissa, kynttilöiden valmistuksessa. Biologiassa glyseroli on välttämätöntä kudosten, elinten, organismien ja anatomisten valmisteiden säilyttämiseksi.

Glyseriini kosmetiikassa

Koska glyseriini säilyttää kosteuden, sitä käytetään usein erilaisissa kosmetiikassa ihon ja hiusten hoitoon. Sitä löytyy saippuista, ravitsevista voiteista ja kosteusvoiteista.

Aine tunkeutuu epidermiin ja tarttuu sisäänvesisolut. Siten se estää ihoa tulemasta liian kuivaksi ja elottomaksi. Mutta sillä on myös haittoja. Tosiasia on, että ilmakehässä, jossa on hyvin kuivaa ilmaa (alle 65% kosteutta), glyseriini alkaa imeä kosteutta ihosta kuivattamalla sitä edelleen.

Yleensä kosmetologit eivät suosittele käyttöäsen talvella. Lisäksi mittasuhteet ovat tärkeitä. Pieninä määrinä glyseriinin esiintyminen voiteessa vain parantaa ihon ominaisuuksia. Yhdessä muiden tuotteiden kanssa sitä käytetään kotitekoisissa naamioiden ja voiteiden resepteissä. Esimerkiksi yhdessä appelsiinin ja veden kanssa ihon sävyttämiseksi ja puhdistamiseksi hiuksille sitä käytetään yhdessä munan, hunajan, risiiniöljyn ja muiden ainesosien kanssa.

Kuinka tehdä glyseriiniä?

Sinun ei tarvitse ostaa glyseriiniä.Se voidaan valmistaa myös kotona. Tämä vaatii eläinrasvaa (1,9 kg), emästä (342 mg), vettä (995 mg) ja suolaa. Rasva voidaan ottaa minkä tahansa eläimen lihasta puhdistamalla se kaikista suonista ja astioista. Ja sitten toimimme näin:

• sulata rasvapaloja matalalla lämmöllä;
• anna sen jäähtyä 35 asteeseen;
• valmistaa alkali erillisessä kulhossa kaatamalla se veteen;
• alkalin lämpötilan tulisi myös saavuttaa 35 astetta, sitten kaada se varovasti kattilaan rasvalla;
• sekoita ainesosat nopeasti lisäämällä suolaa;
• jatka "suolaa" ja sekoita, kunnes seos alkaa jakautua kirkkaaksi nesteeksi pohjassa ja sameaksi liuokseksi ylhäältä;
• saamme kiinni koko ylimmän kerroksen - tämä on saippuaa, alin kerros - glyseriini;
• suodata glyseriini siivilän tai juustoliinan läpi pienten saippuahiukkasten poistamiseksi.

Tee glyseriiniäpitäisi olla hyvin varovainen yksinään. Vedellä laimennettuna alkali lämpenee yli 90 asteen. Sinun on työskenneltävä käsineiden, lasien (höyryjä vastaan) kanssa ja laimennettava alkali erityisessä astiassa.