Bailey's on kuuluisa alkoholijuoma,jolla on niin miellyttävä makea maku ja tuoksu, että monet naiset ovat siitä vain hulluja, ja miehet toisinaan eivät välitä viininmaistamisesta. Ja nyt sinun ei tarvitse käydä kaupassa hänen ostamista varten, koska reseptemme mukaan Baileys pystyy tekemään kaikista kotona kotona, mikä antaa hänelle olla 100% varma sen laadusta ja erinomaisesta mausta.
Tarina cocktailista
Liquor Bailey's on tunnetuin kermainenIrlantilaisen David Dandin vuonna 1970 luoma resepti maailmassa. Hän keksi hänet yhdistääkseen maan kuuluisimmat tuotteet - irlantilaisen viskin ja kerman. Lisäksi hän halusi juoman olevan makeaa, ei liian voimakasta, ja sen tulisi pitää hänen ystäviensä vaimojen ja rakastajien mielestä. Joten hän keksi yhdessä ystäviensä kanssa Baileyn reseptin, sekoittaen viskiä kerman kanssa ja lisäämällä heihin vähän karamellia, suklaata ja vaniljaa. Heti kun ystävät vaimoineen maistelivat cocktailia, he olivat heti tyytyväisiä sen makuun. Totta, kuten kävi ilmi, viski ei sekoittunut hyvin kerman kanssa ja juoman säilyvyys oli lyhyt, koska reseptin luominen ei päättynyt siihen, koska Davidilla kesti 4 vuotta kaikkien ongelmien ratkaisemiseksi. Mutta lopulta saatiin heikko 17-prosenttista alkoholipitoisuutta sisältävä cocktail, joka oli niin makea ja maistuu hyvältä, että kun olen kokeillut sen kerran, halusin juoda sitä uudestaan ja uudestaan.
Ainekset Baileyn klassiseen reseptiin
Davidin alkuperäinen juomareseptiDentom, pidetään edelleen salassa, joten jos haluat juoda oikeita Baileyjä, sinun tulee ostaa pullo tätä juomaa yritykseltä Gilbeys of Ireland. Saatamme kuitenkin valmistaa kotitekoisia Bailey-valmisteita alkuperäisen kaltaisen reseptin mukaan. Ja me tarvitsemme sitä tähän:
- 500 ml korkealaatuista viskiä (voidaan korvata vodkalla);
- 350 ml kermaa 30% rasvaa;
- 380 grammaa tiivistettyä maitoa;
- 3 kananmunaa;
- pussi vanilliinia.
Baileyn ruoanlaittoperiaate
Существует множество разновидностей этого Hämmästyttävä kermainen cocktail, mutta sen valmistuksen periaate on useimmiten hyvin samanlainen. Ensinnäkin, sinun on erotettava keltuaiset proteiineista, sekoitettava vaniliini, tiivistetty maito ja keltuaiset sekoittimessa ja pelattava sitten seos hyvin. Kun olet sekoittanut sekoittimessa 5 minuuttia, Bailey-liköörin reseptin mukaan voit vähitellen aloittaa kerman lisäämisen ja lisätä sen jälkeen sekoittimeen vähän alkoholia ja jatkaa vispilä jatkamista keskipitkällä nopeudella. Vatkaa cocktailia vielä noin viisi minuuttia, kaada Baileyt pulloihin ja lähetä se hauduttamaan jääkaapissa muutaman tunnin ajan, mutta on parempi antaa hautua kahdeksi päiväksi, jotta juoman maku saadaan kylläisemmäksi.
Kahvi Baileys
Kahvin ystävät arvostavat varmasti keitetytBaileyn erityinen resepti, jossa on tiivistettyä maitoa ja kahvia, jonka tuoksu ja maku paitsi valloittavat makeudellaan myös myös virkistävät täydellisesti. Ja joudut tekemään sellaisesta alkoholijuomasta kaikki samat komponentit kuin klassisessa resepissä, johon sinun on lisättävä vielä 5 rkl mustaa kahvia.
Tällaisen juoman valmistukseen samoin kuinAlkuperäinen resepti, sinun täytyy erottaa keltuaiset proteiineista ja lyödä ne sekoittimessa vaniljasokerin ja maitotiivisteen kanssa. Mutta kerma, ennen kuin lisätään näihin komponentteihin, on lämmitettävä hieman, lisää siihen kahvia, sekoitetaan ja odota, kunnes sen jyvät ovat täysin liuenneet. Ja vasta sen jälkeen kerma lisätään vähitellen sekoittimeen ja ruosutetaan siellä. Niiden jälkeen kaada pienet määrät alkoholia sekoittimeen ja lyö cocktailia noin 5 minuutin ajan. Kaada sitten viina pullossa ja vaadi sitä 2 tunnista 2 päivään.
Suklaa Bailey
Jos Baileyn resepti ei vedota sinulletiivistemaitoa ja kahvia, voit valmistaa tämän viinin lisäämällä suklaata, ilahduttaen makeaa hammasta vielä enemmän. Tässä tapauksessa tarvitset kaikki ainesosat, jotka ovat klassisen reseptin mukaisia, mutta munia ei tarvita täällä, vaan niiden on otettava 150 grammaa tummaa suklaata. Tällaisen cocktailin valmistaminen on helppoa. Sulata suklaa vesihauteella ja aseta sitten jäähtymään. Kun suklaa jäähtyy, laita nopeasti sekoittimeen tiivistetty maito, kerma ja vanilja, piiskaa nämä aineet huolellisesti. Sen jälkeen, kun suklaa ei ole jäähtynyt kokonaan ja sakeutunut, kaada se sekoittimeen ja jatka vispilä. Loppujen lopuksi jää vain lisätä viskiä tai vodkaa useina annoksina keittiökoneeseen loppumatta vispilästä, pullottaa viina ja vaatia oikeaa aikaa.
Resepti kotitekoiseen Bailey-likööriin mintun kanssa
Tuoreuden tuulettimet voivat tehdä tutun cocktailin lisäämällä minttua, vaikka valmistelu vie kauemmin, mutta tulos on sen arvoinen. Ja tätä varten komponentit, kuten:
- 0,5 litraa viskiä tai vodkaa;
- 0,35 litraa kermaa 30% rasvaa;
- tölkki tiivistettyä maitoa;
- pussi vanilliinia;
- joukko minttu;
- 3 rkl sokeria.
Kaada ensin pieni minttuvesi, heitä sokeri sinne ja anna veden kiehua, keitä minttua minuutin ajan ja varaa päiväksi. Lisää päivän kuluttua alkoholia minttuun ja aseta se uudelleen syrjään 24 tunniksi. Sitten johdetaan alkoholi marjakuoren läpi suodattaaksesi minttupalat ja valmistaa Baileys tutun reseptin mukaan. Vatkaa kerma vaniljan ja tiivistetyn maidon kanssa, lisää siihen sitten minttu alkoholia pieninä annoksina, vispilä yhdessä noin viiden minuutin ajan ja kaada cocktail pulloihin.
Gourmet Baileys
Jos tarkistat huolellisesti kaikki reseptitvalokuvan kotitekoisista Bailey's-tuotteista, haluat todennäköisesti tehdä sellaisen viinin, joka vaatii maksimaalista tarkkuutta, mutta se antaa ilmiömäisen tuloksen, hämmästyttävän jopa vaativimmankin kokin. Ja tätä varten me tarvitsemme:
- 400 ml syötävää alkoholia, jonka alkoholipitoisuus on 60%;
- purkki tiivistettyä maitoa;
- litra kermaa, jonka rasvapitoisuus on 10%;
- 2 kivestä;
- 2 tl pikakahvia;
- 2 pussia vanilliinia;
- ripaus jauhettua kanelia;
- 3 tl hunajaa;
- kolmasosa tl jauhettua inkivääriä;
- tl jauhettua tammenkuorta (saatavana apteekista);
- 3 rkl sokeria.
Первым делом сахар растапливаем на огне, чтобы он koostumus muistutti karamellia, poista se lämmöltä, lisää hunaja, pussi vanilliinia, inkivääriä, kanelia ja tammenkuorta siihen ja sekoita hyvin. Lisää sitten alkoholia seokseen ja lähetä se infusoimaan viikon ajan. Sen jälkeen suodatamme saatua juomaa ja siirrymme perinteiseen Bailey's-valmistukseen. Voit tehdä tämän erottamalla keltuaiset proteiineista, laita puoli kermaa ja keltuaiset sekoittimeen ja lyömällä. Sitten lisäämme heihin jäljellä olevan kerman ja tiivistetyn maidon, sekoitamme kaikki, sekoitamme, kunnes saadaan homogeeninen massa, kaada sitten viikon ajan vaadittu alkoholijuomaa ohutvirtaisena, lisää jäljellä oleva vanilliini, sekoita juoma ja jätä se jääkaapissa kolmeksi päiväksi. Sitten poistamme jäljellä olevan rasvan pinnalta, johdamme Baileys-juuston läpi ja lopuksi kaadamme cocktailin pulloihin.
Baileyn kuuhiiri
Если у вас дома имеется готовый самогон, то в Tässä tapauksessa ei ole tarpeen ostaa viskiä tai vodkaa kermaisen lipeän valmistukseen. Tässä tapauksessa voit vain keittää Bailey's reseptin mukaan, jossa nämä alkoholijuomat korvataan kuuhiineellä. Ja näitä komponentteja tarvitaan tällaisiin Bailey: iin:
- 0,5 litran hajuton kuuhiina;
- 0,5 litraa kermaa, jonka rasvapitoisuus on 10%;
- tölkki tiivistettyä maitoa;
- 100 grammaa tummaa suklaata;
- vanilliini.
Kypsennä niin vahvaa Bailey'stamiellyttää ei vain naisia, vaan myös miehiä. Se alkaa siitä, että suklaa on sulattava vesihauteessa ja lisää siihen vähän kermaa, jotta se ei sakeudu. Sitten piiskaa jäljellä oleva kerma kondensoidulla maidolla ja vaniljalla, lisää ne sitten suklaata ja kaada lopuksi pieninä annoksina kuuhilliä aineosiin, jatka seoksen piiskaamista sekoittimella, kunnes se tulee homogeeniseksi. Sen jälkeen, kuten klassisessa resepissä, Baileys pullotetaan ja lähetetään jääkaappiin infusoimaan muutamaksi päiväksi.
Helpoin tapa valmistaa Bailey's
Jos Baileyn resepti tiivistemaitoa kotonaet pidä olosuhteista, voit valmistaa yhtä maukkaan cocktailin tiivistetyllä maidolla, joka on jopa helpompi valmistaa kuin tämä juoma klassisen reseptin mukaan. Ja tarvitset sellaisia aineosia kuin:
- 2 tölkkiä väkevää maitoa;
- 500 ml vodkaa, brandyä tai viskiä;
- pussi vanilliinia;
- 3 tl pikakahvia;
- puolitoista lasillista sokeria.
Sekoita keittämistä varten sokeri, kahvi javanilliini ja kaada ne maidon kanssa, laita seos tuleen ja odota, kunnes se kiehuu, poista se välittömästi tulesta. Sen jälkeen lisää alkoholia seokseen, sekoita kaikki huolellisesti, pullota ja lähetä jääkaappiin infusoimaan pari viikkoa. Tärkeintä ei ole unohtaa kerran päivässä lähestyä pulloja ja ravistaa niitä.
Hyödyllisiä vinkkejä
Se tapahtuu, että jopa valokuvan seuraaminen kokonaanBaileyn reseptin mukaan kulinaariset asiantuntijat eivät voi tehdä cocktaileja niin kuin pitäisi. Siksi sinun on muistettava tärkeät vivahteet, jotta tätä ei tapahdu juomaa luotaessa.
- Бейлиз отлично получается как на основе виски, ja konjakkia tai vodkaa. Lisäksi, jos sinulla on jäljellä näitä alkoholijuomia, voit sekoittaa ne turvallisesti ja keitä Bailey reseptin mukaan.
- Jos et ole kofeiinifani, niin juoman resepissä oleva kahvi voidaan helposti korvata kaakaojauheella.
- Jos cocktailissa ei ole munia, sitä voidaan säilyttää jääkaapissa noin kuukauden. Jos on, niin noin viikko.
- Cocktaileja valmistettaessa on parempi käyttää kallista, korkealaatuista alkoholia, niin Bailey's tulee erityisen maukasta.
- Jos sinulla ei ole pikakahvia, voit korvata sen rakeisella kahvilla, mutta sitten Bailey on suodatettava ennen pullottamista.
Kuinka juoda viinaa
Viimeinkin teit reseptin,vaati sitä, se on täysin käyttövalmis ... Ja sitten monet ihmiset kohtaavat ongelman, kuinka juoda tämä hämmästyttävän makea ja korkeakalorinen juoma. Tietysti se voidaan juoda itsenäisenä juomana, mutta on parempi kaada se lasiin jäällä, mikä tekee mausta selvemmän. Bailey's voidaan lisätä myös erilaisiin cocktaileihin, koska se sopii hyvin vahvojen alkoholijuomien, mansikoiden ja suklaan kanssa. Ja lopuksi, tätä cocktailia voidaan käyttää ruoanlaitossa, liottamalla se keksekerroksilla, kaatamalla siihen hedelmäsalaatteja ja lisäämällä se taikinaan luodakseen evästeitä, jotka Bailey'sin ansiosta muuttuvat pehmeämmiksi, makeammiksi ja sulavat kirjaimellisesti suussasi.
