Tapaa Momordica
Hedelmä, jolla on todella monia eri nimiäSe kuuluu Pumpkin-perheeseen ja on meille tutun kesäkurpitsaa kaukainen sukulainen. Ainakin se, että muinaisina aikoina Kiinassa vain keisarillisen perheen jäsenet saivat maistaa sen, voi puhua sen arvosta. Ja Intiassa häntä pidettiin jumalien kasvina. Muinaiset aasialaiset (nimittäin Aasiaa pidetään tämän hedelmän syntypaikkana) ansaitsivat arvokkaasti sen hyödylliset ominaisuudet. Se ei vaivaudu tuntemaan heitä ja meitä. Millainen hedelmä tämä on - momordica?
Nimen salaisuudet
Mielenkiintoinen kasvi, joka on aktiivinen nykyäänSitä kasvatetaan Intiassa, Karibian saarilla ja Kiinassa, ja se on kiipeävä vuosittainen. Osa sen lajeista löytyy myös Krimiltä. Tietenkin monet meistä haluavat tietää, mitä momordica on ja miten sitä käytetään. Etkö ole kiinnostunut salaperäisestä nimestä? Itse asiassa se juontaa juurensa latinalaiseen verbiin, joka on käännetty "purra". Mutta tämä ei liity hedelmien kulutukseen, vaan sen ulkonäköön. Tosiasia on, että kasvin lehdet muistuttavat muodoltaan eläinten puremia.
Momordican ulkonäkö
Intialainen granaattiomena näyttää enemmän pitkänomaiselta kurpitsaltatai pitkulainen kurkku. Hedelmät ovat aluksi vihreitä, mutta kypsyessään ne muuttuvat keltaisiksi ja sitten syvän oransseiksi. Kaikki ne ovat syylien peitossa. Kypsällä kasvilla on taipumus halkeilla pohjasta paljastaen pieniä siemeniä sisältäviä kasvaimia. Momordican tunnistaa myös sen miellyttävästä aromista kukinnan aikana. Sen keltaiset kukat lähettävät kukkivan jasmiinin tuoksun.
Hedelmien kemiallinen koostumus
Tämä on trooppinen kasvi, joka on tullut meilleleveysasteella, ei turhaan pidetä sitä niin hyödyllisenä ja ainutlaatuisena hedelmänä. Loppujen lopuksi momordica varastoi todella varaston tarvitsemistamme aineista. Lisäksi ei arvosteta vain sen hedelmiä, vaan myös kaikkia muita kasvin osia: juuri, varsi, lehdet. Miksi momordica on niin rikas? Kasvin hyödylliset ominaisuudet selittyvät sen koostumuksella.
- Hedelmän punainen kuori, joka sisältää siemenen,sisältää runsaasti karoteenia sisältävää öljyä. Kaikki tietävät, että tämä aine kehossamme muuttuu A-vitamiiniksi, jonka eduista tuskin kukaan kiistä.
- Kasvin siemenet sisältävät myös runsaasti lykopeenia. Tämä on tehokkain nykyään olemassa oleva antioksidantti. Lisäksi se voi päästä kehoomme vain ruoan kanssa.
- Laboratoriotutkimukset ovat osoittaneet triterpeenisaponiinien esiintymisen Momordica-juuressa. Ja nämä aineet ovat yksinkertaisesti korvaamattomia reuman hoidossa.
- Ja tietysti ei voi olla muistamatta fytonsidit, jotka tappavat lukuisia viruksia ja bakteereja.
- Entä jos ottaisit charantiinia, joka alentaa verensokeria? Osoittautuu, että hedelmä on luonnollinen lääke, jonka käyttö on erittäin hyödyllistä tyypin 2 diabeteksesta kärsiville.
Momordica: kuinka käyttää?
Kerskaa tämän miellyttävästä maustasikiö ei valitettavasti voi. Se on melko katkera, joten sitä käytetään useammin farmakologiassa kuin ruoanlaitossa. Sitä voi kuitenkin myös syödä. Melko usein tätä kasvia käytetään aasialaisessa keittiössä.
Kuinka syödä momordicaa? Kaikki riippuu siitä, mitä tarkalleen päätät käyttää.
On suositeltavaa käyttää massaa kypsänä,sitten se maistuu kurkulta. Mutta kun hedelmä kypsyy, siitä tulee pehmeää, mutta katkeraa. Maun neutraalimmaksi tekemiseksi massa keitetään usein suolavedessä. Ja sitten momordicaa voidaan lisätä papuruokiin mausteena.
Tilanne on toinen kasvien siementen kanssa.Ne ovat makeita, mutta melko kovia. Totta, jos ne altistetaan lämpökäsittelylle, siemenistä tulee pehmeämpiä. Useimmiten ne paistetaan. Aasialaisessa keittiössä se on välttämätön ainesosa kaikenlaisissa salaateissa ja muhennosissa.
Ihmisille ei kuitenkaan anneta vain siemeniä ja hedelmiämomordica. Kuinka käyttää sen lehtiä? Nuoret, tuoreet versot ovat erinomainen lisä vinaigretteihin. Ne voivat toimia myös lääkekeittojen ja herkullisten borssien pohjana. Tällä hedelmällä on korkea ravintoarvo. Mutta kaiken muun lisäksi momordica on vähäkalorinen tuote. Sen 100 grammaa sisältää enintään 20 kilokaloria. Loppujen lopuksi se koostuu käytännössä (85%) vedestä.
Momordican arvo eri sairauksien hoidossa
On selvää, että kasvi, jonka koostumus on runsaasti hyödyllisiä aineita, voi tarjota valtavia etuja.
- Momordican sisältämän karoteenin ansiosta tämän hedelmän käyttö auttaa parantamaan vastustuskykyä ja palauttamaan terävän näön.
- Aineet, joita on löydetty tämän kasvin mehusta, voivat pysäyttää syöpäsolujen kasvun. Tämä tuote on erityisen tehokas haimasyöpään.
- Momordica-juurta käytetään aktiivisesti keuhkoputkentulehdukseen yskänlääkkeenä.
- Kasvin siemenet voivat merkittävästi alentaa kolesterolitasoja. Lisäksi ne toimivat erinomaisena ehkäisykeinona sydänsairauksille.
- Momordica-lehtiuute voi tuhota tavallisten stafylokokkien lisäksi jopa HIV:n.
Vasta-aiheet käyttöä varten
Vaikka tietäisitkin, kuinka hyödyllistä se onmomordica, kuinka käyttää tätä kasvia, älä unohda, että joissakin tapauksissa on parempi kieltäytyä sen käytöstä. Esimerkiksi raskauden tai imetyksen aikana. Loppujen lopuksi tämä on eksoottinen vihannes, eikä tiedetä, kuinka se voi vaikuttaa lapseesi. Lisäksi sen käyttöä ei suositella niille, joilla on yksilöllinen intoleranssi tälle hedelmälle.
Momordica kansanlääketieteessä
Trooppinen vieras on pitkään käytetty laajalti paitsi farmakologiassa. Hän löysi myös faninsa niiden joukosta, jotka suosivat perinteisen lääketieteen reseptejä.
- Mutta flunssasta tai vilustumisesta paranemiseenMomordica-tinktuura käytetään. Tee siitä yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen. Täytä kolmen litran purkki tiukasti hedelmillä, jotka on ensin puhdistettava siemenistä. Lisää puoli litraa vodkaa astiaan, sulje kansi ja anna hautua pimeässä paikassa pari viikkoa. On parempi juoda parantava juoma tyhjään vatsaan, noin puoli tuntia ennen ateriaa (1 tl). Tämä on tehtävä 3 päivän kuluessa.
- Myös tämän kasvin siemenistä valmistettua keittoa arvostetaan.Leikkaa noin 20 palaa ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Pidä seosta miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Anna hautua ja siivilöidä. Sinun täytyy juoda neljäsosa lasia vähintään 3-4 kertaa päivässä. Tämä lääke auttaa kuumeen ja peräpukamien hoitoon. Sitä voidaan käyttää myös diureettina.
Kasvava momordica
Huolimatta siitä, että tämä on merentakainen vihannes, jotkut amatööripuutarhurit onnistuvat kasvattamaan sitä leveysasteillamme. Totta, vain 2 tyyppiä sopii tähän - "intialainen granaattiomena" ja "balsamico-päärynä".
Jos päätät, että tämä ihme hedelmä pitäisiasettu dachaasi, yritä saada tummanvärisiä siemeniä. Ne ovat niitä, joita pidetään kypsinä, ja siksi sinun ei tarvitse huolehtia itävyydestä. Momordicaa voi kylvää joko maalis- tai huhtikuussa. Ne istutetaan yleensä avoimeen maahan toukokuussa, mutta vain jos lämpömittari näyttää jo luotettavasti +25 astetta. Loppujen lopuksi momordica tulee tropiikista, mikä tarkoittaa, että se on lämpöä rakastava kasvi. Momordica ilmestyy noin 10-15 päivänä. Mutta hedelmät kypsyvät täysin vasta elokuun lopussa.
Älä unohda, että tämä kasvi on melkonirso, joten voit saada hyvän sadon vain, jos sitä kasvatetaan hedelmällisessä maaperässä. Siksi on hyvä idea käyttää orgaanisia lannoitteita. Erityisen tehokasta on levittää niitä maata kaivettaessa.
Myös mineraalilisät antavat hyviä tuloksia. Voit vapaasti käsitellä kasvia superfosfaatilla, ammoniumnitraatilla ja kaliumkloridilla.
Ja muista, että momordica on viiniköynnös.Tämä tarkoittaa, että hän tarvitsee tukea. Säleikköä voidaan käyttää tähän tarkoitukseen. Kasvi on hyvin valaistu ja tuottaa runsaan sadon. Kun momordicasta puuttuu ravintoa tai valoa, munasarja murenee. Mutta vaikka hedelmät voidaan säilyttää, ne ovat pieniä.
Tätä kasvia kasvatetaan usein sisäkasvina (parvekkeella tai ikkunalaudalla). Älä unohda huolehtia siitä, ja se ilahduttaa sinua runsaalla sadolla.
Hämmästyttävä ja terveellinen hedelmä on momordica. Ihmiset, jotka ovat jo kohdanneet sen, vahvistavat sen parantavat ominaisuudet.
